نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۰۲ / ۰۱ / ۰۲
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > آش گوجه ‌سبز را چگونه تهیه کنیم؟+عکس

آش گوجه ‌سبز را چگونه تهیه کنیم؟+عکس

تاریخ بروزرسانی : 2012-12-31
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

آش گوجه سبز مواد لازم: گوجه‌ سبز ۷۵۰ گرم گوشت چرخ‌ کرده ۳۰۰ گرم سبزی آش یک کیلوگرم بلغور گندم ۲ پیمانه لوبیا قرمز یک پیمانه عدس یک پیمانه نعنا خشک ۳ قاشق سوپ‌خوری سرخالی پیاز نیم کیلوگرم نمک به اندازه کافی فلفل یک قاشق چای‌خوری سرخالی روغن مایع به میزان لازم  روش تهیه: * […]

آش گوجه سبز
مواد لازم:

گوجه‌ سبز ۷۵۰ گرم

گوشت چرخ‌ کرده ۳۰۰ گرم

سبزی آش یک کیلوگرم

بلغور گندم ۲ پیمانه

لوبیا
قرمز یک پیمانه

عدس یک پیمانه

نعنا خشک ۳ قاشق

سوپ‌خوری سرخالی

پیاز نیم کیلوگرم

نمک به اندازه کافی

فلفل یک قاشق چای‌خوری سرخالی

روغن مایع به میزان لازم

 آش گوجه سبز

 روش تهیه:

* ابتدا لوبیا قرمز را در یک کاسه آب بریزید
و بگذارید حدود ۲۴ساعت خیس بخورد.

* بلغور و عدس را نیز به صورت جداگانه در آب به مدت یک‌ ساعت خیس کنید.

* در این فاصله، یکی از پیازها را پوست بکنید و پس از خرد کردن، در تابه ‌ای حاوی
مقداری روغن داغ شده، بریزید تا کمی‌ سرخ شود.

* سپس گوشت چرخ‌ کرده را با کمی نمک و فلفل، به پیاز اضافه کنید و همراه با آن
تفت دهید.

* در تابه را بگذارید تا گوشت همزمان با سرخ شدن بپزد.

* در این فاصله زمانی، بقیه پیازها را پوست کنده به صورت خلالی خرد کنید.

* یک قابلمه بزرگ مخصوص آش آماده کنید و در آن کمی روغن بریزید و روی شعله اجاق ‌گاز
قرار دهید.

* پیازهای خلالی ‌شده را داخل روغن سرخ کنید و بعد یک قاشق از نعنای خشک را نیز در روغن
تفت دهید.
البته پیش از آن، کمی از پیاز داغ را برای تزیین روی آش بردارید.
* حالا لوبیا را همراه دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید نیم‌ پز شود.

* پس از آن، عدس و بلغور را اضافه کرده و صبر کنید تا این حبوبات هم نیم‌ پز
شوند.

* در فاصله زمانی لازم برای پخت حبوبات، سبزی را پاک کنید و پس از شستن، به صورت درشت خرد
کنید.

* بعد از اینکه همه حبوبات نیم ‌پز شدند، سبزی را همراه دو لیوان آب جوشیده به غذا اضافه
کنید.

* گوجه ‌سبزها را بشویید.

* بعد از این که سبزی آش پخت، گوجه‌ سبزها را همراه با گوشت چرخ‌ کرده ی سرخ شده
به آش اضافه کنید.
در این مرحله، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا آش کاملا جا بیفتد.

* در پایان در تابه کوچکی مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

* سپس ۲ قاشق باقیمانده نعنا خشک را در آن تفت دهید.

* حالا روی آش را با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید.

