زردآلو یکی از میوه های پرخاصیتی است که علاوه بر درمان بیماری خطرناک سرطان برای درمان بیماری هایی قلبی و سردرد نیز بسیار موثر می باشد.
در این مطلب می خواهیم میوه ای را معرفی کنیم که درمان بیماری مهلک و خطرناک سرطان نقش عمده ای دارد و می تواند بیماران مبتلا به سرطان را از خطر مرگ نجات دهد.
بیماران مبتلا به سرطان
مریم عامریخواه دانشجوی کارشناسی علوم تغذیه؛ دکتر آریو موحدی دکترای تخصصی تغذیه بالینی:
جسم انسان از میلیونها میلیون سلول تشکیل شده است که در کنار هم، بافتهایی مانند ماهیچهها، استخوان و پوست را میسازند.اغلب سلولهای طبیعی بدن در پاسخ به تحریکاتی که از داخل و خارج بدن به آنها وارد میشود، رشد و تولید مثل میکنند و در نهایت طی یک فرآیند طبیعی میمیرند.
اگر این فرآیند در مسیر تعادل و صحیح خود باشد، بدن سالم میماند و عملکرد طبیعی خود را حفظ میکند، اما هرگونه تغییری در این روند سبب بروز بیماریهای مختلف از جمله سرطان میگردد.اگرچه هنوز دلیل قطعی بروز این حالت مشخص نشده است و همچنان هالهای از ابهام بر واقعیت سرطان کشیده شده است لیکن جهشهای ژنتیکی و تغییرات ساختاری مولکولی داخل سلول از موارد مورد اتفاق بیشتر دانشمندان است.
این تغیرات ژنتیکی در یک سلول طبیعی ممکن است بدون هیچ دلیل واضحی ایجاد شده و یک سلول را سرطانی نماید، ولی در اغلب موارد، تبدیل در اثر مواجهه مکرر با مواد سرطان زا مانند الکل و دخانیات صورت میگیرد.شکل ظاهری و عملکرد سلولهای سرطانی با سلولهای طبیعی متفاوت است که همین امر سبب تغییر رفتاری سلول و ساز و کارهای فیزیولوژیک آن میگردد.
مجموعهای از سلول های سرطانی در کنار هم یک تومور سرطانی را ایجاد میکنند که معمولا مرحلهای است که ممکن است پس از سال ها ابتلا به سرطان مشاهده شود یا در بعضی موارد سرعت رشد تومور به قدری باشد که در اندک زمانی رخ نماید. گاهی تومورها خوش خیم بوده و رشد نمیکنند ولی در صورتی که سلولهای تومور
رشد کنند و تقسیم شوند و سلولهای طبیعی اطراف خود را از بین ببرند و به نقاط دیگر بدن نیز هجوم بیاورند، تومور بدخیم محسوب میشود.
خطر پیشرفت سرطان در بدن
هرچه تومورها رشد کنند و بزرگتر شوند، جلوی رسیدن مواد غذایی و اکسیژن را به سلولهای سالم میگیرند و با پیشرفت سرطان، سلولهای سالم میمیرند و عملکرد و سلامت بیمار از بین میرود.اگر جلوی این فرایند گرفته نشود، سرطان به مرگ بیمار میانجامد.
سرطان یک بیماری جدی است که در سلامت جسم و روان فرد تأثیر دارد.
بر اساس تازهترین نتایج برنامه ثبت سرطان در کشور، سرطان سومین علت مرگ در کشور است
و ۵۲ درصد در مردان و ۴۸ درصد در زنان دیده میشود.
شاید بتوان از میان انبوهی از راهکارها جهت درمان و یا پیشگیری از سرطان، بازگشت به آغوش طبیعت را به عنوان راهکاری مکمل و مطلوب در میان سایر روشها توصیه کرد. این ظن و گمان از آنجا میباشد که در بین جوامع مختلف، تعدادی از جوامع وجود دارند که عاری از سرطان میباشند و حتی اسم سرطان را هم نشنیدهاند.
دکتر کربس طی بررسیهایی که انجام داد متوجه شد که :
قبایل بومی امریکا، مشکلی مثل سرطان را ندارند. بدیهی است که این باید دلیلی داشته باشد.
دادههای یونسکو نیز نشان میدهد که:
قبیله هونزا تنها قسمت عاری از سرطان درسراسر جهان میباشد.
قبیله هونزا مردمی هستند که در یک رشته کوه در مرز چین، هند و افغانستان زندگی میکنند.
خواص زردآلو برای بیماران مبتلا به سرطان
مطالعاتی که بر روی این قبایل صورت گرفت نشان داد که بسیاری از مردم آن ها تا ۱۰۰ سالگی عمر میکنند.یافتهها نشان دادهاند که:
انها در رژیم غذایی خود محصولات فراوان زردالو را در نور خشک کرده و به طور گسترده مصرف میکنند.
در واقع زردآلو اولین منبع ثروت هونزا محسوب میشود و میزان ثروت آنها برحسب تعداد درختان زردآلوی هر فرد میباشد.
و در این قبایل از مغز آن به عنوان میان وعدهی عصر استفاده میکنند.
بررسی بیشتر بر روی زردآلو و مغز آن نشان داد که این گیاه دارای مادهای به نام آمیگدالین میباشد.
آمیگدالین ترکیبی گیاهی است که حاوی قند میباشد و تولید سیانور میکند.
این محصول طبیعی به طور گسترده در دانهی میوهها مثل زردآلو، هلو، و… وجود دارد.
در سالهای اخیر و طبق مطالعات انجام شده، دیده شده که ترکیب فوق میتواند در بهبود و کنترل سرطان نقش داشته باشد.این ماده برای اولین بار در سال ۱۸۳۰ جداسازی شد و به عنوان یک عامل ضد سرطان در روسیه در اوایل سال ۱۸۴۵ مورد استفاده قرار گرفت.
فرم سنتتیک آمیگدالین، لاتریل نامیده شده که بیان میشود چنانچه با داروهای شیمیایی ضد سرطان ترکیب شود، دارای اثرات همافزایی مثبت در روند بهبود سرطان میباشد.این ماده که گاه در میان ویتامینها و خانواده گروه ب طبقهبندی میشود و بسیاری از نام مستعار ویتامین B۱۷ و یا Laetril برای آن استفاده میکنند.
در برخی تحقیقات خواص ضدسرطانی برای آن برشمردهاند.
فایده های زردآلو برای بیماران مبتلا به سرطان
فرمول شیمیایی آمیگدالین به صورت C۲۰H۲۷NO۱۱ میباشد و وزن مولکولی آن ۴۵۷/۴۲ است.از عملکردهای ضد سرطانی آن میتوان به تجزیه مواد سرطانزا در بدن،
مسدود کردن منابع تغذیه سلولهای تومور و مهار رشد سلولهای سرطانی اشاره کرد.
این ماده به خصوص در سرطانهای پروستات، ریه، روده بزرگ و رکتوم مورد توجه قرار گرفته است.
آمیگدالین به خودی خود یک ترکیب غیر سمی است.
و این محصولات حاصل از تجزیهی آمیگدالین میباشند که سمی تلقی شده و همین امر در بهبود روند سرطان میتواند مؤثر باشد.
آمیگدالین میتواند به HCN و بنزالدئید تجزیه شود که HCN یک ترکیب ضد تومور است و بنزالدئید نیز میتواند عمل ضد درد را القا کند.
بنابراین از این ترکیب میتوان برای بهبود سرطان و کاهش دردهای ناشی از آن استفاده کرد.
و اما در ارتباط با سازوکار آن باید اشاره کرد که، هنگامی که آمیگدالین وارد بدن میشود،
توسط آنزیم بتا گلوکوزیداز به هیدروژن سیانید و بنزآلدئید تجزیه میشود که این دو ماده باعث نابودی سلولهای سرطانی میشوند.هر چند که احتمال آن ناچیز است اما اگر هیدروژن سیانید وارد سلول های سالم شود، تحت آنزیم رودانس، ترکیبی به نام تیوسیانات را به وجود میآورد که توسط کبد متابولیزه میشود.
در واقع نقش اصلی را آنزیم بتاگلوکوزیداز دارا میباشد.
این نکته حائز اهمیت است که لاتریل در سرطانهای ریه، روده، رکتوم، پروستات نقش موثرتری داشته است.در بررسیهای انجام شده بر روی بیماران سرطانی، برخی از بیماران سرطانی پاسخ کامل نشان داده و تمام علائم و نشانههای سرطان ایشان از بین رفت، در حالی که در برخی دیگر با کاهش سایز تومور همراه بوده است.با وجود این مطالعات جهت نتیجهگیری نهایی و نظر قطعی همچنان نیاز به بررسیهای بیشتر بر بیماران سرطانی در انواع و درجات مختلف سرطان میباشیم تا ضمن تایید اثربخشی آمیگدالین سازوکار نهایی آن را شناسایی نماییم.
درباره خواص زردآلو بیشتر بدانید
سلامت استخوانها با مصرف زردآلو:
زردآلو دارای مواد معدنی ارزشمند ومهمی است که برای سلامت استخوانها ضروری است.
موادی همچون :
کلسیم، فسفر، منگنز، آهن و مس نقش بسیار مهمی در ایجاد استخوان و حفظ سلامت آن بازی میکنند. بنابراین، خوردن زرد آلو شما را مطمئن میسازد که استخوانهای سالمی دارید و از بروز شرایط مرتبط با پیری همچون پوکی استخوان جلوگیری میکند.
خواص زردالو برای سلامت قلب:
زردآلو بهترین روش برای محافظت از قلب و جلوگیری از بروز بیماری های مختلفی همچون حملات قلبی، سکته و تصلب شرایین است. مقادیر بالای ویتامین C در زردآلو و نیز وجود پتاسیم و فیبر غذایی میتواند به سلامت سیستم قلبی-عروقی کمک کند.
ویتامین C قلب را از وجود رادیکالهای آزاد محافظت میکند.
پتاسیم نیز میتواند فشار خون را پایین بیاورد.
وجود فیبر غذایی در زردآلو باعث میشود کلسترول اضافی بر روی دیوارههای رگهای خونی تجمع نکنند.
تمامی این موارد به همراه یکدیگر باعث سلامت قلب و بهبود شرایط آن میشوند.
خواص زردآلود برای تب:
آب زردآلو معمولا برای بیمارانی توصیه میشود که از تب رنج میبرند.
این ماده ویتامینها، مواد معدنی، کالریها و آب مورد نیاز بدن را تامین میکند.
همچنین این میوه خوشمزه قادر است سموم را از اندامهای مختلف بدن دفع نماید.
برخی از افراد از زردآلوی بخار دیده برای کاهش تب استفاده میکنند.
در این روش، زردالو به عنوان یک ماده ضدالتهاب و تسکین دهنده عمل میکند و میتواند بر روی سطح دمای بدن تاثیر بگذارد. علاوه بر این، زردآلو میتواند التهاب موجود در سایر بخشهای بدن را کاهش دهد.
دکتر سلام – مجله سلامت