لازانیای جدید با سس کلم بروکلی! +عکس

اگر در میان غذاهای متنوعی که در طول هفته تهیه می کنید کلم بروکلی را جا دهید می توانید از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید. ما در ادامه لازانیایی جدید و البته بسیار خوشمزه به شما آموزش می دهیم که می تونید از خوردن آن لذت ببرید. طرز تهیه لازانیا کلم بروکلی را در نیک صالحی ببینید.

دستور تهیه لازانیا کلم بروکلی

لازانیا یکی از غذاهایی است که از کودکان گرفته تا سالمندان همه عاشق اش هستند.
من که تاحالا کسی را ندیده ام که لازانیا دوست نداشته باشد. برای همین در این مطلب طرز تهیه نوعی لازانیای جدید را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

۲ پیمانه کلم بروکلی

۱۰ ورق لازانیا

۱ پیمانه پنیر موزارلای رنده شده

۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده

۱ عدد تخم‌مرغ

۱/۸ ق چ جوز هندی

به میزان لازم نمک، فلفل و روغن

۳ ق س رب گوجه‌فرنگی

۴ حبه سیر رنده شده

۱ ق چ سبزی معطر ۱/۲ پیمانه

مرغ پخته شده ریش ریش شده

روش تهیه لازانیا کلم بروکلی

۱٫ در قابلمه مقداری آب بریزید سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
ورق‌های لازانیا را با مقداری نمک و روغن داخل آن بریزید تا آماده شوند سپس آنها را با آب سرد
آبکشی کرده روی حوله تمیزی پهن کنید.
یک قابلمه دیگر حاوی مقداری آب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
حالا بروکلی ها را به مدت ۲ دقیقه داخل آب جوش بریزید سپس آنها را در سبدی بریزید تا آب شان
گرفته شود. حالا آنها را ریز خردکنید.

۲٫ در یک‌کاسه پنیرها، بروکلی، جوز هندی ، مرغ ریش ریش شده و نمک و فلفل را باهم مخلوط‌کنید.اکنون از مخلوط
پنیر حدود ۲ ق س روی هرکدام از ورقه‌های لازانیا بریزید و آنها را لوله کنید.هر تعداد که می‌شود درست
کنید سپس آ‌نها را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
در این زمان در یک قابله کوچک رب،سبزی معطر،سیر،مقداری نمک و فلفل و ۲ لیوان آب جوش را بریزید و
آنها را باهم مخلوط کرده ، به مدت ۴-۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید سپس آن را کنار بگذارید.

۳٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
نیمی از سس را داخل ظرف موردنظرتان بریزید سپس لازانیاهای لوله شده را داخل آن مانند شکل قرار دهید.
روی ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.
فویل را بردارید و ظرف را مجدد به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید سپس آن را با مابقی
سس سرو کنید.

درباره خواص کلم بروکلی بیشتر بدانید

کلسیم موجود در بروکلی، به همان میزان کلسیم موجود در شیر است، در نتیجه مصرف آن برای افرادی
که دچار پوکی استخوان یا کمبود کلسیم هستند، بسیار مفید است اما چون شیر علاوه بر کلسیم،
دارای ویتامین D نیز است، به عنوان منبع بهتری برای پوکی استخوان مطرح می شود
چون ویتامین D به جذب کلسیم در بدن کمک می کند.

وی تصریح کرد: البته کلم ها کلا سرد هستند و لازم است با زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن
متعادل سازی شوند و اگر با سردی دیگری همراه شوند باید به ازای هر سردی یک مصلح گرم
افزوده شود بطور مثال اگر کلم بروکلی و ماهی خورده می شود باید به غذا زردچوبه و فلفل سیاه را هم اضافه کرد.

زندگی ایده آل ـ عصرایارن