 نکات:

۱- شما می ‌توانید به جای استفاده از گوشت چرخ‌ کرده ی سرخ شده، در گوشت چرخ‌ کرده خام، یک
عدد پیاز بزرگ رنده کنید و پس از اضافه کردن نمک و فلفل، مخلوط گوشتی را به صورت کوفته ‌های
ریز درآورید و در روغن سرخ کنید.
در پایان مقداری از کوفته ‌ریزه‌ها را داخل آش ریخته و بقیه را برای تزیین روی آن استفاده کنید.

۲- شما می ‌توانید به جای ریختن همه گوجه‌ سبزها در آش، مقداری از آن ها را جدا بپزید
و با قاشق له و هسته ‌شان را جدا کنید.
سپس از صافی عبور دهید و به آش اضافه کنید.
بقیه را هم به صورت درسته به آش اضافه کنید.

۳- در صورتی که دیگر افراد خانواده، آش را به اندازه شما ترش دوست ندارند، مقداری برای خودتان بردارید
و به بقیه ی آش، یک یا ۲ قاشق سوپ‌خوری شکر اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند.
آ _ پ

همشهری

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: آش
اخبار مرتبط:
آش قلقل طرز تهیه و پخت آش قلقل
آش شوید باقلا فصل باقلا با آش شوید باقلا
آش ماست آش ۴۰ دقیقه ای ماست،خوشمزه و مناسب فصل
آش بی بی سه شنبه آش بی بی سه شنبه, آش محلی بی نظیر!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
تاتلو دویونلر، شیرینی گره ای لذیذ و شیک! +عکس
کوکوی ماکارونی طرز تهیه کوکوی فوق العاده زیبا و خوشمزه “ماکارونی”
خورش هلو خورش هلو، یک تابستانه تمام عیار!+عکس
پاستای هویج و پنیر پاستای هویج و پنیر ریکوتا؛ غذای کوچولوها
یه بیف استراگانف خوشمزه چه جوری تهیه میشه؟
سالاد میوه طرز تهیه سالاد میوه نیرو بخش ،زیبا و خوش طرح+عکس
کیک توپی گردویی شیرینی توپی های خوش طعم و دلچسب!
همه چیز درباره دم کردن همه نوع قهوه
طرز تهیه کوفته برنجی با انبه
پاستای پروانه‌ای با سس سبزیجات و میگو +عکس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
همه چیز در این سالاد پیدا میشه +عکس
زرشک پلو با مرغ راز هایی که زرشک پلو با مرغ شما رو فوق العاده میکنه!
طرز تهیه ظرف داغ سبزیجات! +عکس
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
طرز تهیه شکلات داغ نوشیدنی دلپذیر روزهای سرد
دمپختک خیلی خوشمزه با میگو
شیرینی شکلات تکه ای بسیار لذیذ +عکس
نان کَره‌ای های مخصوص صبحانه +عکس
کیک سورپرایز با این کیک سورپرایز، عشقتان را غافلگیر کنید!
“کباب ترکی “سالم و بسیار خوشمزه را در منزل طبخ کنید!
پلو اسپانیایی در ۲۰ دقیقه +عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
املت سیب زمینی با پنیر و اسفناج +عکس
طرز تهیه کرپ گوشت +عکس
طرز تهیه پنکیک ریکوتا +عکس
پای پنیر و تخم مرغ غذایی فوق العاده شیک و ساده
طرز تهیه سالاد ماکارونی خیلی خوشمزه و سریع اماده
بدون استفاده از تخم مرغ ته چین مرغ درست کنید! +عکس
کوفته بسیار خوشمزه و البته لاغر کننده!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
نان كماج خرمايی نان کماج خرمایی نانی مقوی و بسیار لذیذ
دسر موز شکلاتی دسر رژیمی و بسیار لذیذ موز شکلاتی
دسر با بیسکوییت پتی بور دسر خوشمزه و جالب با بیسکوییت پتی بور!
تیرامیسو قهوه و نارگیل تیرامیسو قهوه و نارگیل دسری لذیذ و آسان!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
آرون گروپدامنهاستخدامویدئو