جمعه, ۰۵ ارديبهشت ۱۳۹۳ کارت شارژ شارژ مستقیم همراه اول  RSS تماس با ما تبلیغات در سایت آگهی رایگان تالار گفتمان صفحه اصلی
اخبار سرگرمی پزشکی تغذیه انواع فال طالع بینی استخاره زناشویی همسرداری سبک زندگی گوناگون خانمها آقایان دینی تصویری سینما کودکانه جالب روانشناسی
بخش تغذیه

پر بیننده ها

  آخرین خبرها
  پربیننده های اخبار

6 دلیل برای خوردن پیاز

تحقیقات گسترده پژوهشگران در دهه اخیر از حقایق جالبی در این زمینه پرده برداشته‌ است. اگر از افرادی هستید که علاقه‌ای به مصرف پیاز ندارند، حتما این مطلب را بخوانید.

6 دلیل برای خوردن پیاز

پیاز از قدیمی‌ترین سبزی‌هایی است که بشر استفاده می‌كند. از این سبزی نه‌تنها برای طعم دادن به غذا، بلکه حتی برای بسیاری حکم طلا داشته و آن را در داد و ستدهایشان به كار می‌برده‌اند...
ارزشی که قدیما برای پیاز قائل بودند، بی‌دلیل نیست زیرا تحقیقات گسترده پژوهشگران در دهه اخیر از حقایق جالبی در این زمینه پرده برداشته‌ است. اگر از افرادی هستید که علاقه‌ای به مصرف پیاز ندارند، حتما این مطلب را بخوانید.

1 - پیاز ضدانعقاد است
پیاز قرمز می‌تواند به حفظ کلسترول خوب کمک و از ابتلا به بیماری‌های قلبی پیشگیری کند. محققان با انجام مطالعاتی روی حیوانات متوجه شدند مصرف پیاز قرمز بعد از 8 هفته می‌تواند میزان کلسترول بد را در بدن به میزان 20 درصد کاهش دهد اما در همین دوره زمانی، هیچ تغییری در میزان کلسترول‌های خوب بدن به وجود نمی‌آورد. طبق نتایج تحقیقاتی كه در سال 2012 در مجله Clinical investigation منتشر شد، فلاونوئیدی به نام روتین كه به وفور در خانواده پیازها و سیب وجود دارد، از تشكیل لخته‌های خونی در عروق پیشگیری می‌كند. در حقیقت، تشكیل فیبرین در سیاهرگ‌ها و تجمع پلاكت‌ها در سرخرگ‌ها از عوامل بروز لخته‌های خونی و سكته است كه این تركیب مانع ساخت آن می‌شود.

2 - پیاز ضد سرطان است
محققان دانشگاه كورنل بعد از مطالعه تاثیر پیاز بر رشد سلولی و تخریب رادیكال‌های آزاد، در سال 2004 اعلام كردند موسیر و انواع پیاز به دلیل خواص آنتی‌اكسیدانی‌ برجسته‌، تاثیر ویژه‌ای بر کاهش پیشرفت سرطان كبد دارند و از رشد سلول‌های سرطانی پیشگیری می‌كنند. طبق تحقیقات دیگر دانشمندان، مصرف منظم پیاز به میزان 2 بار در هفته، به‌طور واضح خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کم می‌کند. پیاز سرشار از فلاونوییدهاست و از رشد تومورها جلوگیری و سلول‌های روده بزرگ را از آسیب حفظ می‌کند. پختن گوشت با پیاز نیز می‌تواند به کاهش مواد سرطان‌زایی که هنگام پخت گوشت در حرارت ایجاد می‌شوند، کمک کند.

3 - پیاز خون‌ساز است
اسیدفولیك یا ویتامین 9 B یكی از تركیبهای مورد نیاز مغز و تضمین‌كننده سلامت روان و احساس افراد است. 125 میلی‌لیتر یا نصف پیمانه آب‌پیاز می‌تواند 9 درصد از نیاز روزانه بدن به اسیدفولیك را برطرف کند بنابراین عادت به خوردن پیاز به تامین نیاز بدن به اسید فولیک کمک می‌کند.

