نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۲۶ / ۰۵ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!

طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!

تاریخ بروزرسانی : 2020-01-22
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
اگردک همدان

خوردن نان همیشه یکی از بخش های جداناشدنی غذاهای ما ایرانی ها بوده است. ما علاقه خاصی به نان داریم و انواع نان در کشور ما طبخ میشود اما نان های سنتی و محلی طعم خاصی دارند که همه ما تجربه خوردن آنها را نداشته ایم.

خوردن یک نان خوشمزه محلی می تواند احساس خوبی را برای ما رقم بزند. نان های محلی معمولا خوش عطر و خوش طعم هستند و باعث می شوند احساس خوبی به ما دست دهد که این احساس را نان هایی که معمولا از بیرون خریداری می کنیم نمی توانیم تجربه کنیم. طرز تهیه اگردک همدان را در نیک صالحی ببینید.

مواد اولیه اگردک همدان

تخم مرغ ۲ عدد

شیر ۱ پیمانه

شکر نصف پیمانه

آرد به میزان لازم

کره ۳ قاشق غذاخوری

خمیر ترش ۱ قاشق غذاخوری

دارچین ۱ قاشق مرباخوری

نمک نصف قاشق چایخوری

زردچوبه نصف قاشق چایخوری

اگردک همداناگردک همدان

طرزتهیه اگردک همدان

۱٫
برای تهیه این نان ابتدا شیر را میجوشانیم.
سپس یکی از تخم‌ مرغ‌ ها را با چنگال زده و با کمی شیر ولرم مخلوط می‌کنیم، دو تا سه
قاشق کره را نیز اضافه می‌کنیم.

۲٫
شکر را در باقی‌مانده شیر ولرم افزوده سپس تخم‌مرغ دیگر را به آن می‌افزاییم.
نمک، دارچین و کمی زردچوبه را در یک لیوان آرد ریخته، الک کرده و کم کم به مواد اضافه می‌کنیم.

۳٫
یک قاشق خمیر ترش را در این مرحله به مایه مخلوط کرده، هم می‌زنیم، مابقی آرد را کم‌‌کم اضافه
کرده، مخلوط می‌کنیم تا آنجایی که خمیر به دست نچسبد و لطیف هم باشد.

اگردک همداندرباره دارچین

۴٫
دو ساعت خمیر را در نایلون قرار میدهیم تا استراحت کرده و خمیر ور بیاید سپس روی تخته آرد
پاشیده و به ضخامت دو لواش از خمیر باز کرده و گرد میکنیم و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.
در صورت تمایل یک قاشق شکر روی خمیر می‌پاشیم.

۵٫
می‌توان این نان را به مقدار بیشتری تهیه و در فریزر نگهداری کرده و برای میان‌ وعده بچه‌ها در
مدرسه استفاده نمود.

نکات برای تهیه اگردک همدان

۱) به جای خمیر ترش میتوانید از یک چانه خمیر نانوایی استفاده کنید.

۲) این نان یا همان نان روغنی همدانی جزو نانهای سنتی همدان است.

۳) اضافه کردن دارچین به این نان اختیاری است.

۴) در برخی مناطق به این نان آب پنیر هم اضافه میکنند.

۵) اضافه کردن زعفران به جای زردچوبه این نان را خوشمزه تر میکند.

بیشتر بدانید دارچین و پیشگیری از آلزایمر

دارچین فعالیت مغز را افزایش می‌دهد، از این‌رو برای تقویت این عضو می‌توان از آن استفاده کرد.
با داشتن این خاصیت، خوردن دارچین به منظور از بین بردن فشارهای عصبی و پیشگیری در مورد از دست دادن حافظه کارساز است.

پزشکان به تازگی دریافته‌اند که نوعی ترکیب موجود در چوب دارچین موسوم به «CEppt» می‌تواند
کلید اصلی پیشگیری از آلزایمر باشد.

دکتر مایکل اووادیا با انتشار مقاله جدیدی در مجله «پلوس وان» خاطرنشان کرد:
ترکیب CEppt از چوب دارچین گرفته شده و تأثیر آن روی موش‌های آزمایشگاهی و مگس‌های میوه مورد
آزمایش قرار گرفت. پس از ۴ ماه متخصصان متوجه شدند که سرعت رشد بیماری آلزایمر در
این جانوران به میزان قابل توجهی کاهش پیدا کرد. همچنین سطح فعالیت و طول عمر این حیوانات با گروه کنترل که سالم بودند مقایسه شد.

سرآشپز ـ تبیان

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: غذای سنتی نان
اخبار مرتبط:
طرز تهیه شیرینی صخره ای یونانی شیرینی صخره ای یونانی , بسیار خوشمزه و متفاوت!
نان‌ های گلی خانگی طرز تهیه نان‌ های گلی خانگی، آسان و بسیار لذیذ!
نان خرگوشی طرز تهیه نان زیبا و اشتهابرانگیز خرگوشی مخصوص کودکان
نان پنیر جعفری نان بقچه ای چهارگوش پنیر و جعفری، ایده عالی برای عصرانه!
پیشنهادات ویژه
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
تارتی مخصوص عاشقان کره بادام زمینی!+عکس
طعم لذیذ این سوپ را حتما امتحان کنید +عکس
طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی +عکس
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پیتزای چینی تند یه طعم متفاوت و به یادموندنی! +عکس
کوکی کرم بروله طرز تهیه کرم بروله یک دسر فرانسوی خوشمزه با خامه
طرز تهیه قهوه دارچینی خوش عطر و خوش طعم! +عکس
تارت گوجه فرنگی و پنیر ، بسیار آسان و خوشمزه! +عکس
خوراک رژیمی یک خوراک رژیمی با طعمی متفاوت درست کنید!!
در جیک ثانیه «شیرینی تر» درست کنید!+عکس
فلافل خوزستان طرز تهیه فلافل خوزستانی/ حتما امتحان کنید!
سالاد سبز کم کالری و لذیذ! +عکس
شیر پلو شیر پلوی تبریزی غذای سنتی مردم تبریز
چیزکیک کاراملی لذیذ!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
موس قهوه را به این روش درست کنید +عکس
غذایتان را طبق مزاجتان انتخاب کنید
ژله شیک و مجلسی انار!+عکس
پودینگ شکلاتی طرزتهیه یک دسر راحت و فوری با طعمی به یاد ماندنی! +عکس
کیک بدون فر بدون فر چگونه کیک بپزیم؟
کوکوی گردو کوکوی شکم پر لذیذ و مقوی مخصوص افطار!+عکس
کیک مرغ و پیازچه کیک مرغ و پیازچه,بسیارخوشمزه و مجلسی!
ساندویچ با نان تست بدون فر یه ساندویچ شیک و لذیذ با نان تست!
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
کیک گلابی و زنجبیل با یک فنجان چای داغ +عکس
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
خوراک رژیمی یک خوراک رژیمی با طعمی متفاوت درست کنید!!
کیک رمانتیک خامه ای کیک رمانتیک خامه ای برای لحظه های عاشقانه با همسرتان
شکلات زابایون طرز تهیه دسر شکلات زابایون
کیک کنجدی این کیک برای میان وعده دانش اموزان بسیار مقوی است!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه