چای‌خوری کشمش پلویی یک پیمانه دارچین نصف قاشق چای‌خوری فیله مرغ ۵۰۰ گرم پیاز داغ
یک پیمانه خلال پسته
یک پیمانه آب
دو پیمانه آب پیاز
به میزان لازم گلاب
۱/۳ پیمانه طرز تهیه * فیله‌های مرغ را با نمک، زعفران
و آب پیاز مزه‌دار می‌کنیم.
* برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می‌کنیم.
* نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد.
* آب برنج را خالی می‌کنیم و آن را داخل شیر می‌ریزیم نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می‌کنیم.
* نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می‌ریزیم و می‌گذاریم بماند تا شیر کاملاً جذب برنج شود.
۳۵ دقیقه دم‌کنی می‌گذاریم تا بپزد.
* کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ می‌کنیم.
* فیله‌های مرغ مزه‌دار شده را سرخ کرده و بعد در کره تفت می‌دهیم.
* برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و کشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج
می‌ریزیم و تزیین می‌کنیم، فیله‌های مرغ را هم روی برنج قرار می‌دهیم.
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین 
