ماه رمضان به زودی فرا می رسد و در این روزهای کرونایی بهتر است بتوانیم برای اینکه اب کافی به بدن برسد در هنگام سحر و افطار با نوشیدن شربت های مفید بدن را سرزنده نگه داریم. طرز تهیه شربت نعنا را در ادامه بخوانید.
شربت و نوشیدنی های خنک کمک می کند که در ماه رمضان بتوانیم احساس به مراتب بهتری داشته باشیم و کمتر در این ماه احساس تشنگی داشته باشیم. نعنا از مفید ترین و خومزه ترین سبزیجاتی است که می توان به طرق مختلف آن را استفاده کرد . یکی از خوشمزه ترین روش ها برای استفاده از نعنا نوشیدنی های خنک و ترکیبی با ان است. طرز تهیه شربت نعنا را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم شربت نعنا :
برگ تازه نعنا ۵۰۰ گرم
شکر یک کیلوگرم
آب ۵-۴ لیوان
آبلیمو ۳ قاشق سوپخوری
رنگ سبز خوراکی ، در صورت دلخواه
طرز تهیه شربت نعنا :
* نعنا ها را پاک کرده و بشویید .
*با کارد نعناها را به دو یا سه تکه برش بدین تا حین پخت عطر و رنگ آن ها بهتر
بخورد شربت بره.نکته : نیاز نیست و نباید نعنا ها ریز بشن.
*شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود.
سپس روی حرارت قرار بدید تا بجوشه و کمی غلیظ شه .
* برگ های نعنا را به آب و شکر اضافه کنید و حرارتو کم کرده تا آروم آروم بجوشه و
نعنا رنگ و عطرشو پس بده .
*وقتی شربت خوب جوشید و قوام اومد ، آبلیمو رو اضافه کرده و پس از چند دقیقه حرارتو خاموش کنید
.
*نکته : اگه بخواید که رنگ شربتتون سبزتر بشه میتونید چند قطره رنگ خوراکی سبز هم به همراه آبلیمو اضافه
کنید.
*در قابلمه دم کنی گذاشته و سرشو روش قرار داده و اجازه بدین ۲۴ ساعت به همون حالت بمونه تا
شربتتون جا بیفته .
*بعد از زمان گفته شده شربت رو صاف کرده و در شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگه دارید و
هر زمان خواستین یه مقدارشو با آب و یخ مخلوط و نوش جان کنید .
خواص نعنا
نعناع گیاهی با صدها خاصیت دارویی قابل ملاحظه است که در کشورهای گوناگون مانند هند،
خاورمیانه واروپا طرفداران زیادی دارد. نعناع تازه و خشک که احساس خنکی ایجاد می کند
در دستور غذایی کشورهای زیادی مورد مصرف قرار می گیرد.
▪ برگ نعناع، درمان مناسبی برای رفع سردرد، تب، حالت تهوع، اختلالات گوارشی و … محسوب می شود.
▪ سیستم گوارشی را تسکین می دهد و در رفع گاز معده کمک می کند.
▪ برگ این گیاه، خاصیت ادرارآور، نشاط آور و ضد انقباض عضلانی و ضدتهوع دارد. ▪ روغن
طبیعی نعناع نیز خاصیت ضدعفونت، ضدالتهابی و ضدویروسی دارد.
▪ ساقه و روغن طبیعی به دست آمده از درخت نعناع، درمان موثری برای سرطان های
پوست، کبد، ریه و لوزالمعده است.
▪ برگ نعناع با افزایش سوخت و ساز بدن، چربی اضافه بدن را می سوزاند.
فواید مصرف نعنا
▪ روغن طبیعی نعناع، علایم معده درد، گرفتگی عضلانی و سندروم روده تحریک پذیر را
تسکین می دهد و در نتیجه عضلات نرم و شل می شوند.
▪ اسید رزمارینیک (Rosmarinic acid) موجود در این گیاه علایم گرفتگی بینی را تسکین می دهد
و باعث باز شدن مجاری تنفسی می شود. برگ درخت نعناع عارضه های آسم و آلرژی را برطرف می کند.
▪ این گیاه که منبع عالی بتاکاروتین است، قدرت دید را بهبود می دهد، با آکنه مقابله می کند و به پوست نرمی و طراوت می بخشد.
▪ برای رفع بوی نامطبوع دهان و پیش گیری از بروز بیماری لثه ای به کار برده می شود.
▪ چای نعناع از تهوع صبحگاهی در دوران بارداری پیش گیری می کند.
▪ برگ این گیاه به میزان چشمگیری پرمویی در بعضی از قسمت های بدن را که در زنان به علت نبود توازن هورمونی شایع است، درمان می کند.
پارسینه ـ خراسان