آلفته ، غذایی به سبک لبنانی ها +عکس

آلفته ، غذایی به سبک لبنانی ها +عکسآشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه آلفته لبنانی آلفته کلمه ای با ریشه عربی و به معنای آشفته و پریشان است، در لبنان غذایی با این نام وجود دارد مواد اصلی آن سبزیجات است.در این مطلب طرز تهیه این غذا را برایتان آورده ایم. مواد لازم: روغن برای سرخ‌کردن به میزان لازم سینه مرغ رشته‌ای خردکرده ۲۵۰ گرم پیازداغ […]

طرز تهیه آلفته لبنانی

آلفته کلمه ای با ریشه عربی و به معنای آشفته و پریشان است، در لبنان غذایی با این
نام وجود دارد مواد اصلی آن سبزیجات است.
در این مطلب طرز تهیه این غذا را برایتان آورده ایم.
مواد لازم:

روغن برای سرخ‌کردن به میزان لازم

سینه مرغ رشته‌ای خردکرده ۲۵۰ گرم

پیازداغ ۲ قاشق سوپخوری

ادویه مخلوط ۱ قاشق چایخوری

کدوسبز مکعبی خردکرده ۱ پیمانه

بادمجان مکعبی‌خردکرده ۱ پیمانه

هویج مکعبی خردکرده ۱ پیمانه

سیب‌زمینی مکعبی خردکرده ۱ پیمانه

نمک و زردچوبه به میزان
لازم

نخود آبگوشتی پخته یک‌دوم پیمانه

جعفری خردکرده ۲ قاشق سوپخوری

نان پیتا مکعبی خردکرده و برشته ۱ عدد

 طرز تهیه آلفته لبنانی

 مواد لازم برای تهیه سس:

ماست ۲۵۰ میلی‌لیتر (۱ پیمانه)

سیر له‌کرده ۲ حبه

ارده ۱ قاشق سوپخوری

سس مایونز ۱ قاشق سوپخوری

آبلیموتازه
۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

۱٫ابتدا قدری روغن در تابه بریزید، مرغ را بیفزائید و روی اجاق تفت دهید.
آن‌گاه پیازداغ و نیمی از ادویه را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر، تفت دهید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کوردن بلو، غذایی فرانسوی +عکس

۲٫
سپس قدری روغن در تابه دیگری بریزید و روی اجاق گرم کنید و کدو، بادمجان، هویج و سیب‌زمینی را در
آن تفت دهید.
حالا باقیمانده ادویه، نمک و زردچوبه را بیفزائید.

۳٫اینک ظرف مناسبی بردارید، مخلوط سبزی را در آن بریزید و صاف کنید.
سپس مرغ و نخود را رویش بریزید و سس را بیفزائید.
اکنون الفته را با جعفری و نان پیتا، بیارائید و میل کنید.

۴٫روش تهیه سس: همه مواد را با هم مخلوط کنید.

۵٫روش برشته کردن نان پیتا: در تابه مناسبی، قدری روغن بریزید و روی اجاق داغ کنید.
آن‌گاه نان پیتا را بیفزائید و همین که برشته شد، آن را روی هوله کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌اش
گرفته شود.

یادآوری: منظور از ادویه مخلوط؛‌ فلفل سیاه، زیره، تخم گشنیز، میخک، جوز هندی، دارچین و هل است.

شور و شیرین

آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
تاریخ بروزرسانی : 2016-07-26 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامتور کیشکفش پاشنه مخفی
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
دیگچه مشهدی را حتما امتحان کنید!
دیگچه مشهدی را حتما امتحان کنید!
آموزش پخت بال مرغ در فر غذایی رژیمی و سالم
آموزش پخت بال مرغ در فر غذایی رژیمی و سالم
کراستینی پستو نخودفرنگی صبحانه ای سالم و مقوی
کراستینی پستو نخودفرنگی صبحانه ای سالم و مقوی
آموزش کامل‌ترین روش پخت آش بادمجان
آموزش کامل‌ترین روش پخت آش بادمجان
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
طرز تهیه آش زرشک
طرز تهیه آش زرشک
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر