مواد لازم
۳۰۰ ﮔﺮﻡ ﺁﺭﺩ۱۵۰ ﮔﺮﻡ ﭘﻮﺩ ﺭ ﻗﻨﺪ۱۵۰ ﮔﺮﻡ کره۱ ﻋﺪﺩ تخم‌مرغ۱ ق س ﺷﮑﺮ۵ ﻋﺪﺩ گلابی ﻣﺘﻮﺳﻂ۲/۱
یک عد د جوز هند ی۴/۱ ق م ﻭﺍﻧﯿلﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ
مواد لازم برای رومال
۱ ﻋﺪﺩ ﺯﺭﺩ ﻩ تخم‌مرغ۱ ق
چ ﭘﻮﺩ ﺭ ﻗﻨﺪ
طرز تهیه:
۱.
ﺍﺑﺘﺪﺍ آﺭﺩ ﻭ ﮐﺮﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﻮﮎ ﺍﻧﮕﺸﺘﺎﻥ به‌خوبی باهم ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ.
آن‌قد ر ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ﺍﺩ ﺍﻣﻪ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ به‌صورت ﺧﻮﺭﺩ ﻩ ﻧﺎﻥ ﺩ ﺭﺑﯿﺎیند، ﺳﭙﺲ ﭘﻮﺩ ﺭ ﻗﻨﺪ ﻭ ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩ ﻩ ،
ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ.
۲.
حالا تخم‌مرغ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩ ﻩ ، مواد را ﺑﺎ ﺩﺳﺖ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮ به د ست ﺑﯿﺎید.
ﺩ ﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﯿﺎﺯ ﻗﺎﺷﻖ ﻗﺎﺷﻖ آﺏ ﺳﺮﺩ به مواد ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﺧﻤﯿﺮ د ربیاید.
ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺩ ﺍﺧﻞ ﻧﺎﯾﻠﻮﻥ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﯾﮏ ﺳﺎﻋﺖ ﺩ ﺭ ﺩﻣﺎﯼ ﻣﺤﯿﻂ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺩﻫﯿﺪ.۳٫
ﺩ ﺭ ﺍﯾﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ، گلابی ها را بعد ازآنکه شستید، به‌صورت نوارهای نازک برش بزنید و د ر یک ظرف مناسب
بریزید.
۴٫
حالا د وسوم از ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﯿﻦ ﺩ ﻭ ﻧﺎﯾﻠﻮﻥ ﺑﺎﺯﮐﺮﺩ ﻩ ، ﮐﻒ ﻗﺎﻟﺐ ﺗﺎﺭﺕ را که از قبل چرب کرد ه‌اید ﭘﻬﻦ
ﮐﻨﯿﺪ.
بهتر است یک کاغذ روغنی هم کف قالب قرار د هید.
بقیه خمیر را هم برﺍﯼ نوارهای ﺭﻭﯼ ﭘﺎﯼ ﮐﻨﺎﺭ ﺑﮕﺬﺍﺭید.
۵٫
د ر این زمان گلابی ها ﺭﺍ ﺭﻭﯼ خمیر ﺑﭽﯿﻨﯿﺪ، سپس روی آنها یک قاشق شکر بریزید.
جوز را هم رند ه کنید و روی گلابی‌ها بریزید.
۶.
ﺑﻘﯿﻪ ﺧﻤﯿﺮ تارت ﺭﺍ باز کنید، سپس آن را به‌صورت ﻧﻮﺍﺭهاﯼ باریکی برش بزنید.
نوارها را ﺭﻭﯼ گلابی‌ها قرار د هید.
زرد ه و پود ر قند را باهم مخلوط کنید، سپس آنها را روی نوارها رومال کنید.
۷٫
قالب تارت را به مد ت ۴۰ د قیقه د اخل فر که از قبل با د مای ۱۸۰ د رجه سانتی‌گراد گرم کرد ه‌اید
قرار د هید تا تارت آماد ه شود.
آشپزی مثبت
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
