شیرینی هو‌س‌انگیز با میوه های تابستانی +عکس

تهیه کیک ها و دسر های خانگی به همراه نوشیدنی های خنک تابستانی می تواند یک پذیرایی عالی برای مهمان های شما باشد و لحظات شیریی را برای آنها رقم بزند. طرز تهیه اسلایس گردو و قهوه را در نیک صالحی ببینید.

دستور تهیه اسلایس گردو و قهوه

شیرینی میوه های تابستانی فصل بهار و تابستان که می‌شود حتی اگر اهل پختن دسر و شیرینی هم نباشید هوس
می‌کنید دست به کار شوید.
مگر می‌شود این همه میوه خوشمزه و از همه مهم‌تر خوشرنگ و لعاب زیبا را دید ولی فقط به چیدن
آنها در ظرف میوه اکتفا کرد؟ میوه‌های این فصل‌ها به خصوص تابستان جان می‌دهند برای درست کردن انواع و اقسام
دسر و شیرینی.
از این فرصت استفاده کنید و کفران نعمت نکنید.

مواد لازم برای تهیه اسلایس گردو و قهوه :

۱۲۰ گرم کره خرد شده

۱/۲ پیمانه شکر ۱ عدد

تخم‌مرغ ۱۵۰ گرم

گردوی نگینی خرد شده

۱ ق چ پودر قهوه

۱عدد زرده تخم‌مرغ

۱۷۵ گرم آرد

۱/۲ پیمانه

خامه ۳ ق غ عسل

طرز تهیه اسلایس گردو و قهوه

۱٫
ابتدا در ظرفی ۱۰۰ گرم از شکر و ۱۰۰ گرم از کره را با همزن برقی زده، تخم‌مرغ را به
آن اضافه کنید و مجددا بزنید تا مواد یکدست شود.

۲٫
حالا آرد را به تدریج به مواد افزوده و با لیسک مخلوط کنید.
خمیر به دست آمده را داخل یک قالب تارت ۲۵ سانتی‌متری باز کرده، به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر با
دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
بعد قالب را بیرون بیاورید.

۳٫
در این مرحله باقیمانده شکر و کره را با خامه، عسل، پودر قهوه حل شده در یک قاشق غذاخوری آب
جوش، گردو و زرده تخم‌مرغ مخلوط کرده، مایه را روی خمیر بریزید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه داخل
فربا دمای۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید.
بعد از ۲۰ دقیقه قالب را از فر خارج کرده، اسلایس را برش بزنید.

تاثیرات مثبت قهوه بر سلامتی

۱- قدرت آنتی اکسیدانی: دانه‌های قهوه سرشار از آنتی اکسیدان هستند. محققان تایید کرده اند
که یک فنجان قهوه مقدار آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به همین مقدار آب انگور، تمشک و پرتقال دارد.
به علاوه ترکیبات فنولیک موجود در قهوه از چای و کاکائو که به عنوان دو منبع فنولیک شناخته می‌شوند، بیشتر است.

تحقیقات نشان می‌دهد که افزودن شیر یا خامه به قهوه تاثیری در جذب آنتی اکسیدان‌های آن ندارد. البته ترجیحا بهتر است شکر اضافه نشود، زیرا جذب آنتی اکسیدان‌ها را به تاخیر می‌اندازد.

۲- پیشگیری از پارکینسون: مطالعات زیادی گویای این مطلب است که مصرف منظم قهوه قدرت کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را دارد.

۳- کاهش آسیب‌های کبد: نوشیدن سه فنجان و بیشتر قهوه در روز می‌تواند پیشرفت هپاتیت C. مزمن را کاهش دهد.

۴- سنگ صفرا و کلیه: کسانی که مصرف کننده بالای قهوه هستند (۴ فنجان و بیشتر در روز) ۲۵% کمتر
از افرادی که این نوشیدنی را میل نمی‌کنند مبتلا به سنگ کلیه و صفرا می‌شوند. نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در روز تا ۱۰% احتمال این بیماری را کاهش می‌دهد.

آشپزی مثبت ـ تابناک