دوشنبه, ۰۱ ارديبهشت ۱۳۹۳ کارت شارژ شارژ مستقیم همراه اول  RSS تماس با ما تبلیغات در سایت آگهی رایگان تالار گفتمان صفحه اصلی
اخبار سرگرمی پزشکی تغذیه انواع فال طالع بینی استخاره زناشویی همسرداری سبک زندگی گوناگون خانمها آقایان دینی تصویری سینما کودکانه جالب روانشناسی
بخش تغذیه

پر بیننده ها

  آخرین خبرها
  پربیننده های اخبار

طرز تهيه : مرباي بالنگ

مواد لازم : بالنگ تازه و درشت 4 عدد شکر هم وزن بالنگ ها آب ليمو يا آب بالنگ نصف استکان کوچک طرز تهيه : بالنگ ها را شسته و پوست آنها را خيلي نازک بر مي داريم. سپس آنها...

مواد لازم :

بالنگ تازه و درشت 4 عدد
شکر هم وزن بالنگ ها
آب ليمو يا آب بالنگ نصف استکان کوچک
طرز تهيه :

بالنگ ها را شسته و پوست آنها را خيلي نازک بر مي داريم. سپس آنها را از وسط نصف کرده و مغز آنها را کنار مي گذاريم . بالنگ ها را به اندازه دلخواه خرد مي کنيم . ابتدا آنها را در آب سرد قرار مي دهيم و بعد در آبکش ريخته و بعد در آب آهک مي ريزيم و مي گذاريم يک شبانه روز در آب آهک بماند. سپس آنها را از آب آهک خارج کره و در آب سرد مي ريزيم و مي گذاريم بجوشد. بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به آب در حال جوش اضافه مي کنيم. يکي دو جوش که زد، بلافاصله آب زرد مرحله اول آنها را خارج مي کنيم. چون آب مرحله اول تلخ تر از دفعات ديگر است. دوباره در قابلمه آب ريخته ، مي گذاريم تا جوش بيايد و بالنگ ها را که در آب سرد قرار داده بوديم ، در آب جوش مي ريزيم . اين بار مي گذاريم بالنگ ها 20 دقيقه بجوشد. اين عمل را چهار بار و هر بار به مدت 20 الي 25 دقيقه تکرار مي کنيم و مي گذاريم بالنگ ها بجوشيد تا تلخي آنها گرفته شود و پوست آنها هم بپزد. براي اين که رنگ مربا و بالنگ ها سفيد شده و تلخي آنها کاملاً گرفته شود، حتماً آب بالنگ ها را که کنار گذاشته ايد بگيريد و در مرحله چهارم در حال جوشيدن بالنگ ها آن را اضافه کنيد تا رنگ بالنگ ها کاملاً سفيد شود. سپس آنها را در آب سرد بريزيد و شکر را با 2 ليوان آب بگذاريد بجوشد تا غليظ شود. پس از سرد شدن شربت ، بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به شربت اضافه کنيد. پس از 2 ساعت قابلمه را روي حرارت يکنواخت اجاق قرار دهيد تا مربا جوش بيايد.

بعد از يکي دو جوش ، آب ليمو يا آب بالنگ را براي خوش طعم شدن مربا و جلوگيري از احتمال شکرک زدن آن به مربا اضافه کنيد. پس از قوام آمدن شربت، آن را امتحان کنيد و پس از آماده شدن آن بگذاريد مربا خنک شود. سپس آن را در شيشه ريخته و در يخچال نگهداري کنيد.


يادآوري:

1- شما مي توانيد براي جلوگيري از شکرک زدن مربا ، آب بالنگ يا آبليمو را در مراحل آخر پخت مربا، به آن اضافه کنيد و بقيه آب بالنگ را همان طور که ذکر شد، براي خوش رنگ شدن بالنگ به کار ببريد.

2- در صورت تمايل مي توانيد براي ترد شدن اين مربا از آب آهک استفاده کنيد.


طرز تهيه آب آهک :

يک کيلو آهک را در لگن بزرگي بريزيد و در حدود 14 تا 15 ليوان آب به آن اضافه کرده و آن را خوب هم بزنيد تا آهک به صورت دوغ غليظي درآيد. سپس صبر کنيد تا آب در سطح لگن کاملاً زلال بايستد. از اين آب آهک زلال مي توانيد براي ترد کردن ميوه هاي مورد نظرتان در تهيه مربا استفاده کنيد.

