مسعودکیمیاگر،متخصص تغذیه گفت:انواع شکلات که از کاکائو ساخته میشود، فواید خاص خود را دارد.در مورد نوع خاصی از شکلات که به شکلات تلخ معروف است و درصد کاکائو در آن بیشتر از انواع شیرین آن است، ترکیباتی به نام پلی فنل وجود دارد.وی ادامه داد: ترکیبات پلی فنل در بسیاری از میوهها و سبزیجات هم […]
مسعودکیمیاگر،متخصص تغذیه گفت:انواع شکلات که از کاکائو ساخته میشود، فواید خاص خود را دارد.
در مورد نوع خاصی از شکلات که به شکلات تلخ معروف است و درصد کاکائو در آن بیشتر از انواع
شیرین آن است، ترکیباتی به نام پلی فنل وجود دارد.وی ادامه داد: ترکیبات پلی فنل در بسیاری از میوهها و
سبزیجات هم وجود دارد.
میوههای با رنگ صورتی، قرمز و بنفش غنی از ترکیبات پلی فنلی هستند که میتوان به هندوانه، توت فرنگی و
چای اشاره کرد.این متخصص تغذیه گفت: از آنجایی که ترکیبات پلی فنل محافظ قلب هستند نقش بسزایی در سلامت قلب
و عروق دارند.
به علاوه موجب پایین نگه داشتن چربی خون و افزایش طول عمر سلولها میشود و بنابراین میتوان گفت شکلات تلخ
که خوراکی مورد علاقه بسیاری از مردم است، میتواند برای سلامت قلب مفید باشد.
باشگاه خبرنگاران