اگر دنبال یک دسر فوری و لذیذ هستید چیز کرم خرمالو را از دست ندهید! +عکس

مواد لازم:

خرمالو – ۲ عددشکر – به میزان لازمخامه – ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرمپنیر خامه ای – ۱۰۰ گرمژله الوورا۱ بسته
یا ژلاتین – ۲ قاشق سوپخوری سرپرآب جوش – ۲/۳ پیمانه

طرزتهیه:

در قدم اول پودر ژلاتین یا ژله تون رو
باید حل کنید.
یا پودر ژله آلوورا رو با ۲/۳ لیوان آب جوش مخلوط و توی ماکروفر یا سر کتری
حل کنید و کنار بگذارید یا ژلایتن خالی تون رو بازم با همون مقدار آب حل کنید و کنار بگذارید.

اگه دوست دارید طعم خرمالو خیلی محسوس باشه از ژلاتین ساده استفاده کنید و مقدار شکر بیشتری توی
دسر تون بریزید.

اگر هم از طعم های ترکیبی خوشتون می یاد از ژله آلوورا که همنشینی خوبی هم با این دسر داره
استفاده کنید و شکر کمتری هم توی دسر بریزید چون پودر ژله های آماده خودشون شیرین هستند.

حتی میتونید با طعم های دیگه هم مخلوطش کنید اما نتیجه اش با خودتون.
به نظرم با پرتقال- آناناسم بد
نشه.اما با آلوورا خوشمزه شده بود.

فقط یک نکته مهم رو بگم در مورد این دسر که ماندگاریش طولانی نیست و سعی کنید زودتر مصرفش کنید
چون با موندن کم کم شروع می کنه به گس شدن.
البته کمی.
اما اولش اصلا گس نیست.
مثلا بعد از دو روز کمی گس میشه.
در ضمن تمامی دسر هایی از
این دست باید توی ظرف در بسته باشند تا در مجاورت هوا قرار نگیرند.

خوب حالا که ژلاتین رو حل کردید قدم بعدی اینه که:خرمالوهانون رو که باید کاملا رسیده و شیرین باشند پوره
کنید.
با هر وسیله ای که دارید.و حسابی میکس کنید و کم کم شروع کنید بهش شکر اضافه کردن.
من
۴ قاشق غذا خوری ریختم.
اما این به خرمالو هاتون و ذائقه تون و اینکه از ژلاتین استفاده میکنید یاپودر ژله آماده بستگی داره.
پس با چشیدن اندازه اش رو تنظیم کنید.

حالاخامه و پنیر رو بهش اضافه کنیددر نهایت ژله حل شده که تا حالا خنکم شده بهش اضافه کنید و
هم بزنید تا یکدست بشه…
و توی قالب ها بریزید و بگذارید توی یخچال تا بسته بشه.

یکبار دیگه شیرینیاش رو چک کنید تا کم شیرین نشه.
اگر لازم بود میتونید در این مرحله هم شکر اضافه کنید.
فقط با هم زدن شکر رو حل کنید و بعد موادتون رو توی قالبها بریزید

دوستان شما میتونید از امکاناتی
که دارید استفاده کنید و لازم نیست هر مدل قالبی رو داشته باشید.من از ظرف خالی پنیر خامه ای استفاده
کردم برای قالب این دسر و خیلی ام شکلش رو دوست داشتم.

هیچ نیازی ام به چرب کردن و..
نیست.فقط در نهایت باید ته قالبهاتون رو بزنید توی آبجوش و برش گردونید توی ظرف مورد نظر…
روی دسر رو میتونید با کمی خامه شیرین شده و پوره خرمالو تزیین کنید.

chefnegin.com