گوشت قرمز و ماهی های چرب مشروط بر اینکه با مرکبات مصرف شوند جذب آهن را چندین برابر می کند. دکتر فرزاد شیدفر متخصص تغذیه در گفت وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» ایسنا در دانشگاه علوم پزشکی ایران...

گوشت قرمز و ماهی های چرب مشروط بر اینکه با مرکبات مصرف شوند جذب آهن را چندین برابر می کند.

دکتر فرزاد شیدفر متخصص تغذیه در گفت وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» ایسنا در دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان این مطلب خاطرنشان کرد: نتایج مطالعات نشان داده است که تنها عدم دریافت آهن موجب خطر بروز فقر آهن و در نتیجه کم خونی افراد نمی شود، بلکه نداشتن رژیم غذایی حاوی آهن بطور مداوم در طول روز نیز جذب کامل آهن را در بدن دچار مشکل می کند.


وی افزود: با توجه به اینکه فقر آهن شایعترین عامل کم خونی کودکان، دختران و زنان است، مصرف مداوم مواد غذایی حاوی آهن موجب جذب کامل آهن در بدن و درمان کم خونی می شود.

این متخصص در پایان اظهار کرد: زرده تخم مرغ و جگر کباب شده نیز از منابع سرشار آهن است؛ همچنین مصرف مداوم منابع گیاهی حاوی آهن از جمله اسفناج، کلم بروکلی، هویج و میوه هایی نظیر انجیر، آلو، انبه، کنجد و عدس به زنان توصیه می شود.


منبع: خبرگزارى ایسنا

ایستگاه سلامت نیک صالحی
سرگرمی
جدیدترین خبرهای امروز
تازه های نیک صالحی در یک نگاه
عکس های دیدنی
جدیدترین خبرهای امروز
آخرین خبرها پربیننده های اخبار
وبگردی
پر بیننده ها
پر بیننده ها
Copyright (c) 2003-2015 Niksalehi.com All Rights Reserved. © کلیه حقوق متعلق به سایت نیک صالحی می باشد. باز نشر مطالب تنها با ذکر منبع مجاز می باشد .