گریل کردن استیک | آموزش قدم به قدم

گریل کردن استیک | آموزش قدم به قدم آشپزی و شیرینی پزی

استاد شدن در گریل کردن استیک به درک درست از آتش و استفاده صحیح از آن بستگی دارد

استاد شدن در گریل کردن استیک به درک درست از آتش و استفاده صحیح از آن بستگی دارد
اگر می خواهید استیکی آبدار و خوشمزه داشته باشید با ماهمزاه شوید .

آموزش تصویری گریل کردن استیک

برای گریل کردن باید استیکی با قطر حداقل ۴ سانت با رگه های چربی را انتخاب کنید.
چربی داخل استیک باعث می شود استیک گریل شده شما طعم بهتری داشته باشد و
بعد از پخت آبدار باشد.

گریل کردن استیک

چربی های اضافه دور گوشت را برش بزنیدو فقط بگذارید یک لایه چربی دور استیک باقی بماند.

 

گریل کردن استیک

استیک را حداقل ۲۰ دقیقه بیرون از یخچال کناری بگذارید تا به دمای اتاق برسد.

 

گریل کردن استیک

حداقل نیم ساعت قبل از شروع پخت باید زغال گریل را اماده کنید

و زغال ها را در یک طرف گریل بریزید و پنجره مشبک را رویش قرار دهید
دستتان را با فاصله ۱۲ سانتی از گریل حرکت بدهید تا محل داغ و سرد تر گریل
را مشخص نمایید.

گریل کردن استیک

روی پنجره گریل را روغن بکشید. زمانی که روغن شروع به دود کرد یعنی زمان پخت رسیده است.

طرز تهیه استیک گوشت گوساله

گریل کردن استیک

گوشت ها را با دستمال حوله ای خشک کنید و دو طرف استیک ها نمک و فلفل بزنید

و سپس استیک ها را روی قسمت داغ گریل بچینید و اجازه دهید بپزد تا زمانی
که به راحتی از پنجره سیمی بدون چسبیدن جدا شود. سپس استیک ها را ۹۰ درجه چرخانده
و اجازه دهید پخت ادامه پیدا کند.

گریل کردن استیک

استیک را برگردانده و این سمت استیک را هم مانند مرحله قبل بپزید.

 

همچنین بخوانید :  طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات

گریل کردن استیک

ترمومتری داخل استیک فرو کنید در صورتی که دمای داخلی استیک بین ۱۳۰ تا ۱۴۵
درجه فارنهایت باشد یعنی استیک نیم پز است. برای این که یک استیک کاملا پخته داشته باشید
در این مرحله باید استیک ها را به بخش سرد تر گریل منتقل نمایید و اجازه دهید مدت زمان
بیشتری بپزد.

همچنین بخوانید :  در خوردن گوشت قرمز ممنوعیت دارید؟! این غذا را بخورید +عکس

طرز تهیه استیک گوشت رژیمی

گریل کردن استیک

بعد از پخت اجازه دهید استیک ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت کند تا آبش کشیده شود. سپس برش زده سرو نمایید.

 

گریل کردن استیک

تهیه و ترجمه گروه پزشکی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی

یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تاریخ بروزرسانی : 2018-09-02 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :