خوردن ماست با غذا

خوردن ماست با غذا ماست منبع غنی از کلسیم است و کلسیم یک عنصر2 ظرفیتی است و در هنگام جذب از دیواره ی روده، با آهن آزاد رقابت می کند یعنی کلسیم موجب کاهش جذب آهن آزاد می شود. آهن موجود در منابع غذایی گیاهی یا غیر گوشتی مثل آهن موجود در سبزیجاتی مثل اسفناج […]

خوردن ماست با غذا
ماست منبع غنی از کلسیم است و کلسیم یک عنصر2 ظرفیتی است و در هنگام جذب از دیواره ی روده، با آهن آزاد رقابت می کند یعنی کلسیم موجب کاهش جذب آهن آزاد می شود. آهن موجود در منابع غذایی گیاهی یا غیر گوشتی مثل آهن موجود در سبزیجاتی مثل اسفناج ،غلات، حبوبات، آجیل و خشکبار و انواع برگه آهن آزاد است و مصرف آن همراه با ماست سبب کاهش جذب آهن می شود ولی ماست اثر چندانی بر روی جذب آهن گوشت ندارد.
در کل منابع غذایی کلسیم مثل شیر و لبنیات و کلم و … اگر در یک وعده با منابع غذایی آهن گیاهی مصرف شوند جذب آن را کاهش می دهند.
بنابر تحقیقات اخیر دانشمندان، مصرف چای بعد از غذا و ماست و لبنیات همراه غذا باعث كاهش در جذب آهن بدن می‌شود.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه خبری آبزرور فرانسه؛ بیشتر نسبت به مصرف چای مقاله‌های با چاپ رسیده بود اما اكنون دانشمندان درباره ماست اعلام كردند در حین غذا خوردن باعث كاهش جذب آهن، این ماده حیاتی در بدن می‌شود.
بنابراین گزارش؛ وجود فراوان كلسیم در لبنیات باعث كاهش جذب آهن در بدن می‌شود زیرا اولویت جذب با كلسیم است و آهن جذب نشده و مستقیما دفع می‌گردد.
یادآور می‌شود؛ كمبود آهن بیماری خطرناكی است كه در زنان جوان بسیار مشاهده می‌گردد و باعث اختلالات شدیدی در بدن می‌شود.
موفق باشید

خوردن ماست با غذا

برچسب ها:
اخبار مرتبط :
پربیننده ترین خبرها
درمان بیماری های بواسیر ، هموروئید ترومبوزه ، شقاق ، کیست مویی ، آبسه و فیستول
مروری بر گذشته

پوره سیب زمینی چه میزان کالری برای بدنمان به همراه دارد؟!

پوره سیب زمینی چه میزان کالری برای بدنمان به همراه دارد؟!

ژله برای درمان نشانه های ضعیف افسردگی در زنان!

ژله برای درمان نشانه های ضعیف افسردگی در زنان!

مصرف شلغم بدن ما را در برابر این بیماریها بیمه می کند!

مصرف شلغم بدن ما را در برابر این بیماریها بیمه می کند!

پیاز خام چه خاصیت ها و فوایدی برای سلامت انسان دارد؟!

پیاز خام چه خاصیت ها و فوایدی برای سلامت انسان دارد؟!

حلیم یک سیرکننده خوب و یک منبع قوی روی و آهن!

حلیم یک سیرکننده خوب و یک منبع قوی روی و آهن!

پوست انار از درمان خونریزى رحم تا درمان زخم دهان!

پوست انار از درمان خونریزى رحم تا درمان زخم دهان!

مصرف موز و تضمین شدن سلامتی بدن شما

مصرف موز و تضمین شدن سلامتی بدن شما

خرما چه خاصیت هایی برای سلامت بدن انسان دارد؟!

خرما چه خاصیت هایی برای سلامت بدن انسان دارد؟!
سایر مطالب تغذیه و سلامت
ads-nikbrandpooshanmodiseh