ایده ای زیبا برای تزئین خرمای سفره افطار +عکس

ایده ای زیبا برای تزئین خرمای سفره افطار +عکسآشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم : خرما : یک بستهگردو : به مقدار لازم مواد لازم جهت خمیر : شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱/۴ پیمانه نمک ۱/۸ قاشق چایخوری رنگ یا زعفران دم کرده در صورت دلخواهآرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد طرز تهیه : ابتدا هسته خرما رو بگیرید طوریکه […]

مواد لازم :

خرما : یک بستهگردو : به مقدار لازم

مواد لازم جهت خمیر :

شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱/۴ پیمانه نمک
۱/۸ قاشق چایخوری رنگ یا زعفران دم کرده در صورت دلخواهآرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد

ایده ای زیبا برای تزئین خرمای سفره افطار

طرز تهیه :

ابتدا هسته
خرما رو بگیرید طوریکه خرما آسیب نبیند .

سپس داخل اون گردو قرار بدین .
خرما برای مرحله تزیین آماده هست .

شیر ، تخم مرغ ، روغن مایع و نمک و رنگ ( در صورت دلخواه ) را با هم مخلوط
کنید.

کم کم آرد اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید طوری که خمیر
به دست نچسبد ( اضافه کردن بیش از حد آرد بافت لطیف خمیر رو از بین می بره ).
نکته : این خمیر نیاز به استراحت و ورز دادن ندارد.

روی سطح کار آرد بپاشید بعد خمیر رو با وردنه باز کنید .

خمیر رو با ضخامت نیم سانتیمتر برش بدین .
بعد با توجه به قطر خرما خمیر رو ببرید .

سپس به این صورت دور خرما بپیچید.

با قالب گل مینای کوچک روی خمیر قالب می زنیم .

بعد به این صورت از قالب جدا کرده و روی خرما قرار می دهیم ( اگه خمیر این گلها
رو رنگی کنید خیلی بهتره.

همه خرماها رو درون سینی می چینیم و سپس داخل فر می ذاریم .
۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۲-۱۰ دقیقه .

بلافاصله بعد از پخت طوریکه هنوز داغ باشن ، خرما ها رو داخل شربت بمدت ۴ – ۳ دقیقه قرار
می دیم .

و بعد روی صافی می ذاریم تا شربت اضافی اون خارج بشه ( البته خیلی شربت جذب نمی کنه )
.
به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم و روی هر کدوم از اونا یه دونه مروارید خوراکی قرار می دیم
.

برای قشنگ تر شدن خرما ها می تونید روش اکلیل خوراکی هم بپاشید .

هنرآشپزی

تاریخ بروزرسانی : 2014-07-20 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری