شیر شتر علاوه بر خواص فوق العاده بینظیر که برای سلامتی بدن دارد برای زیبایی و پوست نیز بسیار مفید است
اکثر افراد روزانه از شیر گاو استفاده می کنند و به طعم آن عادت کرده اند و درصد کمی هستند که شیر گوسفند استفاده نمایند و درصد خیلی کمتری می مانند که از شیر شتر استفاده میکنند. شیر شتر دارای خواص بی نظیری است که در این بخش از نیک صالحی می خواهیم درباره خواص شیر شتر برای پوست با شما صحبت کنیم.
فواید شیر شتر برای پوست و زیبایی
احتمالا بیشتر اوقات شیر گاو مصرف کرده اید ولی آیا تا به حال می دانستید که شیر شتر چقدر فایده دارد؟ خبر دارید که شیر شتر بیماری هایی را درمان می کند که شیر گاو نمی تواند از پس آن ها بربیاید؟ شیر شتر که به دوغ شتر نیز معروف است ارزش غذایی بالاتری نسبت به شیر گا و گوسفند دارد. با توجه به خواص فوق العاده شیر شتر می توان در درمان بسیاری از بیماری ها چون اختلالات کبدی ، دیابت و … از آن استفاده کرد پس لازم شد حتما در مورد خواص شیر شتر اطلاعات داشته باشید ؛ برای اطلاعات بیشتر، به خواندن این بخش ادامه دهید.
خواص و فواید شیر شتر برای سلامتی و زیبایی :
مطالعات نشان می دهد که این شیر دارای عوامل دارویی بسیار زیادی است. پروتئین لاکتوفرین در این شیر که ده بار بیشتر از شیر گاو بوده دارای خاصیت آنتی باکتریان و ضدویروسی و همچنین دارای قابلیت مبارزه با بیماری هایی مثل سرطان، آلزایمر، هپاتیت C، سل، زخم معده، دیابت و ایدز می باشد. به این دلیل که شتر در بیابان ها، مناطق کویری و به دور از آلاینده ها و مواد غیرطبیعی تغذیه می کند، به جرات می توان گفت تولیدات این حیوان جزو محصولات تمام ارگانیک است و جالب است بدانید به دلیل خواص بالای این شیر برخی از دانشمندان نام «طلای سفید بیابان» را برای آن انتخاب کرده اند.
خاصیت شیر شتر برای پوست و جوانی
شیر شتر ضد پیری پوست و جوان کننده است:
شیر شتر حاوی ترکیبی به نام اسید آلفا هیدروکسیل است که کمک می کند تا خطوط روی پوست و چروک ها بهتر شوند، بنابراین فرایند پیری را به تاخیر می اندازد.
شیر شتر برای کاهش وزن مفید است:
شیر شتر برای کنترل دیابت مفید است نه تنها به دلیل پروتئین انسولین گونه ای که دارد، بلکه به این خاطر که چربی کمی نیز دارد و این بدین معناست که شما ناخواسته وزن اضافه نمی کنید یا سطح کلسترول خونتان بالا نمی رود. شیر شتر سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی و انسولین است.انسولین، قند خون را تنظیم می کند. افراد اوتیسم یا افرادی که نمی خواهند چربی زیادی در غذایشان داشته باشند، می توانند از شیر شتر استفاده کنند.
جزئیات بیشتر درباره خواص شیر شتر
ویتامینهای B1 و B2 شیر شتر بیشتر از شیر گوسفند و B6 و B12 و پروتئین آن مشابه شیر گاو و از شیر انسان بالاتر، اما اسیدفولیک آن پایین است.
بهدلیل خواص زیاد شیر شتر برخی محققان به آن «طلای سفید بیابان» میگویند .
این شیر به دلیل تغذیه شتر از خار و سایر بوتههای بیابانی در مقایسه با شیر گاو سدیم بیشتری داشته و کمی شورتر است و برخلاف طبع سرد شیر گاو، طبع گرم رو به اعتدالی دارد و اشتهاآور و محرک نیروی جنسی است. در کشورهای آفریقایی این اعتقاد بین شتربانان وجود دارد مردانی که شیر شتر مینوشند قویتر، تنومندتر و سریعتر هستند.
ویتامینهای B1 و B2 شیر شتر بیشتر از شیر گوسفند و B6 و B12 و پروتئین آن
مشابه شیر گاو و از شیر انسان بالاتر، اما اسیدفولیک آن پایین است.
تحقیقات نشان داده ویتامین Cشیر شتر ۳ برابر بیشتر از شیر گاو و ۵/۱ برابر بیشتر از
شیر انسان است و چربیهای اشباع، کلسترول، لاکتوز (قند شیر) و ویتامین A آن
نسبت به شیر گاو کمتر و آهن و کلسیم بیشتری دارد. چربی شیر شتر زیر ۳ درصد
است که در مقایسه با چربی شیر گاو، بوفالو، گوسفند و بز کمتر است.
خواص آنتیباکتریال و ضدویروسی شیر شتر ده بار بیشتر از شیر گاو است و براساس
پژوهشها پادتنهای موجود در شیر شتر سبب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود
و مقاومت بدن را در برابر سرطان، ایدز، آلزایمر، زخم معده، سل و هپاتیت C بالا میبرد.
خواص مفید شیر شتر برای پوست و سلامتی
محققان از شیر شتر برای درمان بیماران مبتلا به ایدز در سطح دنیا استفاده کرده و
به پیشرفتهای خوبی دست یافتهاند. در آزمایشها و مطالعاتی که در کشور هند
به عمل آمده موشهای سرطانی که تحت درمان با شیر شتر قرار داشتند درمان شان
به میزان قابل توجهی موفقیتآمیز بوده است.
مطالعات علمی در هندوستان نشان داده شیر شتر التهاب لوزالمعده را کاهش داده
و ساخت انسولین را تحریک میکند و مصرف مداوم و منظم آن در برنامه غذایی
سبب کنترل قند خون میشود. شیر شتر به دلیل میزان بسیار کم لاکتوز میتواند
بهترین جایگزین برای افراد بهخصوص کودکانی باشد که به لاکتوز شیر گاو حساسیت دارند.
اغلب صحرانشینان برای افزایش ماندگاری شیر شتر، آن را به کفیر تبدیل میکنند.
یعنی با افزودن اندکی استارتر (مایه تخمیرکننده) به شیر شتر، نوشیدنی دلچسبی
تهیه میکنند که از نظر طعم مشابه دوغ تهیه شده از ماست رقیق شده است.
این نوشیدنی گوارا خواص شیر شتر را داشته، اما فقط گرمی آن کمتر و رطوبتبخشی آن بیشتر میشود.
فرآوردههای لبنی شتر باید پاستوریزه باشد
توجه به این نکته ضروری است که شیر و دیگر فرآوردههای لبنی شتر باید پاستوریزه و دارای مجوز بهداشت باشد . اغلب فرآوردههای لبنی شتر که به صورت محلی و سنتی در مغازههای سطح شهر به فروش میرسند پاستوریزه نبوده و میتواند بیماریهای خطرناکی همچون کرونا را به انسان انتقال دهد. ویروس کشنده کرونا از طریق تماس با شتر یا استفاده از فرآوردههای آلوده دام میتواند به انسان منتقل شود.
بهداشت نیوز و جام جم