این غذا را روس‌ها، زمان جنگ جهانی دوم به ایران آورده اند +عکس

این غذا را روس‌ها، زمان جنگ جهانی دوم به ایران آورده اند +عکس آشپزی و شیرینی پزی

این غذا را روس‌ها به ایران آورده اند این غذا یکی از غذاهای روسی که زمان جنگ جهانی دوم با حمله روسها به ایران وارد شمال ایران شد و به همون نام هم موند…. مواد لازم : بادمجان ۲ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۳ عدد قارچ ۵ عدد پیاز ۱ عدد […]

این غذا را روس‌ها به ایران آورده اند

این غذا یکی از غذاهای روسی که زمان جنگ جهانی دوم با حمله روسها به ایران وارد شمال ایران شد
و به همون نام هم موند….

مواد لازم :

بادمجان ۲ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۳ عدد قارچ ۵ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۳
حبه سیب زمینی ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
شوید خشک ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل مقدار لازم

این غذا را روس‌ها به ایران آورده اند

طرز تهیه:

۱- بادمجان ها
را پوست بکنید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید ، کمی نمک روی بادمجان ها بپاشید و ۲۰
دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود سپس آبکشی کنید و با فشار دست آب اضافی
بادمجان ها را بگیرید و در روغن سرخ کنید.

۲-پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده
را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، در ادامه گوجه فرنگی ها ، فلفل دلمه
ای و قارچ ها را خرد کنید و اضافه نمایید ، در قابلمه را بگذارید تا مواد بپزند سپس رب
گوجه فرنگی ، شوید خشک ، نمک و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا مواد خوب
ترکیب شوند.

همچنین بخوانید :  خوراک کینوا یک افطاری سبک سرشار از پروتئین های گیاهی

۳-سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و در روغن سرخ نمایید سپس بهمراه بادمجان های سرخ شده به خوراک
اضافه و مخلوط کنید ، خوراک را داخل ظرف بریزید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید ( پس از
اضافه کردن بادمجان و سیب زمینی دقت کنید که خوراک واویشگا را بیش از حد مخلوط نکنید تا سیب زمینی
ها له نشوند ).

نکته ها:

در صورت تمایل میتوانید از دل یا جگر چرخ شده مرغ استفاده کنید ، همچنین میتوانید از مخلوط گوشت و
سویا استفاده کنید ، در صورت تمایل میتوانید بجای شوید از جعفری خرد شده یا پودر آویشن استفاده کنید ،
همچنین میتوانید در زمان سرو مقداری پنیر روی غذا بریزید تا با حرارت غذا پنیر آب شود.

توتیا نیوز

تاریخ بروزرسانی : 2016-05-30 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi