آش مانتی خوشمزه و آسون رو حتما امتحان کنین! +عکس

آش مانتی خوشمزه و آسون رو حتما امتحان کنین! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برنج: یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم بلغور گندم: یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم سبزی آش: ۵۰۰ گرم عدس پخته شده: ۳۰۰ گرم آب‌ گوشت یا مرغ: یک لیتر آب: یک لیتر زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری پیاز سرخ شده: سه قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه مانتی: آرد: ۳۰۰ گرم نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری […]

مواد لازم

برنج: یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم بلغور گندم: یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم سبزی آش: ۵۰۰ گرم عدس پخته شده:
۳۰۰ گرم آب‌ گوشت یا مرغ: یک لیتر آب: یک لیتر زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری پیاز سرخ شده: سه قاشق
غذاخوری مواد لازم برای تهیه مانتی: آرد: ۳۰۰ گرم نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ: سه عدد روغن زیتون: ۳ قاشق
غذاخوری گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم ادویه‌جات دلخواه (زردچوبه، کاری، پودرسیر) از هرکدام: یک قاشق چای‌خوری پیاز رنده
شده: یک عدد، متوسط پیاز سرخ شده: دو قاشق غذاخوری

آش مانتی خوشمزه و آسون!

روش تهیه:

۱٫برای تهیه این آش خوشمزه ابتدا برنج و
بلغور را از شب قبل خیس می‌کنیم و ابتدا برنج را با آب می‌‌جوشانیم تا کمی پخته شود.
بلغور را اضافه می‌کنیم، چندجوش که خورد، می‌پزد.
حالا سبزی، آب گوشت وعدس را اضافه کرده، زردچوبه و پیاز سرخ شده را با کمی روغن زیتون گرم می‌کنیم
و داخل آش می‌ریزیم.
نمک و فلفل آش را اندازه کرده و اجازه می‌دهیم تا کمی بجوشد و جا بیفتد.

همچنین بخوانید :  آش ۴ شنبه سورى

۲٫
برای آماده کردن مانتی، تخم‌مرغ، آرد، نمک و روغن‌زیتون را با هم ورز می‌دهیم تا خمیری یکدست حاصل شود.
خمیر را به قطر سه میلی‌متر پهن می‌کنیم و به شکل مربع‌های کوچک ۳×۳ می‌بریم.
گوشت چرخ‌کرده و پیاز رنده شده، پیاز سرخ شده و ادویه‌جات را با هم مخلوط می‌کنیم و به اندازه یک
نخود از مایه گوشتی روی خمیرهای بریده شده گذاشته، به شکل مثلث تا می‌زنیم و به شکل هلالی دور خودش
می‌پیچیم.

۳٫
مانتی‌های آماده شده را به مدت سه دقیقه داخل حجم زیادی از آب که درحال جوشیدن است، می‌ریزیم و آبکش
می‌کنیم سپس مانتی‌ها را داخل آش می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم طعم مواد به خورد یکدیگر برود.
حالا آش حاضر است.

سفره خونه

تاریخ بروزرسانی : 2014-07-01 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi