آموزش پنیر خانگی بسیار لذیذ و ساده به سبک هندی! +عکس

آموزش پنیر خانگی بسیار لذیذ و ساده به سبک هندی! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: شیر گاو : ۳ لیترسرکه سفید : ۱۰۰ میلی‌لیترپارچه نازک نخی یا تنظیف روش تهیه: ۱٫یک قابلمه آورده و شیر را داخل آن خالی کنید و روی گاز بگذارید.زیرش را روشن کنید و منتظر بمانید تا به جوش بیاید.حواس‌تان باشد تا سر نرود و اجاق‌تان را کثیف نکند و برای احتیاط شعله را […]

مواد لازم:

شیر گاو : ۳ لیترسرکه سفید : ۱۰۰ میلی‌لیترپارچه نازک نخی یا تنظیف

آموزش پنیر خانگی بسیار لذیذ و ساده به سبک هندی! عکس

روش تهیه:

۱٫
یک قابلمه آورده و شیر را داخل آن خالی کنید و روی گاز بگذارید.
زیرش را روشن کنید و منتظر بمانید تا به جوش بیاید.
حواس‌تان باشد تا سر نرود و اجاق‌تان را کثیف نکند و برای احتیاط شعله را روی متوسط تنظیم کنید.

همچنین بخوانید :  دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر

۲٫
صبر کنید تا شیر شروع به قل قل کردن کند، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و کم‌کم سرکه
را داخل شیر اضافه کنید و هم بزنید.
این را بگویم که باید خیلی شیر را هم بزنید تا سرکه به‌خوبی با شیر حل شود.
وقتی کل سرکه را اضافه کردید، اینجاست که واکنش‌های شیمیایی شگفت‌انگیز را می‌توانید، ببینید.
بله، آشپزخانه هم برای خودش یک آزمایشگاه است.
شیر شروع به بریدن می‌کند و تکه تکه از مایع جدا می‌شود.
اینجاست که بابت کار ارزشمندتان حس غرور به شما دست می‌دهد!

همچنین بخوانید :  طرز تهیه «کتلت کدو» با پنیر کبابی +عکس

۳٫
وقتی که خوب هم زدید قابلمه را یک ساعت در دمای محیط طبیعی خانه بگذارید تا کار خودش را تمام
کند.

۴٫
بعد از یک ساعت دستمال تنظیف را روی یک آبکش بگذارید و قابلمه را روی دستمال خالی کنید تا آب
اضافی آن برود.
حالا تکه‌های پنیر را می‌بینید که روی پارچه باقی مانده است.
بله، این همان پنیر هندی است.
تبریک می‌گویم شما موفق شدید.

همچنین بخوانید :  شامی متفاوت با لازانیای ماکارونی و پنیر!

۵٫
دستمال را بقچه کرده و فشــار بدهید تا آبش برود، سپس پنیر را با همان دستمال داخل یک آبکش
بگذارید و روی تکه‌ها را خوب صاف کنید تا پنیر خوش‌فرم شود.
در آبکش آن را فشار دهید تا شکل آبکش را به خود بگیرد و بعد روی پنیر را یک کاسه
پر از آب بگذارید تا سنگین شده و آب پنیر به مرور زمان خارج شود.
بعد از دو تا سه ساعت پنیر را داخل یخچال گذاشته و ۱۲ ساعت بعد استفاده کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کوکوی نودل با پنیر پیتزا خوشمزه و متفاوت +عکس

مجله دکترسلام

آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش
یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
تاریخ بروزرسانی : 2015-01-07 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :