نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۲۴ / ۰۵ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > آش قوروت قـــَیله (تبریز)

آش قوروت قـــَیله (تبریز)

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-21
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
آش قوروت قیله

آش قوروت قـــَیله به دلیل مواد متفاوتش و طعم بی نظیرش طرفداران زیادی دارد . این آش محلی است و مخصوص استان آذر بایجان شرقی می باشد . با ما همراه باشید.

آش قوروت قیله غذای محلی استان آذر بایجان شرقی است . این آش یکی از غذا های سنتی و خوشمزه است.
این آش را به صورت پیش غذا و هم به عنوان میان وعده هم استفاده میکنند. به دلیل طعم بی نظیرش طرفداران زیادی
دارد . با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم آش قوروت قیله

برنج ترجیحا نیم دونه: ۲۵ گرم (نصف پیمونه پلوپز)

بلغور: ۵۰ گرم (یه پیمانه پلوپز)

پیاز: ۱ دونهمتوسط نگینی شده

گوجه فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم ( ۲ تا متوسط)

لوبیا سبز خرد شده: ۲۰۰ گرم (دوپیمانه پلوپزی تقریبا)

بادمجان خرد شده: ۲۰۰ گرم ( ۱ دونه بزرگ)

لوبیا چشم بلبلی: ۶۰ گرم (یک و نیمپیمانه پلوپز تقریبا)

تره خرد شده: ۱۰۰ گرم

جعفری خرد شده: ۱۰۰ گرم

ریحان خرد شده: ۲۰۰ گرم

سیر: ۸حبه متوسط

نمک..فلفل…زرچوبه…

فلفل سبز تند

آب گوشت یا قلم

عصاره گوشت : درصورت نبود آب گوشت

طرز تهیه ی آش قوروت قیله

من برنج و بلغوررو با هم خیس کردم…لوبیا چشم بلبلی هم جدا خیس دادمگوجه و بادمجون رو نگینی خرد کردم..
بادمجون رو نمک زدم و گذاشتم تلخیش بره…پیاز ریز شده رو توی روغن تفت دادم تا سبک بشه…زرچوبه زدم…
بعد بادمجون نگینی رو اضافه کردم هم زدم تا یکم تفت بخوره…لوبیا سبز خرد شده هم همینطور و گوجه خرد شده..
بعد از اضافه کردن هر کدوم یه تفت کوچولو دادم….لوبیا چشم بلبی، برنج و بلغور خیس خورده رو هم اضافه کردم
من چون نمی خواستم عصاره گوشت استفاده کنمهمینجا فلفل و کمی زیره (به دلخواه) اضافه کردم…هم می زنیم
و بعد آب قلم صاف شده که داشتم اضافه کردم و با حرارت متوسط گذاشتم مواد بپزهبلغور و برنج آب زیاد می کشه.

پس آب جوش دم دستتون باشه..چیزی حدود ۳ لیتر آب برای مواد بالا نیازه..ولی خب من گفتم اندازه ها رو دقیق نگرفتم
تو این فاصله سبزی ها رو خرد کردم..می بینین که نسبت ریحان دو برابر جعفری و تره هستحبوبات که پختن سبزی خرد
شده رو توش ریختمنیم ساعت بعد کشک و فلفل سبز تند رو می ریزیم (من فلفل سبز نریختم)یه جوش ملایم که زد
سیر له شده رو می ریزیم توش و م یچشیم و کم و کسری رو میزون می کنیم و یهقل زد خاموش می کنیم….این آش
خوشمزه رو از دست ندین که محشرررررررررهقیله Ghayle به تکه های گوشت کوچیکی که در قدیم درخمره های پر روغن
نگه می داشتن گفته میشه..پس نتیجه اخلاقی اینکه احتمالا الانم میشه تکه های گوشت توش انداخت و خوشمزه ترش کرد.

 آش قوروت قیلهآش قوروت قیله

خواص لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی سرشار از پروتئین گیاهی بوده و به دلیل مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن به عنوان
یکی از مفیدترین حبوبات معرفی میگردد. متخصصان تغذیه به همه گروههای سنی به ویژه کودکان و نوجوانان،
زنان باردار و افراد سالمند قرار دادن انواع لوبیا را در رژیم غذایی روزانه توصیه میکنند.

خواص چشم بلبلی خواص چشم بلبلی

گیاه شناسی لوبیا چشم بلبلی

در فارسی به این نوع لوبیا، چشم بلبلی یا لوبیا گل گفته میشود و در کتب طب سنتی از آن با نام لوبیای
بلدی یاد شده است. این نوع لوبیا، گیاهی یکساله مختص مناطق گرمسیر است. ساقه آن قایم و افراشته،
برگهای آن مرکب به طول حدود ۱۵ سانتی متر و دارای برگچه های نازک، بیضی، نوک تیز و دارای بریدگی است.
گلهای این گیاه زرد یا زرد مایل به قرمز بوده در کنار برگها ظاهر می شود. میوه لوبیا چشم بلبلی نیام مانندبوده
در داخلغلافی دراز قرار دارد.

هانی شف – ویستا

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: آش
اخبار مرتبط:
آش شوید باقلا فصل باقلا با آش شوید باقلا
آش ماست آش ۴۰ دقیقه ای ماست،خوشمزه و مناسب فصل
آش بی بی سه شنبه آش بی بی سه شنبه, آش محلی بی نظیر!
آش دوغ آش دوغ خوشمزه و معروف اردبیلی!
پیشنهادات ویژه
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
طرز تهیه ماکارونی شیر
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
کیک رمانتیک خامه ای کیک رمانتیک خامه ای برای لحظه های عاشقانه با همسرتان
حلوای خوش رنگ و خوش طعم با آلبالو!+عکس
پلو مرغ طرز تهیه پلو مرغ
آبگوشت نذری آشنایی با تهیه آبگوشت نذری برای عزاداری ها
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
آیس پک خونگی آیس پک خونگی با طعمی فوق العاده
نیمرو به سبک جدید نیمرو را به سبک جدید درست کنید!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
نان شیرمال خانگی ساده طرز تهیه نان شیرمال بسیار خوشمزه در خانه
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
سوپ مخصوص بیمار یه سوپ عالی و فوری برای افراد مریض
طرز تهیه رول ماهی بسیار شیک و لذیذ +عکس
اردور با بیسکویت ترد اردور ژلاتینی با بیسکویت ترد، پیش غذایی فوق العاده
طرز تهیه دسر عربی کونفه کاداییف طرز تهیه دسر عربی کونفه کاداییف مخصوص ماه رمضان (بسیارآسان و خوشمزه) +عکس
طرز تهیه مارمالاد طرز تهیه مارمالاد
آش ریحان برای رفع نفخ و تهوع
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
طرز تهیه پاپ کورن در خانه چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟ +عکس
کرم خرمالو کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده!
حلیم خانگی با گندم یک دستور آسان و عالی برای حلیم خانگی لذیذ!+عکس
کیک خانگی و آسان مخصوص رژیمی ها!+عکس
نسکافه رژیمی درست کنید
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
کیک رمانتیک خامه ای کیک رمانتیک خامه ای برای لحظه های عاشقانه با همسرتان
شکلات زابایون طرز تهیه دسر شکلات زابایون
کیک کنجدی این کیک برای میان وعده دانش اموزان بسیار مقوی است!
آیس پک خونگی آیس پک خونگی با طعمی فوق العاده
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه