مواد لازم:
۱ – ۱/۲ پیمانه شکر ۲ – ۱/۴ قاشق غذا خوری کرم تار تار ۳ – ۱/۴ پیمانه آب۴ –
یک قاشق اسید سیتریک۵ – یک قاشق غذا خوری عصاره ی لیمو۶ – رنگ مخصوص خوراکی ، رنگ زرد ۷
– ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری پودر شکر برای تزئین روی آب نبات ها
طرز تهیه : اول از
همه باید فر رو ابتدا گرم کنیم .
تو مرحله بعد من یه ماهی تابه کوچیک ورداشتم و شکر و کرم تار تار و آب رو توش ریختم
و ماهی تابه رو روی شعله ی متوسط مایل به زیاد گذاشتم و مدام هم زدم تا شکر کاملا حل
بشه .
یه دما سنج رو توی ماهی تابه قرار دادم و گذاشتم موادی که توی ماهی تابه هستن تا دمای ۳۰۰
درجه ی فارنهایت بجوشن .
بعدش ماهی تابه رو از روی اجاق گاز کنار گذاشتم .
حالا مخلوط رو همین طور داغ داغ روی ورق سیلپات ریختم و بعد اسید سیتریک و عصاره ی لیمو
و رنگ خوراکی زرد رو هم روی مخلوط ریختمشون.
بعدش با کمک یه کاردک آشپزخونه این مواد رو با هم مخلوط شون کردم ، موقع مخلوط کردن اول همه
ی مواد از هم جدا میشن و روی سطح ورق پخش میشن ، ولی وقتی مدام هم بزنیم آخرش حالت
به هم چسبیده پیدا می کنن و یه جا جمع میشن .
حالا که مخلوط مون هنوز گرمه ، من با کمک یه قیچی آشپزخونه این مخلوطم رو قطعه قطعه جدا کردم
، بعد با استفاده از دستم هر کدوم از قطعه های این مخلوط رو گردش کردم ، می تونیم به
شکل گرد یا تخم مرغی درشون بیاریم ، فقط خیلی باید مواظب باشیم که دستمون نسوزه ، چون مخلوط هنوز
گرمه .
اگه احساس کردین خیلی داغه ، اول بذارین یک کم خنک بشه ، بعد قطعه قطعه کنیدش .
من تو مرحله ی بعد ، بعد از اینکه مخلوطم رو به صورت گرد گرد درش آوردم ، اون
ها رو توی یه کاسه ای که پودر شکر توش بود ، انداختم.
به این صورت اون ها دیگه به هم نمی چسبن .
اگه بعد از اینکه آب نبات ها رو به پودر شکر آغشته کردین دیدین که آب نبات ها یه
کم سفت شدن ، برای اینکه اون ها رو نرم تر کنیم می تونین مثل من تو فری که از
قبل گرم کرده بودیم بذاریم و میشه دوباره اون ها رو گرم و نرم کرد .
اینم از آب نبات های لیمویی خوشمزه ی ما .
به همین راحتی تو چند مرحله ی ساده تونستیم آماده شون کنیم .
امیدوارم از این آموزش استفاده کنین و این آب نبات های شیرین رو توی خونه درست کنین و لذت
ببرین .
بهارسایت
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
