یکی از شیک ترین تزئینات برای هندوانه شب یلدا درست کردن کیک هندوانه است.
هندوانه پای ثابت شب یلدای ایرانی هاست و یکی از
شیک ترین تزئینات برای هندوانه شب یلدا درست
کردن کیک هندوانه است.
آموزش تهیه کیک هندوانه برای شب یلدا
زمان آماده سازی ۳۵ دقیقه
مواد لازم برای کیک هندوانه
هندوانه بدون داه ۱ عدد
توت فرنگی نصف بسته
خامه فرمی ۲/۳ لیوان
شکر ۲ قاشق چایخوری
تمشک ۱ بسته
پسته خرد شده ۱/۴ لیوان
مواد لازم برای کیک ملون
مون ۱ عدد
کیوی ۱ بسته
خامه نصف لیوان
شکر ۱ قاشق چایخوری
انگور قرمز ۱ لیوان
انگور سبز ۱ لیوان
مواد لازم برای کیک طالبی
طالبی ۱ عدد بزرگ یا ۲ عدد کوچک
انبه ۱ عدد
خامه نصف لیوان
شکر قاشق چایخوری
بلوبری نصف بسته
نارگیل رنده شده و تست به میزان لازم
طرز تهیه کیک هندوانه
هندوانه را پوست گرفته و یک برش با ضخامت ۷٫۵ سانتی
از وسط هندوانه بزنید درست مانند یک برش کیک بزرگ.
دم توت فرنگی ها را جدا کرده و به صورت طولی و نازک
برش بزنید . هندوانه را داخل ظرف کیک گذاشته و برش های
توت فرنگی را از قسمت دم و طوری که با هم همپوشانی
داشته باشند دور تا دور هندوانه روی ظرف بچینید.
خامه را به همراه شکر هم زده تا کمی فرم بگیرد و سطح
بالایی هندوانه با قاشق بریزید و مغز پسته ها و تمشک
ها را رویش بریزید.
طرز تهیه کیک ملون
یک برش ۶ تا ۸ سانتی مثل کیک از وسط ملون درآورید
دانه هایش را جدا کرده و روی ظرف کیک قرر دهید.
کیوی ها را پوست گرده و ب صورت طولی از وسط
نصف کرده و عمود بر این برش به صورت نازک
اسلایس کنید و چسبیده به کیک روی ظرف به طوری
که با هم همپوشانی داشته باشند بچینید. یک لایه نازک
خامه روی سطح بالایی کیک بریزید و دانه های انگور
را که طولی نصف کرده اید از پشت به حالت مورب
روی حلقه های دایره ای روی کیک بچینید.
طرز تهیه کیک طالبی
اگر از یک طالبی بزرگ استفاده می کنید. یک برش
به ارتفاع ۲ سانت برای طبقه اول کیک بزنید و و از
قسمت کوچکتر آن یک برش برای طبقه دوم بزنید و
هسته ها را خالی کرده و مثل کیک دور گیری کنید
و دو تکه را روی هم قرار دهید. انبه را پوست کرده
خیلی نازک برش بزنید و از وسط تا زده و دور تا
دور طالبی را با آن پر کنید. خامه و شکر را هم زده
کمی که فرم گرفت روی سطح کیک را با خامه پوشانده
رویش را با بلوبری و نارگیل رنده شده بپوشانید.
سایر ایده ها برای درست کردن کیک هندوانه شب یلدا
را در ادامه مقاله مشاهده نمایید.
تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی
اختصاصی نیک صالحی