مواد لازم برای شش نفر: سبزی (شامل؛ تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) ۵/۱ کیلو حبوبات (نخود، لوبیا و عدس) ۴۰۰ گرم پیاز سرخ شده چهار قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه (در صورت تمایل) یک قاشق مرباخوری گوشت ران یا سردست بدون استخوان ۷۰۰ گرم رشته آش ۴۰۰ گرم طرز تهیه : ابتدا […]
پیاز سرخ شده چهار قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه (در صورت تمایل) یک قاشق مرباخوری گوشت ران یا
سردست بدون استخوان ۷۰۰ گرم رشته آش ۴۰۰ گرم طرز تهیه : ابتدا حبوبات را تمیز کرده و می‌شوییم و می‌گذاریم تا
با گوشت و پیاز سرخ شده، پخته شود، پس از این‌که گوشت و حبوبات تقریبا پخته شد رشته را اضافه
می‌کنیم تا آن نیز بپزد.
سپس سبزی‌های تمیز و خرد شده را داخل آش می‌ریزیم و بهم می‌زنیم و حرارت را ملایم می‌کنیم تا آش
ته نگیرد، پس از این‌که آماده شد، در ظرف مناسبی می‌ریزیم و در صورت تمایل روی آن را با پیاز
سرخ شده مانند تصویر تزئین می‌کنیم .
sooran.
آش ۴۰ دقیقه ای ماست،خوشمزه و مناسب فصل 
آش بی بی سه شنبه, آش محلی بی نظیر! 
آش دوغ خوشمزه و معروف اردبیلی! 
عدسی و رازهای خوشمزه شدن آن 