4 - پیاز استخوان‌ساز است
طبق تحقیقات پژوهشگران دانشکده پزشکی جنوب کالیفرنیا که مشروح آن در سال 2009 منتشر شد، تراکم استخوان‌ها در زنانی که روزی یک پیاز مصرف می‌کنند، 5 درصد بیش از زنانی است كه یك بار در ماه پیاز می‌خورند. از سوی دیگر، در زنانی كه مرتب پیاز مصرف می‌‌كنند در مقایسه با زنانی كه پیاز نمی‌خورند، احتمال شكستگی لگن 20 درصد كاهش می‌یابد. بنابراین به خانم‌ها توصیه می‌شود برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان، خوردن پیاز را به یکی از عادت‌های غذایی خود تبدیل كنند.

5 - پیاز ضددرد است
براساس تحقیقی كلینیكی كه در سال 1990 در داكوتای شمالی انجام شد، زنانی كه رژیم‌غذایی غنی از منگنز دارند، كمتر دچار علایم نشانگان قبل از قاعدگی مثل دردهای شكمی یا بدخلقی می‌شوند زیرا پیاز یکی از منابع خوب منگنز به شمار می‌رود و این ماده معدنی مانند یک ضددرد عمل می‌کند.

6 - پیاز ضدفشارخون است
پیاز مانند سیب منبع بسیار خوب نوعی آنتی‌اكسیدان به نام كركتین است. تحقیقات پژوهشگران كه نتایج آن در سال 2007 منتشر شد، نشان داد كركتین تاثیر ویژه‌ای بر كاهش فشارخون دارد و از تخریب دیواره عروق پیشگیری می‌كند و به این ترتیب خطر بروز بیماری‌های قلبی- عروقی را كاهش می‌دهد.

چگونه پیاز بیشتری بخوریم؟
پیاز را به صورت خام یا پخته می‌توانید مصرف کنید ولی یادتان باشد که پیاز خام آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد. البته پخت و پز میزان آنتی‌اکسیدان‌های این ماده غذایی را فقط کمی کاهش می‌دهد.

توصیه می‌کنیم از پیاز خام برای تهیه انواع سالاد استفاده کنید. البته پیاز به تنهایی معجزه نمی‌کند. زمانی خواص این ماده‌ غذایی بیشتر می‌شود که تغذیه سالم و متنوع حاوی انواع میوه و سبزی‌های سرشار از آنتی اکسیدان داشته باشید. در بیشتر غذاها می‌توانید از پیاز برای گرفتن بوی زحم استفاده کنید اما اگر می‌خواهید پیاز را بپزید یا سرخ کنید، از روغن زیاد استفاده نکنید. اگر هم علاقه‌ای به پیاز پخته ندارید، می‌توانید آن را ریز رنده یا از آب آن در غذاها استفاده كنید.

منبع : salamat.ir

  ایستگاه سلامت نیک صالحی

سرگرمی
جدیدترین خبرهای امروز
تازه های نیک صالحی در یک نگاه

  • روش تهیه شیرینی کرم دار بسیار خوشمزه +عکس
  • ته چین گوشت با طعمی لذیذ! +عکس

  • مسابقه ای که فقط از چینی ها سر می زند!+عکس
  • دیوید بکهام سوار بر اتومبیل های گرانقیمتش +عکس

  • حدیث میرامینی از بازی در ستایش 2 می‌گوید +عکس
  • عکس تاثر برانگیز از زنده یاد ناصر عبداللهی و دخترش

  • برای هر دکوراسیون چه لوستری انتخاب کنیم؟
  • پرده های خود را با گل های روبانی بیارایید!+ عکس

  • ماسک های خانگی زیبایی مخصوص فصل بهار!
  • چند نکته ی مهم برای حفظ زیبایی موها!

