پلا سرتره , غذای لذیذ شمالی!

پلا سرتره , غذای لذیذ شمالی! آشپزی و شیرینی پزی

پلا سرتره , غذای لذیذ شمالی یک غذای مازندرانی است که بسیار لذیذ و خوشمزه است و همه از خوردن آن لذت میبرند.و ظاهر این غذا به این صورت است که پلو در زیر و تره در روی آن قرار دارد . با ما همراه باشید.

آیا تا به حال شما در زندگیتان تجربه ی خوردن غذای شمالی را کرده اید ؟ غذا های شمالی بسیار
خوشمزه است و حتما برای یک بار هم که شده تهیه ی آن را  تجربه کنید و برای خانواده آ ماده کرده
و از خوردن آن لذت ببرید. اموزش پلاسرتره را در نیک صالحی ببینید.

مواد اولیه اموزش پلاسرتره

برای  ۵ نفر :

پیاز ۱عدد

سبزی تازه ۲کیلو (گشنیز، جعفرى، تره، اسفناج یا برگ چغندر، ترشک و برگ گزنه تازه)

سیر ۳ بوته

تخم مرغ ۴عدد

گوجه فرنگی ۳عدد

فلفل به میزان لازم

نمک به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم

آب نارنجبه میزان لازم

اموزش پلاسرتره شمالی

ابتدا سبزى، سیر و پیاز را ریز خرد نموده، و در قابلمه ریخته، یک و نیم لیوانآب در آن می ریزیم.
گوجه فرنگى ها را پوست کنده و اضافه نموده، نمک و زرد چوبه زده و در قابلمه را گذاشته، و
با حرارت ملایم می گذاریم پخته شود.پس از حدود ۴۰ دقیقه که آبش کاملا گرفته شد، روغن
به مقدار کافى در آن ریخته و تفت میدهیم.تخم مرغ ها را در ظرفى هم زده یا به صورت هم نزده
روى خورش ریخته، و به اندازه مناسبفلفل می پاشیم.در قابلمه را گذاشته و حدودا تا ده دقیقه
دیگر پلاسرتره آماده می شود.در صورت تمایل موقع صرف پلاسرتره آبنارنج را روى آن بریزید.

نکات قبال توجه تهیه ی غذای شمالی:

۱)دقت کنید در سیزی شوید باید بیشتر از دیگر سبزیها باشد.و اگر هر یک از سبزی ها را در
اختیار نداشتید آن را حذف کرده و به بقیه اضافه کنید.۲)در صورت که برگ سیر تازه موجود بود از آن
استفاده کنید.۳)پلاسرتره با مرغ، ماهى، کباب همراه با برنج یا نان و حتما ماست صرف می شود.

اموزش پلاسرتره

اموزش پلاسرتره

پیاز

پیاز خام، برای پوست، مو‌های سر، کلیه‌ها و مثانه مفید است. پیاز پخته، ملیّن (نرم کننده) است
و برای کسانی که روده‌ی ضعیفی دارند، غذای مناسبی است. البته سرخ کردن پیاز با روغن، آن
را سنگین می‌نماید، مگر آنکه زیاد سرخ نشود و روغن کمی مصرف گردد. پیاز نیز مانند سیر خاصیت
ضدعفونی دارد و قادر است از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کند و در تجزیه‌ی فیبرین (لخته‌ی خون) دخالت نماید.

همچنین بخوانید :  کومااونی، غذایی با گوشت و عدس و ادویه کاری +عکس

 

خواص پیاز

خواص پیاز

خاصیت فوق‌العاده پیاز را بدانید

۱ – پیاز به علّت داشتن فسفر، کار‌های فکری را آسان می‌کند.

۲ – برای افرادی که دچار بی خوابی هستند، مفید است و در صورت مصرف زودتر
خواب به سراغ آن‌ها خواهد آمد.

۳ – پیاز، برای کودکان کم رشد و پیرمردان ضعیف مفید است.

۴ – برای جلوگیری از خون دماغ می‌توانید چند قطره سرکه را روی پیاز رنده شده بریزید
و آب آن را در بینی بچکانید، تا از خونریزی جلوگیری نماید.

۵ – پیاز لثه‌ها را تقویت می‌کند و رنگ چهره را روشن می‌سازد.

۶ – پیاز سرشار از ویتامین‌های A و B و C می‌باشد ونیزدارای آهن، آهک، فسفر،
پتاسیم، سدیم، گوگرد، ید، سلنیوم، سیلیس و قند است که به طور مستقیم جذب بدن می‌شود.

۷ – پیاز به علت داشتن گوگرد ضد عفونت خون است. وقتی گوگرد وارد خون و ریه‌ها گردد
با عفونت‌های مجاری تنفسی، مانند آسم، برونشیت و گریپ و … مبارزه می‌کند.

۸ – یک پزشک هندی به نام مِنون در پی تحقیقات دو ساله‌ی خود در دانشکده‌ی پزشکی،
دانشگاه نیوکاسل انگلستان، اعلام نمود که: پیاز خام، پخته و یا سرخ کرده از تشکیل لخته‌های
خون در رگ‌ها جلوگیری نموده و مانع از بروز سکته‌ی قلبی و مغزی می‌شود.

۹ – پیاز قادر است که کلسترول و چربی‌های خون را کاهش داده و از انعقاد خون داخل رگ‌ها جلوگیری نماید.

۱۰ – پیاز قادر است خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش دهد.

۱۱ – خوردن پیاز همراه با غذا‌های چرب، مخصوصاً در مهمانی‌ها یا مسافرت ها، سبب هضم چربی‌ها می‌شود.

۱۲ – در استعمال خارجی، پیاز پخته، تسکین دهنده‌ی سوختگی‌ها و بواسیر است.

۱۳ – مرهمی که از پیاز خام رنده شده درست می‌کنند اگر به پایین شکم بگذارند، خروج ادرار را
آسان می‌سازد و اگر بر روی پیشانی گذاشته شود سردرد‌های شدید نیمه‌ی سر و سردرد‌های عصبی را آرام می‌کند.

الف – عصر ایران

بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش
تاریخ بروزرسانی : 2020-11-06 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :