آش جو خوشمزه لرستان

آش جو خوشمزه لرستان آشپزی و شیرینی پزی

جو پوست‌کنده یک و نیم پیمانه نخود و لوبیا نصف پیمانه آب قلم گوساله هشت پیمانه کشک جوشیده دو پیمانه پیاز سرخ شده نصف پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم نعنا داغ به میزان لازم طرز تهیه نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کرده، دو تا سه بار آب آن را […]

جو پوست‌کنده یک و نیم پیمانه نخود و لوبیا نصف پیمانه آب قلم گوساله هشت پیمانه کشک جوشیده دو پیمانه
پیاز سرخ شده نصف پیمانه نمک، فلفل
و زردچوبه به میزان لازم نعنا داغ

به میزان لازم آش جو خوشمزه لرستان طرز تهیه نخود و لوبیا را
از شب قبل خیس کرده، دو تا سه بار آب آن را عوض می‌کنیم.
جو پوست‌کنده را هم خیس کرده، بعد نخود و لوبیا را جداگانه می‌پزیم.
در ظرف دیگری آب قلم، جو خیس‌خورده و نمک را اضافه کرده و می‌گذاریم تا جو خوب پخته شود.
بعد از پخت نخود و لوبیا آن را به جو اضافه کرده و پیاز سرخ شده را که با زردچوبه
و فلفل تفت داده‌ایم، به آش می‌افزاییم و می‌گذاریم آش خوب جا افتاده و لعاب‌دار شود.
۱۰ تا ۱۵ دقیقه مانده به سرو، کشک را اضافه کرده و در آخر در ظرف دلخواه کشیده، با کشک
و نعنا داغ روی آن را تزیین می‌کنیم.
نکــته هر چه پیاز این آش بیشتر باشد خوشمزه‌تر می‌شود.
خانواده سبز

همچنین بخوانید :  آش ماست به سبک آذربایجانی!+عکس
تاریخ بروزرسانی : 2013-10-30 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :