ژوئن 2016 - تغذیه

منابع ویتامین D و عوارض کاهش دریافت آن!

ویتامین D پژوهش های منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه نشان می دهد که حدود ۴۲ درصد از بزرگسالان این کشور دچار فقر ویتامین دی هستند. ،این در حالی است که سطوح مناسب ویتامین D از اشکال مختلفی از سرطان مانند سرطان پروستات و سرطان سینه، افسردگی و ضعف سیستم ایمنی بدن پیشگیری می کند.کمبود […]

فواید خوردن مواد غذایی حاوی فیبر!

منابع فیبر محمد حسین عزیزی متخصص علوم تغذیه گفت: مهمترین علامتی که در بدن شخص به هنگام کمبود فیبر مشاهده می شود “یبوست ” است.این متخصص تغذیه تصریح کرد: اگر اشخاص در غذا خوردن زیاده روی،پرخوری و یا بدخوری نداشته باشند مواد و ویتامین های لازم به بدنشان انتقال می یابد. وی ادامه داد: یکی […]

تنظیم هورمون های زنانه با این سبزیجات!

تنظیم هورمون با سبزیجات محمد حسین عزیزی متخصص علوم تغذیه یی در ترشح هورمون‌ها دخیل بوده ولی به طور خاص نمی‌توان گفت که در تغییرات هورمونی غذاها موثرند.وی اظهار داشت: مشکلاتی که با تغییرات هورمونی در بانوان پیش می‌آید معمولا با گر گرفتگی , استرس ,اضطراب و بی‌خوابی همراه است که می‌توان با مصرف برخی داروها […]

آیا رنگ پیازها در خاصیت های آن ها تاثیری میگذارد یا خیر؟

 خواص پیاز پیاز سفید و پیاز قرمز، هر دو از نظر کالری در گروه مواد غذایی کم‌کالری قرار می‌گیرند و از این نظر تفاوت زیادی با هم ندارند.۱۰۰ گرم پیاز قرمز حاوی ۳۷ کالری است، در حالی که ۱۰۰ گرم پیاز سفید ۴۲ کالری دارد. پیاز سفید و پیاز قرمز، هر دو از نظر کالری […]

خربزه خوردن و فایده های بی نظیر آن!

خواص خربزه خربزه یکی از میوه های تابستانی و بسیار خنک کننده است.انواع و اقسام خربزه یافت شده و به دلیل طعم شیرینش، در بسیاری از دسرها استفاده می شود.۹۵ درصد این میوه، از آب تشکیل شده است. خربزه فواید بسیار زیادی دارد که در این مبحث به آن می پردازیم: ۱- ویژگی های ضدسرطان […]

درباره روش تهیه بستنی سنتی چه میزان اطلاع دارید؟!

بستنی سنتی مدیر کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با اشاره به افزایش مصرف انواع بستنی در فصل تابستان بویژه میان کودکان، گفت: با توجه به روند رو به رشد مصرف انواع بستنی در کشور و همچنین با توجه به موارد غیر بهداشتی مشاهده شده، همواره مصرف بستنی‌های صنعتی […]

افراد چاق مصرف این عنصر را فراموش نکنند!

افراد چاق کارشناسان به افرادی که می خواهند به تناسب اندام دست پیدا کنند توصیه می کنند از مواد غذایی حاوی مس استفاده کنند و یا حتی در ظروف پخت و پز ساخته شده از فلز مس غذا بخورند. گفتنی است ، بر اساس جدیدترین تحقیقات عنصر مس که در سبزیجات دارای برگ های سبز […]

۵ ماده غذایی سالم که افراط در مصرف آنها باعث مسمومیت های غذایی میشود!

مسمومیت های غذایی رعایت اعتدال حتی در مورد گزینه های سالم غذایی نیز صدق می کند و باید این نکته را به یاد داشته باشیم که بیشتر همیشه بهتر نیست!در اینجا ۵ نوع ماده غذایی سالم که افراط در مصرف آنها منجر به بروز مسمومیت های غذایی می شود، بیشتر معرفی شده است: آجیل برزیلی: […]

چهار خوراکی ای که ویتامین سی آنها چند برابر مرکبات است!

ویتامین سی ویتامین سی یکی از مهم ترین ویتامین ها برای بدن و سلامتی است.جالب است بدانید که ۴ میوه هستند که مقدار ویتامین ث آنها چند برابر مرکبات است و می توانید برای تامین ویتامین ث بدن تان آنها را در برنامه غذایی روزانه تان قرار دهید. این میوه ها بیشترین مقدار ویتامین ث […]

قند موجود در انواع مواد غذایی

قند مواد غذایی بسیاری از افراد فکر می‌کنند که اگر کلمه «قند» در لیست عناصر تشکیل‌دهنده مواد غذایی وجود نداشته باشد، احتمالا قند زیادی در این محصولات وجود ندارد. متاسفانه این تصور اصلا واقعیت ندارد و می‌تواند باعث زیاده‌روی در مصرف مواد غذایی حاوی قند شود.وقتی که برچسب محصولات غذایی را بررسی می‌کنید، باید به […]