آش ۴ شنبه سورى

آش ۴ شنبه سورىآشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: آرد سفید ۱٫۵ کیلو- نمک قدری-چغندر ۱ کیلو- اسفناج ۱ کیلو- تره فرنگی ۰٫۵ کیلو- جعفری-ساطوری شده ۰٫۵ کیلو- زردچوبه ۳۵ گرم- فلفل ۱ قاشق مرباخوری- زعفران قدری نخود ۳۰۰ گرم- لوبیا سفید ۳۰۰ گرم- لوبیا قرمز ۳۰۰ گرم- عدس ۳۷۵ گرم -پیاز ۰٫۵ کیلو- روغن ۳۷۵ گرم- نعناع ۵ قاشق سوپخوری- گوشت […]

مواد لازم: آرد سفید ۱٫۵ کیلو- نمک قدری-چغندر ۱ کیلو- اسفناج ۱ کیلو- تره فرنگی ۰٫۵ کیلو- جعفری-ساطوری شده ۰٫۵
کیلو- زردچوبه ۳۵ گرم- فلفل ۱ قاشق مرباخوری- زعفران قدری نخود ۳۰۰ گرم- لوبیا سفید ۳۰۰ گرم- لوبیا قرمز ۳۰۰
گرم- عدس ۳۷۵ گرم -پیاز ۰٫۵ کیلو- روغن ۳۷۵ گرم- نعناع ۵ قاشق سوپخوری- گوشت گوسفند ۷۵ گرم
طرز تهیه: لوبیا سفید و لوبیا قرمز و عدس را بار کرده
چغندر را قطعه قطعه نموده با حبوبات بپزید ، سپس یک کیلو اسفناج یا برگ چغندر و یک کیلو تره
و جعفری را پنج کاسه آب در ظرف جداگانه پخته با حبوبات مخلوط نمائید .
آنگاه پیاز را در ۲۲۵ گرم روغن سرخ کرده ۳۵ گرم زرد جوبه و یک قاشق مربا خوری فلفل و
مقداری نمک با آن مخلوط کنید سپس رشته ها را که قبلا از آرد گندم درست کرده اید آهسته آهسته
در دیگ ریخته و با چوب نازک آنرا هم بزنید تا رشته ها خمیر نشود.همینکه رشته ها پخته شد ،
نعنا داغ را در ۱۵۰ گرم روغن حاضر نموده نصف آنرا در آش ریخته و نصف دیگرش را پس از
کشیدن آش در ظرف روی آش بریزید.
برای افزودن طعم آش مقداری قیمه سرخ کرده ، با زعفران مخلوط نموده روی آش بریزید ، اگر هم مایلید
میتوانید قدری کشک هم در آش بریزید.
lorestann.ir
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
تاریخ بروزرسانی : 2013-03-18 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا
نان زغال اخته به همراه پنیر را حتما امتحان کنید
نان زغال اخته به همراه پنیر را حتما امتحان کنید