شاید هیچ غذایی به اندازه کباب محبوب تر و خوشمزه تر نزد ما ایرانی ها نباشد. به هر حال خوردن کباب برای هر کسی می تواند تجربه ای دلنشین باشد. این غذای ایرانی را می توان بسیار متفاوت تر از آنچه که سراغ دارید طبخ کرد.
اگر شما هم از جمله کسانی هستید که مایلید کباب را در خانه تهیه کنید و البته تغییراتی در نحوه پخت آن داشته باشید. غذایی محبوب با تغییراتی اندک می تواند بسیار لذیذ و دوستداشتنی باشد.می توانید با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه کباب شکم پر با فلفل درمه ای را به شما دوستان همیشگی آموزش دهیم.
دستور تهیه کباب شکم پر
شما کسی را سراغ دارید که از کباب بدش بیاید؟ حالا هر نوع کبابی که می خواهد باشد! از
کباب کوبیده و برگ گرفته تا جوجه کباب، حتی همین کباب تابه ای های خانگی طرفداران زیادی دارند.
در این مطلب هم طرز تهیه نوعی جدید از کباب با فلفل دلمه ای را به شما آموزش می
دهیم.
مواد لازم:
۵۰۰ گرم گوشت راسته گوسفندی یا فیله گوساله
۴ عدد فلفل دلمه‌ای رنگی
۱ ق م زعفران دم کرده غلیظ
۱ ق س آب‌لیمو
به میزان لازم نمک و فلفل
۲ ق س روغن مایع
کباب رولی شکم پر با فلفل دلمهایروش تهیه کباب شکم پر:
۱٫ ابتدا گوشت را با یک چاقوی تیز به صورت ورقه‌های نازک برش دهید.
فلفل دلمه‌ای‌ها را هم بعد ا زآنکه شستید، به‌صورت خلالی خرد کرده، کنار بگذارید.
۲٫ یکی از ورقه‌های گوشت را روی سطح تمیزی قرار دهید.
حالا خلال‌های فلفل دلمه‌ای رنگی را روی آن قرار دهید، سپس گوشت را لوله کنید.
کباب آماده شده را به سیخ بکشید.
هر تعداد که می‌شود کباب‌ها را به همین شکل آماده کنید.
۳٫ در یک کاسه زعفران، آب لیمو، مقداری نمک و فلفل را بریزید و با هم مخلوط کنید، سپس با برس،
مخلوط را روی کباب‌ها بمالید.
خواص زعفران۴٫ در یک تابه مناسب مقدار کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
حالا کباب‌ها را داخل تابه خوب سرخ کنید تا آماده شوند.
درباره خواص ضد سرطانی زعفران بیشتر بدانید
زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشد و به عنوان یک داروی ضد تومور و جمع کننده رادیکالهای آزاد عمل می‌کند.
بر اساس تحقیقات پزشکی ثابت شده است که مواد آنتی اکسیدان موجود در زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشند.
بر اساس نتایج این بررسی بنظر می رسد که استفاده از زعفران، از بروز توالی های ژنی سرطان زا جلوگیری
می کند و در ترمیم مولکول های دی ان ای آسیب دیده تاثیر بسزایی دارد.
ایده آل ـ ایسنا
