آش خشکبار، غذاهای محلی استان همدان +عکس

آش خشکبار، غذاهای محلی استان همدان +عکسآشپزی و شیرینی پزی

آش خشکبار، غذاهای محلی استان همدان +عکسReviewed by Saba on Jul 19Rating: آش خشکبار آش خشکبار یکی از غذاهای محلی استان همدان است.در ادامه طرز تهیه این آش خوشمزه و مقوی را آموزش می دهیم. مواد اولیه: سبزی آش یا سبزی تره کوهی نیم کیلو عدس نصف پیمانه نخود یک پیمانه لوبیا یک پیمانه گوشت […]

آش خشکبار، غذاهای محلی استان همدان +عکسReviewed by Saba on Jul 19Rating:
آش خشکبار

آش خشکبار یکی از غذاهای محلی استان همدان است.
در ادامه طرز تهیه این آش خوشمزه و مقوی را آموزش می دهیم.

مواد اولیه:

سبزی آش یا سبزی تره کوهی نیم کیلو عدس نصف پیمانه نخود یک پیمانه لوبیا یک پیمانه گوشت
با استخوان ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد برگه زردآلو نصف پیمانه آلبالو خشکه نصف پیمانه برگه هلو نصف پیمانه آلوی
ترش خشک نصف پیمانه رشته آشی نمک فلفل زردچوبه سرکه ۲ تا ۳ قاشق
غذاخوری شیره انگور (سوغات ملایر) به اندازه پیاز یا نعنا یا سیر داغ برای
تزیین

 آش خشکبار، غذاهای محلی استان همدان

طرز تهیه:

۱٫
حبوبات را از شب قبل خیس می‌کنیم.

۲٫
خشکبار را نیز قبل از پخت خیس می‌کنیم.
گوشت یا قلم را با حبوبات و پیاز و فلفل و زردچوبه در آب می‌پزیم.

۳٫
در بیست دقیقه آخر خشکبار و سبزی را به آبگوشت اضافه کرده و بهم می‌زنیم.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه مالاوابیج شمالی خوشمزه و عالی! +عکس

۴٫
اگر لعاب آش کم بود دو تا سه قاشق غذاخوری برنج اضافه می‌کنیم.

۵٫
رشته آشی را نیز اضافه می‌کنیم.

۶٫
در آخر سرکه را با شیره اضافه می‌کنیم.
اگر شیره موجود نبود بجای آن کمی شکر به سرکه اضافه می‌کنیم.
روی آش را با پیاز و نعنا و سیر داغ تزیین می‌کنیم.

تاریخ بروزرسانی : 2016-07-19 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
ویدئو