مواد لازم مناسب برای ۴ نفر لیموترش: ۲ عدد تازهراسته گوساله : ۲ تکه ۳۰۰ گرمی گوشتماست کم چربی : ۲۵۰ گرمنعنای تازه : چند ساقهاسفناج تازه : ۲۰۰ گرم هویج بزرگ : یک عددپنیر سفید : ۱۵۰ گرمکنجد : ۳ قاشق غذاخوریشیر نارگیل : ۲۰۰ میلی‌لیترروغن زیتون : ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه […]
مواد لازم مناسب برای ۴ نفر
لیموترش: ۲ عدد تازهراسته گوساله : ۲ تکه ۳۰۰ گرمی گوشتماست کم چربی : ۲۵۰ گرمنعنای تازه : چند ساقهاسفناج
تازه : ۲۰۰ گرم هویج بزرگ : یک عددپنیر سفید : ۱۵۰ گرمکنجد : ۳ قاشق غذاخوریشیر نارگیل : ۲۰۰
میلی‌لیترروغن زیتون : ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه : به مقدار لازمجوانه گندم : ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
۱٫
همه مواد را آماده روی کابینت قرار دهید.
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت یا درجه ۴ فر روشن کنید.
۲٫
گوشت‌ها را در یک ظرف با نصف لیموترش تازه، نمک و فلفل و کمی روغن زیتون مزه‌دار کنید.
مواد را خوب روی گوشت بمالید تا به خوردش برود.
۳٫
نعنای تازه را خرد کنید و به همراه کمی روغن زیتون و آب نصف لیموترش و کمی نمک به ماست
اضافه کنید.
۴٫
مقداری جوانه گندم وسط سالاد بریزید و دور آن را با اسفناج خرد شده پر کنید.
برای ورقه کردن هویج می‌توانید از پوست‌کن استفاده کنید.
آن را روی سول هویج بکشید تا ورقه‌های زیبایی داشته باشید.
۵٫
یک تابه بزرگ را روی حرارت بگذارید و استیک‌ها را به مدت ۶ تا ۱۰ دقیقه بسته به میزانی که
دوست دارید آبدار یا پخته باشد، روی حرارت متوسط بپزید.
یادتان باشد هر دقیقه یک بار استیک را برگردانید تا یکنواخت سرخ شود.
۶٫
پنیر آسیایی را در کمی روغن زیتون سرخ کنید و کناره‌های سالاد بچینید.
۷٫
به همره شیر نارگیل، کنجد و باقی‌مانده روغن زیتون یک سس درست کنید و روی سالاد بریزید.
۸٫
استیک را به همراه ماست و سالاد سرو کنید.
هانی شف
