از خوش طعم ترین و خوشمزه ترین خوراکی که میتوان در منزل هم تهیه کرد و نوش جان کنید خیار شور می باشد . دراین بخش فوت و فن های طرز تهیه خیارشور خوشمزه در خانه اموزش داد ه ایم .
یکی از چاشنی های پرمصرف ما ایرانیان خیار شور می باشد که بسیار خوشمزه است و در کنار بسیاری از غذاها از ان استفاده میکنیم .این چاشنی خوشمزه امروزه در کنار غذاها و فست فود ها استفاده میشود.تهیه ی خیار شور خانگی بسیار راحت است و میتوانید به راحتی در منزل تهیه کنید و از خوردن ان لذت ببرید .روش طرز تهیه خیارشور سرکهای و نمکی خانگی را در نیک صالحی ببینید.
مواد اولیه خیار شور خانگی
خیار قلمی ۲ کیلو
نمک ۱ لیوان
برگ کرفس ۲۰۰ گرم
شوید ۲۰۰ گرم
فلفل سبز تند ۵عدد
ترخون ۳۰۰ گرم
سیر ۱ بوته
تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
آب و سرکه به مقدار لازم
طرز تهیه خیار شور خانگی
اول از همه خیار را بشویید و آن را به صورت خشک شده منتظر بگذارید تا در مایع مورد نظرقرار دهید.بعد در یک قابلمه آب و سرکه را به نسبت ۲:۱ یعنی سرکه نصف آب باشد را حرارت دهید تا
بجوشد و بعد از روی اجاق بردارید تا خنک بشه.یک شیشه را آماده کنید و در آن از برگ مو یا کرفش کف پوشی کنید و بعد هم فلفلسبز و سیر و تخم گشنیز و ترخون رو داخل اون بریزید و بعد محلول سرکه رو هم داخلش کنیدو خیارها را دخل اون بریزید.فقط یک هفته زمان لازمه تا خیار شور ها آماده بشوند.زمانی که یک هفته گذشت این شیشه را در یخچال بگذارید و نوش جان کنید.
سر آشپز