املت روسی :
کره ۳۰ گرمتخم مرغ ۶ عددگوجه فرنگی ۲عدد فلفل دلمه ای ۱ عددقارچ ۴ عددذرت
۳قاشق غذاخورینمک
به میزان لازمفلفل
به میزان لازم
قارچ دیرهضم و نفاخ می
باشد باید برای مصلح شدنش آویشن به آن اضافه شود.
فلفل ها یکی از منابع غنی از ویتامین ث و کاروتن‌ها هستند.
فلفل برای افزایش جریان خون، تحریک سیستم عصبی،
افزایش اشتها و رهایی از سوءهاضمه، کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنال‌های درد در بدن مناسب است.
گوجه فرنگی دشمن سرطان است.
ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان و جلوگیری از کرم خوردگی دندان می باشد.
خواص املت روسی :
گوجه فرنگی و قارچ و ذرت سرد هستند، فلفل دلمه ای و کره گرم هستند.
تخم مرغ نه سر است و نه گرم، چراکه زرده اآن گرم، و سفیده آن سرد می باشد.
فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را نگینی خرد کنید و قارچ را هم حلقه ای ببرید.
تخم مرغ ها را در کاسه ای ریخته و همراه با نمک و فلفل خوب هم بزنید.
کره را در تابه بیندازید و هنگامیکه آب شد تخم مرغ ها را اضافه کنید، و بگذارید با شعله ملایم
یک طرفش سفت و نیم پز شود.
مواد را در یک نیم دایره از تخم مرغ در تابه بریزید و نیمه دیگر را با کفگیر بلند کنید
و روی نیمه مواد بگذارید تا سرخ بشود.
وقتی سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
سر آشپز
خواستگاران مینا وحید ، بانوی عمارت
