درست کردن خمیر گاهی چندان ساده به نظر نمی رسد. خمیر یوفکا یک خمیر نازک و خوشمزه ای است که در غذاهای ترکی بسیار یافت میشود . ما در این بخش طرز تهیه ی سمبوسه موز با خمیر یوفکا را اموزش داده ایم .
از غذاهای ترکی اگر مصرف کرده باشید میتواند در ان غذاها خمیر یوفکا را حس کرده باشید که درون غذاهای خود استفاده کرده اند . ما دراین مجموعه طرز تهیه ی سمبوسه موز با خمیر یوفکا را اموزش داده ایم که بسیار خوشمزه است که یک دسر سریع ، خوشمزه و مقوی است. تهیه غذا با خمیر یوفکا بسیار ساده است و تنوع بالای دارد. طرز تهیه ی این دسر را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم سمبوسه موز با خمیر یوفکا
خمیر یوفکا مستطیلی : ۴ ورق
شکلات چیپسی کاکائویی : یک پیاله
موز : یک عدد
پودر قند :برای تزیین
کره ذوب شده : به میزان لازم
روش تهیه سمبوسه موز با خمیر یوفکا
۱ موز را درون ظرفی حلقه حلقه میکنیم .
۲ خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .(برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته
را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید )
۳ یک لایه از خمیر یوفکا را برداشته وروی آن را توسط قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم تا سطح خمیر کاملا مرطوب شود .سپس لایه دوم را روی لایه اول قرار داده و همانند قبل مرطوب می کنیم .سپس خمیر یوفکا را از عرض برش داده ، تا ۲ نوار مستطیل شکل داشته باشیم .
۴ بر روی هر خمیر دو تکه موز و مقداری شکلات میریزیم .
۵ خمیر را مانند سمبوسه میپیچیم.
۶ سمبوسه ها را درون سینی فر میچینیم .
۷ سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح خمیرطلایی شود.
تبیان