اگر به دنبال یک نان کم کالری و خوشمزه هستید!+عکس

مواد لازم

۱ ق چ شکر ۳ /۱ پیمانه شیر ولرم۲ /۱ ۱ ق چ پودر خمیر مایه۲ عدد تخم مرغ۳ /۱ پیمانه
روغن مایع ۵۰ گرم پودر قندنوک قاشق نمک۳۰۰ گرم آرد۲ ق س پودر کاکائومقداری کنجد و سیاه دانه برای تزیینمقداری
شیر

طرز تهیه:

۱.
ابتدا در ظرف مناسب شکر را با پودر خمیر مایه و آب ولرم مخلوط کنید، سپس به مدت
۱۰ دقیقه آن را کنار بگذارید تا عمل بیاید.

۲٫
در این میان در یک کاسه تخم مرغ ها را با پودر قند، روغن و نمک مخلوط کرده و خوب
هم بزنید.
وقتی یکدست شد، خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه کنید.
در انتها آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نان حاصل شود.
خمیر باید کمی چسبنده باشد.

۳٫
اکنون خمیر حاصل را به دو قسمت تقسیم کنید.
یکی را با مقداری آرد قنادی از حالت چسبندگی خارج کنید.
به دیگری پودر کاکائو بزنید و آن را با پودر کاکائو از حالت چسبندگی خارج کنید.
خمیر ها را جداگانه در یک جای گرم به مدت دوساعت استراحت دهید.

۴٫
بعد از دو ساعت پف خمیرها از بین می رود.
حالا باید یکی در میان خمیر ها را در ظرف مخصوص فر چیده و دوباره به مدت نیم ساعت به
آنها استراحت دهید.

۵.
اکنون روی نان ها را با کمی شیر رومال کنید.
مقداری کنجد و سیاه دانه هم روی آنها بپاشید.
سینی را در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد از پیش گرم شده است، به مدت ۳۰ دقیقه قرار
دهید تا کاملا بپزند و آماده سرو کردن شوند.

فوت و فن

موقع درست کردن خمیر نان دقت کنید که حتما باید کمی چسبنده باشد.
اگر میزان بیشتری آرد به خمیر اضافه کنید نان شما سفت می شود.

بهارسایت