املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!

املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه! آشپزی و شیرینی پزی

املت یکی از غذا های خوشمزه و و لذیذی است که به راحتی آماده میشود و به دلیل وجود تخم مرغ در آن ، ویتامین و مواد معدنی بسیاری دارد. برای تهیه ی املت سبزیجات با ما همراه باشید.

املت سبزیجات یکی از غذاهای سبک و پر طرفداری است که هم میتوان در وعده ی صبحانه میل کرد
و هم مناسب وعده شام  و یا حتی میان وعده است.همانطور که از اسمش پیداست از سبزیجات در آن
استفاده شده و بسیار مقوی است . روش های زیادی برای تهیه ی تخم مرغ وجود دارد ، میتوانید آن
را آب پز ، سرخ کرده ، و یا به صورت املت تهیه کنید. برای تهیه ی املت سبزیجات رژیمی با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم املت سبزیجات رژیمی

نخود فرنگی نصف پیمانه

ذرت نصف پیمانه

تخم مرغ ۴ عدد

هویج آب پز خرد شده یک چهارم پیمانه

گوجه فرنگی ۲ عدد

فلفل دلمه ای یک عدد متوسط

کره ۵۰ گرم

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه املت سبزیجات رژیمی :

برای تهیه این املت خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را نگینی خرد و با نخود،
هویج و ذرت مخلوط کنید.تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه هم بزنید.ادویه شامل نمک، فلفل
و زردچوبه را به آن اضافه کنید.درون ماهیتابه کره بریزید و بگذارید کمی داغ شود.نصف تخم
مرغ هم زده را اضافه کنید.همین که تخم مرغ کمی خودش را گرفت سبزیجات را بریزید و
بقیه تخم مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید دو طرفاملت سرخ شود.

املت سبزیجات خوشمزه

خواص فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه‌ای یکی از انواع پر استفاده فلفل در سراسر دنیاست. این نوع فلفل در رنگ‌های سبز
، زرد و قرمز وجود دارد. پاپریکا یا فلفل دلمه‌ای، منبع خوبی از ویتامینC ، بتاکاروتین و بیوفلاونیدن
(یکی از انواع آنتی‌اکسیدان) است. فلفل دلمه‌ای سبز رنگ، ۲ برابر و فلفل دلمه‌ای قرمز رنگ ۳
برابر نیاز روزانه بدن ویتامینC دارند. فلفل دلمه‌ای قرمز رنگ شامل مقدار فراوانی بتاکاروتین نیز
هست (بتاکاروتین می‌تواند در بدن تبدیل به ویتامینA شود.) بیوفلاونیدن هم که از آنتی‌اکسیدان
‌ها محسوب می‌شود از فعالیت رادیکال‌های آزاد جلوگیری و از سرطان و بیماری‌های قلبی پیشگیری
می‌کند. فلفل دلمه‌ای برای زخم‌ معده نیزمفید است.

خواص فلفل دلمه ای

غذای سلامتی املت بدون روغن

از ارزش تغذیه‌ای تخـــم‌مـــرغ و گوجه‌فرنگی که قبلا گفتیم اما به‌طور کلی، این املت به‌خاطر دارابودن
حجمی از سبزی‌های متفاوت، سرشار از انواع ویتامین‌ها، ‌آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین
C، E، D، منیزیم، روی و کلسیم است. اگر می‌خواهید کلسیم بیشتری با خوردن این املت دریافت کنید،
می‌توانید کلم بروکلی را هم به ترکیبات آن بیفزایید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه ظرف داغ سبزیجات! +عکس

خوشبختانه مطالعات نشان می‌دهد، مصرف برخی از مواد غذایی، این علائم را تاحدی بهبود می‌بخشد.
در مقاله‌ای که در یکی از مجلات پزشکی آمریکا به چاپ رسید، آمده است که افزایش مصرف موادغذایی
سرشار از ویتامین B می‌تواند به‌طور قابل‌ملاحظه‌ای علائم سندرم را کاهش دهد.

با مطالعه‌ای که پژوهشگران به مدت ۱۰ سال روی بیش از ۶ هزار زن انجام دادند، دریافتند که احتمال ابتلا
به این علائم در زنانی که تیامین (ویتامین B1) مصرفی آن‌ها زیاد بوده نسبت به عده‌ای که کمتر از این
ویتامین استفاده کرده بودند، ۲۵درصد کمتر بوده است. در مورد ریبوفلاوین (ویتامین B2) هم نتایج مشابهی
به دست آمد؛ احتمال ابتلا به این علائم در زنانی که از ویتامین B2 به مقدار فراوان استفاده می‌کردند، ۳۵
درصد کمتر از سایرین بود.

به‌علاوه، دانشمندان پی بردند که تنها ویتامین‌های B موجود در موادغذایی چنین اثرات محافظتی دارد نه
مکمل‌های ویتامین B. 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ تقریبا حاوی ۵/۰ میلی‌گرم ریبوفلاوین است که این میزان بیش
از یک‌چهارم مقدار توصیه شده روزانه برای زنان است. سعی کنید به جای سفیده تخم‌مرغ از تخم‌مرغ کامل
(زرده و سفیده) استفاده کنید تا بیشترین میزان ریبوفلاوین را به دست آورید.

سفره خونه – ویستا

تاریخ بروزرسانی : 2020-09-24 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
logo-samandehi