آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رتی فیله

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رتی فیلهآشپزی و شیرینی پزی

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رتی فیلهReviewed by Nosrat on Jan 10Rating: مواد لازم: گوشت فیله گوساله ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم کره یا روغن مایع برای سرخ کردن هویج به میزان نیاز زرشک به میزان نیاز ساقه کرفس به میزان نیاز دستور طبخ: * گوشت را با چاقو کاملاً پهن و […]

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رتی فیلهReviewed by Nosrat on Jan 10Rating:
مواد لازم: گوشت فیله گوساله ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم کره یا روغن مایع برای سرخ کردن
هویج به میزان نیاز زرشک
به میزان نیاز ساقه کرفس
به میزان نیاز دستور طبخ: * گوشت را با چاقو کاملاً پهن و
باز می‌کنیم (لایه ای به قطر تقریباً ۱ سانتی‌متر).
* روی هر دو طرف گوشت نمک و فلفل می‌پاشیم و آن را بین دو نایلون گذاشته و با بیفتک
روی آن می‌کوبیم تا کاملاً پهن شود.
* زرشک و یک ساقه کرفس به همراه هویج بر روی گوشت گذاشته و آن را لوله کرده و در
آخر دور تا دور آن را با نخ می‌پیچیم.
* سپس روتی را در روغن یا کره سرخ می‌کنیم و مقداری به آن آب افزوده، می‌گذاریم با حرارت ملایم
بپزد.
* مقداری هویج نیز به صورت حلقه می‌توان در آب ریخت تا بپزد و یا در آخر یک قاشق پیاز
تفت داده شده به آن افزود.
۲ تا ۲٫۵ ساعت زمان برای پخت رتی لازم است.
* ۳۰ دقیقه آخر پخت مقداری زعفران آب کرده بر روی رتی می‌ریزم.
* از پیازی که با رب تفت داده شده نیز می‌توان استفاده کرد.
نکته نمک گوشت‌های قرمز را بعد از پختن اضافه می‌کنیم و نمک گوشت‌های سفید را قبل از پخته شدن.
برای پختن مرغ ۱ یا ۲ روز قبل می‌توان به آن نمک پاشید.
منبع: تک آشپز
همچنین بخوانید :  خوراک مرغ مکزیکی به همراه برنج قهوه ای +عکس
تاریخ بروزرسانی : 2013-01-10 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
طعم سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی فوق العاده میشه +عکس
طعم سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی فوق العاده میشه +عکس
طرز تهیه «آش آبغوره» ، احساس طعم ترش در این آش خوشمزه +عکس
طرز تهیه «آش آبغوره» ، احساس طعم ترش در این آش خوشمزه +عکس
کوفته ریزه بادنجان خوشمزه و مقوی بدون گوشت
کوفته ریزه بادنجان خوشمزه و مقوی بدون گوشت
ناگت سبزیجات بروکلی یک غذای گیاهی بسیار خوشمزه
ناگت سبزیجات بروکلی یک غذای گیاهی بسیار خوشمزه
کیک قهوه فنجانی
کیک قهوه فنجانی
کیک پنیر شکلاتی با شاتوت
کیک پنیر شکلاتی با شاتوت
تارت عسل و گردو، بوی زمستان را به خانه شما می آورد +عکس
تارت عسل و گردو، بوی زمستان را به خانه شما می آورد +عکس
شیرینی ناپلئونی
شیرینی ناپلئونی