منبع : آشپزي ضيافت

  ایستگاه سلامت نیک صالحی

سرگرمی
جدیدترین خبرهای امروز
تازه های نیک صالحی در یک نگاه

  • طرز تهیه یک دسر خانگی لذیذ با خرما +عکس
  • بستنی رژیمی با ماست, بسیار لذیذ و کم کالری+عکس

  • اثبات حرف یک زن در میان خاکستر جسدش!+عکس
  • خواهر بریتنی اسپیرز و همسر جدیدش +عکس

  • جوان‌ترین و مسن‌ترین مادران سینمای ایران! +عکس
  • همه چیز درباره شخصیتهای دوست داشتنی کلاه قرمزی93 +عکس

  • این سبزیجات را در یخچال نگهداری نکنید!
  • دکوراسیون بازیافتی !! +تصاویر

  • روشهای طبیعی برای رفع سیاهی زیر چشم !
  • توصیه های آرایشی به خانمهایی که حساسیت بهاری دارند!

  • مصاحبه ای خواندنی با امیرحسین رستمی +عکس خانوادگی
  • آزیتا حاجیان در کنار دختران بازیگرش ! +عکس

  • همسرتان خیانت نمیکند, اگر...
  • ویژگی‌های یک همسر ایده‌آل

  • همه چیز درباره آنورگاسمی
  • رابطه زناشویی چه تاثیری بر قلب دارد؟

  • مناسب ترین مدل مو برای شما!
  • روشهای ایجاد تنوع در زندگی مشترک (ویژه آقایان و خانمها)

  • زنان باید خودشان را بیشتر دوست بدارند!
  • با ترفندهای یک کدبانوی کامل آشنا شوید!

  • عوارض مصرف الکل
  • یک خبر خیلی بد برای قلیانی‌ ها +سند

  • دادن عسل به کودکان زیر یک سال ممنوع!
  • کم خونی در کودکان

  • بازدید رییس سازمان سینمایی از پشت صحنه «مزار شریف»
  • گمانه‌زنی‌ها درباره فیلم تازه اصغر فرهادی در ترکیه

  • زنان باید خودشان را بیشتر دوست بدارند!
  • تست خودشناسی: دیداری، شنیداری یا لمسی هستید؟

  • ازدواج نرگس آبیار با تهیه کننده «شیار 143»
  • ستاره اسکندری چگونه به تئاتر برگشت؟

  • عکس‌های جدید «ریما رامین فر» فروردین 93
  • عکس های جدید و متفاوت السا فیروز آذر

  • داستان جالب کشاورز و ساعتش!
  • داستان استاد زیرک و دانشجو هایش

  • چگونه از انتقال بیماری توسط حشرات مصون بمانیم؟
  • صافی کف پا مهمترین فاکتور "خار پاشنه"

  • استرس باعث تجمع چربی در بدن شما می شود
  • بیماری‌هایی که در اثر "گلودرد" ایجاد می‌شود

  • این مجری مشهور تلویزیون ایران، عکس بدون روسری خانواده‌اش را در فیس بوک گذاشت+عکس
  • پیوستن خواننده معروف مسیحی به رزمندگان حزب الله +تصاویر

  • جدیدترین تصاویر سریال جدید خط شبکه سه سیما
  • یادداشت پرکنایه امیر تتلو,پس ازاعتراضها به عکس گرفتن با یک بازیکن ملی پوش +عکس

  • مقبولیت نماز با تلاوت سوره نصر
  • بزرگترين عيب از دیدگاه امام علی (ع)

  • اگر روغن جامد استفاده می کنید، بخوانید!
  • شیر و پیشگیری از یک بیماری دردناک در خانم ها

  • حضورگلزاربا مدل موی تازه در جلسه حمایت از تیم ملی فوتبال در جام جهانی برزیل +تصاویر
  • باباپنجعلی با چفیه+عکس

  • نرخ سود سپرده و تسهيلات کاهش می‌یابد
  • پیش بینی تحلیلگران اقتصادی از روند قیمت طلا

  • حادثه ای هولناک برای دختر جوان در پی تعقیبی خونین
  • مخفیگاه مرموز یک تاجر لو رفت

  • خانم ها همسرتان را غافلگیر کنید!
  • داستان دختری که خدا از او عکس می‌گرفت!

  • والدین و اعتیاد به تکنولوژی در فرزندان!
  • شیوه خود مراقبتی برای زنان؛ با خود قرار بگذارید!

  • بازیکن موردعلاقه دایی به پرسپولیس می‌آید+ تصاویر
  • هدیه متفاوت و با ارزش ورزشکاران به مادرانشان برای روز مادر

  • به این خواستگاران حتما جواب رد بدهید!
  • مدل مو و آرایش مناسب شما این ‌جاست

  • عکس های دیدنی
    جدیدترین خبرهای امروز
    بخش تغذیه
    خروجی RSS برای بخش  تغذیه

    مرتبط

    Copyright (c) 2003-2014 NikSalehi.com.All Rights Reserved

    © کلیه حقوق این پایگاه متعلق است به شرکت فرهنگ سازان

    تمامی مطالب این پایگاه تحت نظارت و مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد.