آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رتی فیله

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رتی فیله

مواد لازم: گوشت فیله گوساله ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم کره یا روغن مایع برای سرخ کردن هویج به میزان نیاز زرشک به میزان نیاز ساقه کرفس به میزان نیاز دستور طبخ: * گوشت را با چاقو کاملاً پهن و باز می‌کنیم (لایه ای به قطر تقریباً ۱ سانتی‌متر).* روی هر دو […]

مواد لازم: گوشت فیله گوساله ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم کره یا روغن مایع برای سرخ کردن
هویج به میزان نیاز زرشک
به میزان نیاز ساقه کرفس
به میزان نیاز دستور طبخ: * گوشت را با چاقو کاملاً پهن و
باز می‌کنیم (لایه ای به قطر تقریباً ۱ سانتی‌متر).
* روی هر دو طرف گوشت نمک و فلفل می‌پاشیم و آن را بین دو نایلون گذاشته و با بیفتک
روی آن می‌کوبیم تا کاملاً پهن شود.
* زرشک و یک ساقه کرفس به همراه هویج بر روی گوشت گذاشته و آن را لوله کرده و در
آخر دور تا دور آن را با نخ می‌پیچیم.
* سپس روتی را در روغن یا کره سرخ می‌کنیم و مقداری به آن آب افزوده، می‌گذاریم با حرارت ملایم
بپزد.
* مقداری هویج نیز به صورت حلقه می‌توان در آب ریخت تا بپزد و یا در آخر یک قاشق پیاز
تفت داده شده به آن افزود.
۲ تا ۲٫۵ ساعت زمان برای پخت رتی لازم است.
* ۳۰ دقیقه آخر پخت مقداری زعفران آب کرده بر روی رتی می‌ریزم.
* از پیازی که با رب تفت داده شده نیز می‌توان استفاده کرد.
نکته نمک گوشت‌های قرمز را بعد از پختن اضافه می‌کنیم و نمک گوشت‌های سفید را قبل از پخته شدن.
برای پختن مرغ ۱ یا ۲ روز قبل می‌توان به آن نمک پاشید.
منبع: تک آشپز
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
2013-01-10
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاسامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخش
دکتر بتول طاهری
خوشمزه ترین اعضای جدا نشدنی از سفره های ایرانی
خوشمزه ترین اعضای جدا نشدنی از سفره های ایرانی
نقش غذاهای آماده از جمله کنسرو و کمپوت در زندگی های امروزی
نقش غذاهای آماده از جمله کنسرو و کمپوت در زندگی های امروزی
۶ روش برای درست کردن غذا با طعم خاص و به یاد ماندنی
۶ روش برای درست کردن غذا با طعم خاص و به یاد ماندنی
هفت روش صرفه‌جویی در مهمانی‌ها
هفت روش صرفه‌جویی در مهمانی‌ها
طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری برای عزاداری محرم
طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری برای عزاداری محرم
آشنایی با تهیه آبگوشت نذری برای عزاداری ها
آشنایی با تهیه آبگوشت نذری برای عزاداری ها
طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
طرز تهیه شربت زعفران مخصوص نذری در ماه محرم +عکس
طرز تهیه شربت زعفران مخصوص نذری در ماه محرم +عکس
یونیک ویزاسامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری