کوفته لوبیا سفید مواد لازم: لوبیا سفید ۱ لیوانپیاز کوچک ۱ عددجعفری مقداریشوید مقداریتخم مرغ ۱ عددآرد ۱٫۵ لیوانآرد سوخاری ۳ قاشقزیره- فلفل سیاه- نمکروغن مایع برای سرخ کردنارد سوخاری برای آغشته کردن کوفته لوبیا سفید طرز تهیه : لوبیا سفید را از عصر خیس کرده و فردا صبح آبش را خالی میکنیم و میگذاریم […]
کوفته لوبیا سفید
مواد لازم:
لوبیا سفید ۱ لیوانپیاز کوچک ۱ عددجعفری مقداریشوید مقداریتخم مرغ ۱ عددآرد ۱٫۵ لیوانآرد سوخاری ۳ قاشقزیره- فلفل سیاه- نمکروغن
مایع برای سرخ کردنارد سوخاری برای آغشته کردن
کوفته لوبیا سفید
طرز تهیه :
لوبیا سفید را از عصر خیس کرده و فردا
صبح آبش را خالی میکنیم و میگذاریم بپزد تا نرم شود وقتی پخت آب اضافی آن را دو ریخته و
میگذاریم سرد شود و با بلندر پوره می کنیم حالا در یک کاسه ریخته مقداری شوید, جعفری ریز خرد ,
نمک و فلفل, زیره و ۱ حبه هم سیر و پیاز رنده شده و تخم مرغ و ۱٫۵ قاشق آرد
و آرد سوخاری ریخته و خوب مخلوط میکنیم و دست را خیلی کم چرب کرده و کوفته ها
را شکل میدهیم اگر مثل خمیر نشود و شکل نگیرد مقداری آرد یا آرد سوخاری اضافه میکنیم حالا در آرد
سوخاری می غلطانیم و در روغن داغ سرخ میکنیم سپس کوفته ها را روی کاغذ حوله ای قرار داده
تا روغن اضافی آن برود.
سفره خونه