آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رتی فیله

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رتی فیلهآشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: گوشت فیله گوساله ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم کره یا روغن مایع برای سرخ کردن هویج به میزان نیاز زرشک به میزان نیاز ساقه کرفس به میزان نیاز دستور طبخ: * گوشت را با چاقو کاملاً پهن و باز می‌کنیم (لایه ای به قطر تقریباً ۱ سانتی‌متر).* روی هر دو […]

مواد لازم: گوشت فیله گوساله ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم کره یا روغن مایع برای سرخ کردن
هویج به میزان نیاز زرشک
به میزان نیاز ساقه کرفس
به میزان نیاز دستور طبخ: * گوشت را با چاقو کاملاً پهن و
باز می‌کنیم (لایه ای به قطر تقریباً ۱ سانتی‌متر).
* روی هر دو طرف گوشت نمک و فلفل می‌پاشیم و آن را بین دو نایلون گذاشته و با بیفتک
روی آن می‌کوبیم تا کاملاً پهن شود.
* زرشک و یک ساقه کرفس به همراه هویج بر روی گوشت گذاشته و آن را لوله کرده و در
آخر دور تا دور آن را با نخ می‌پیچیم.
* سپس روتی را در روغن یا کره سرخ می‌کنیم و مقداری به آن آب افزوده، می‌گذاریم با حرارت ملایم
بپزد.
* مقداری هویج نیز به صورت حلقه می‌توان در آب ریخت تا بپزد و یا در آخر یک قاشق پیاز
تفت داده شده به آن افزود.
۲ تا ۲٫۵ ساعت زمان برای پخت رتی لازم است.
* ۳۰ دقیقه آخر پخت مقداری زعفران آب کرده بر روی رتی می‌ریزم.
* از پیازی که با رب تفت داده شده نیز می‌توان استفاده کرد.
نکته نمک گوشت‌های قرمز را بعد از پختن اضافه می‌کنیم و نمک گوشت‌های سفید را قبل از پخته شدن.
برای پختن مرغ ۱ یا ۲ روز قبل می‌توان به آن نمک پاشید.
منبع: تک آشپز
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
تاریخ بروزرسانی : 2013-01-10 / گردآوری :
/
امتیاز : 1 تعداد رای :1
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامتور کیشکفش پاشنه مخفی
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
آموزش پخت بال مرغ در فر غذایی رژیمی و سالم
آموزش پخت بال مرغ در فر غذایی رژیمی و سالم
کراستینی پستو نخودفرنگی صبحانه ای سالم و مقوی
کراستینی پستو نخودفرنگی صبحانه ای سالم و مقوی
آموزش کامل‌ترین روش پخت آش بادمجان
آموزش کامل‌ترین روش پخت آش بادمجان
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
طرز تهیه آش زرشک
طرز تهیه آش زرشک
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر
شامی هویج غذایی محلی از نصف جهان
شامی هویج غذایی محلی از نصف جهان