  • محمدرضا گلزار در میان دختر بچه های فوتبالیست! +عکس
  • انسان عجیب با سر نیمه! +عکس

  • باورهای نادرست زنان درباره رابطه جنسی
  • در حین رابطه جنسی از چه کلماتی استفاده کنیم؟(ویژه زوجین )

  • با یکی از دلایل درد در رابطه جنسی و درد در نزدیکی آشنا شوید
  • رابطه مواد مخدر و نازایی

  • به مشاور ازدواجتان چه بگویید؟
  • این سبزیجات را در یخچال نگهداری نکنید!

  • ماسک های خانگی زیبایی مخصوص فصل بهار
  • اگر فرزند دوقلو دارید بخوانید!

  • روشهای تشخیص احتمال سکته
  • ۸ روش برای پایان دادن به خروپف!

  • شنوایی کودکتان را آزمایش کنید
  • کودکانی که زیاد می فهمند!

  • علی نصیریان: «تانگوی تخم مرغ داغ» بویی از کارهای صادق هدایت دارد
  • بازیگر مشهور:این روزها در حال عشق کردن با آقای کوکو هستم

  • جملاتی که افراد موفق هرگز نمی گویند!
  • ویژیگی های شخصیت سالم !

  • جدیدترین فناوری در سینما+ عکس
  • سریال‌های ماه رمضان را از حالا بشناسید +جزئیات

  • جدیدترین عکسهای مهراوه شریفی نیا
  • عکس‌های جدید «ریما رامین فر» فروردین 93

  • حکایت آموزنده فقط برو!
  • حکایت ملانصرالدین و دانشمند

  • علل جدید بروز بیماری MS و راه‌های پیشگیری
  • برای از بین بردن بوی بد بدن چه کنیم؟

  • عامل بروز انواع خاص سرطان پستان
  • این 5 دارو را مصرف نکنید!

  • زيباترين ستاره زن سال 2014 معرفي شد+تصاویر
  • زنانی که تاب بازی کنند باید اعدام شوند! +عکس

  • این مجری مشهور تلویزیون ایران، عکس بدون روسری خانواده‌اش را در فیس بوک گذاشت+عکس
  • پیوستن خواننده معروف مسیحی به رزمندگان حزب الله +تصاویر

  • دعای بسیار مجرب برای ادای قرض
  • اعمال و اذکاری برای گشایش رزق و روزی

  • فشار خون را با این گیاه کاهش دهید !
  • آب خيار، براي رفع چين و چروک!

  • عکس منتسب به جوانی مریلا زارعی اشتباه از آب درآمد+عکس
  • مجری ماهواره ای در آسایشگاه ثارالله+ عکس

  • بهای بنزین و گاز اعلام شد
  • مالیات حقوق کارمندان و کارگران یکسان شد

  • افشای رازی هولناک از زبان مرد جوان
  • حادثه ای تلخ و وحشتناک در مقابل چشمان زن جوان

  • ازدواج عجیب یک مرد با ۷ زن مصنوعی ! (+تصاویر)
  • خانم ها همسرتان را غافلگیر کنید!

  • آیا زن ها از هم متنفرند ؟
  • با افراد دوجنسه چگونه برخورد کنیم ؟

  • مدافع استقلال ازدواج کرد+عکس
  • حمایت جالب همسر و پسر مسی از لیونل+ عکس

  • سه مشکل تربیتی، سه راه حل آسان
  • به این خواستگاران حتما جواب رد بدهید!

  • عکس های دیدنی
    جدیدترین خبرهای امروز
    بخش تغذیه
    خروجی RSS برای بخش  تغذیه

    مرتبط

    Copyright (c) 2003-2014 NikSalehi.com.All Rights Reserved

    © کلیه حقوق این پایگاه متعلق است به شرکت فرهنگ سازان

    تمامی مطالب این پایگاه تحت نظارت و مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد.