می 2015 - تغذیه

حقایق تغذیه ای درباره گیلاس و آلبالو

گیلاس و آلبالو جزو میوه های کم کالری هستند ولی در عین اینکه کم کالری هستند سرشار از مواد مغذی هستند.ترکیبات موجود در این دو میوه شامل آنتوسیانین ها هستند که خاصیت ضد التهابی داردآلبالو و گیلاس جزو میوه‌های سرشار از رنگدانه هستند که این رنگدانه‌ها به‌عنوان همان ترکیبات فلاونوئیدی آنتوسیانین شناخته می‌شوند.آنتوسیانین‌ها، باعث ایجاد […]

مقدار مجاز مصرف روزانه قهوه چقدر است؟

قهوه برای سلامتی انسان خوب است ولی مثل هر خوراک دیگر، باید در نوشیدن قهوه هم زیاده روی نکرد.بسیاری از طرفداران قهوه، نمی دانند که جه مقدار باید قهوه بنوشند تا ضرر نکند .آیا شما از مقدار صحیح فنجان های مجاز قهوه، اطلاعی دارید؟ تحقیقات نشان می دهند که محدوده سالم برای مصرف قهوه در […]

۳ ترکیب میوه‌ای برای لاغری

ترکیب میوه‌ها روشی فوق‌العاده برای کاهش وزن به ساده‌ترین و سالم‌ترین روش ممکن است.بدون شک با خواص آب کرفس برای لاغری آشنا هستید.اما خیلی از افراد میلی به مصرف نوشیدنی‌های سبز ندارند.خوشبختانه می‌شود با ترکیب چند میوه به معجون‌هایی فوق‌العاده برای دریافت ویتامین بیشتر و همچنین رسیدن به تناسب‌اندام دست یافت. ترکیب سیب، خیار و […]

برای زیبایی و سلامتی چه آب میوه هایی خوب است؟

آب پرتقال: همانطور که می دانید، آب پرتغال سرشار از ویتامین ث است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و تولید کلاژن در پوست کمک می کند.نکته جالب اینکه آب این میوه به علت پتاسیم بالایی که دارد، به استخوان ها نیز استحکام و نیرو می بخشد. آب گوجه فرنگی: آب گوجه فرنگی به نسبت […]

٩ روش تأمین آهن در بارداری

هر وقت صحبت از «آهن» به میان می‌آید همه به یاد اسفناج می‌افتند.اما واقعیت این است که آهن بدن با مصرف گوشت قرمز به‌ خوبی تأمین می‌شود.در نتیجه لازم که مصرف گوشت قرمز (گوشت گاو، گوساله)، گوشت پرندگان، ماهی و غذاهای دریایی را در الویت قرار دهید.سبزیجات، حبوبات و غلات نیز حاوی آهن هستند اما […]

کنترل دیابت با طب سنتی

معجزه گشنیز و اسفناج برای دیابتی‌ها مریم مقیمی، متخصص طب سنتی رژیم غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به دیابت را اعلام کرد و گفت: گشنیز واسفناج در افزایش ترشح انسولین و کاهش قندخون موثر هستند.مریم مقیمی گفت: بهتر است بیماران مبتلا به دیابت به جای مصرف شیرینی‌های مصنوعی از عسل و رب سیب استفاده کنند […]

مواد غذایی مفید برای رهایی از استرس

مقابله با استرس یکی از بزرگترین مشکلاتی است که ما در زندگی روزانه خود با آن روبرو هستیم، در حالی که سعی می کنیم تا خودمان را از آن دور نگه داریم، ممکن اس هر زمانی به استرس دچار شویم.پس چند ماده غذایی وجود دارند که می توانند در مقابله با استرس به ما کمک […]

غذاهای سنتی ایرانی

سنت غذا خوردن، از ماندگارترین میراث‌های فرهنگ و تمدن ایرانیان است که همچنان، همچون یک آیین و رسم تخطی ناپذیر بجا آورده می‌شود.در ایران هیچ آیین و مراسمی وجود ندارد که در آن غذا خوردن جایگاهی نداشته باشد.عصر تکنولوژی و دنیای مدرن حتی در غذا خوردن افراد هم تأثیر گذاشته است.باوجوداینکه هنوز پدربزرگ‌ها و پدرانمان، […]

غذا خوردن آخر شب تقاضای مغز شماست!

تا حالا به این موضوع فکر کرده‌اید که چرا بعد از غذا خوردن وقتی سراغ یخچال می‌روید باز هم اشتها دارید تا خوراکی دیگری را از یخچال برداشته و بخورید.محققان دانشگاه بریگامیانگ اطلاعات جدیدی برای علت تمایل شما، دوستانتان، همسایگان و اکثر کسانی که می‌شناسید به غذا خوردن شبانه یافته‌اند.برخی از قسمت‌های مغز دریافت همان […]

۳ روش برای کاهش مصرف شکر

انجمن قلب آمریکا به همه بانوان توصیه می‌کند که بیش از ۱۰۰ کیلو کالری انرژی مورد نیاز روزانه خود را از طریق مصرف شکر افزوده، دریافت نکنند و این توصیه برای آقایان، چیزی حدود ۱۵۰ کیلو کالری است. منظور از شکر افزوده، قند و شکر مصرفی، جز آن چیزی است که در خوراکی‌ها وجود دارد.گاهی […]

مواد غذایی برای اینکه بدنتان بدبو نباشد

بدن هر یک از ما بوی خاصی دارد که ناشی از عوامل مربوط به سلامتی، ژنتیکی و بهداشت فردی است.اما بویی که از زیر بغل‌ها ساطع می‌شود به میزان زیادی به مواد غذایی مصرف شده بستگی دارد.به این معنی که مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند بوی بد را از بین ببرد و دیگر نیازی به […]

آووکادو و فواید تایید شده آن را بدانید

با توجه به پایگاه های غذایی ملی USDA، یک وعده آووکادو یک پنجم از آوکادو ( حدود ۴۰ گرم ) حاوی ۶۴ کالری، ۶ گرم چربی، ۴ گرم کربوهیدرات، ۰ گرم قند، ۳ گرم فیبر و ۱ گرم پروتئین است.اکثر میوه ها عمدتاً از کربوهیدرات هستند در حالی که آووکادو سرشار از چربی سالم است […]

روش‌های طبیعی کنترل قند خون

افرادی که از قند خون بالا رنج می‌برند باید به طور مرتب دنبال روش‌هایی برای کنترل هر چه بهتر قند خونشان باشند در غیر این صورت همین مسئله باعث بروز عواقب جدی در سلامتی می‌شود.توجه داشته باشید که میزان قند خون نرمال باید بین ۸۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم در هر دسی لیتر باشد.قند خون به […]

آیا مواد غذایی ارگانیک بهتر و سالم تر هستند؟

کلمه ارگانیک به معنای روشی است که کشاورزان و دامداران محصولات کشاورزی خود مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات، لبنیات و گوشت را تولید می‌کنند و رشد می‌دهند.کشاورزی ارگانیک تلاش می‌کند تا محصولات را به‌گونه‌ای پرورش دهد که برای حفظ منابع طبیعی (خاک، آب و …) و کاهش آلودگی محیط زیست مناسب‌تر باشد.کشاورزانی که محصولات ارگانیک را […]

۸+۱ نوشیدنی برای داشتن خوابی راحت

استرس‌های روزمره و شرایط سخت زندگی شهری و مدرن باعث شده است که در سرتاسر جهان میلیون‌ها نفر خود را با مصرف قرص خواب‌آور به دست خواب بسپارند.اما حتماً می‌دانید که این قرص‌ها عوارض جانبی زیادی دارند و در طولانی‌مدت به سلامتی آسیب می‌رسانند.خوشبختانه می‌شود برای گذراندن یک شب آرام به بعضی نوشیدنی‌ها اعتماد کرد.بهتر […]

چگونه زعفران اصل را بشناسیم؟

تقلب‌های موجود در فروش زعفران * رنگ کردن خامه زعفران با رنگ موجود در کلاله یا رنگ‌های شیمیایی سنتزی.* اضافه کردن برخی مواد که از لحاظ ظاهری مشابه کلاله‌های زعفران است مانند گلرنگ.* افزودن رنگ‌های مصنوعی به زعفران جهت افزایش قدرت رنگی آن. در همین حال اعمال کم‌فروشی در وزن زعفران نیز از دیگر روش‌های […]

بیماری باقلا: این روزها احتیاط کنید

فاویسم بر اثر کمبود یک نوع آنزیم در گلبول‌های قرمز خون به نام گلوکز ۶ فسفات دی هیدروژناز به وجود می‌آید.افرادی که دارای این بیماری هستند هنگامی‌که در معرض دانه‌های فاوا قرار می‌گیرند دچار کم‌خونی می‌شوند؛ زیرا گلبول‌های قرمز آن‌ها بر اثر فقدان این آنزیم شروع به پاره شدن می‌کند. این بیماری در کشورهای آسیائی […]

همه چیز درباره روی و منابع آن

این عنصر در واکنش‌های ایمنی بدن شرکت داشته و باعث بهبود عملکرد لنفوسیت‌های T یا همان گلبول‌های سفیدی می‌شود که با عفونت‌ها مقابله می‌کند.خواص ضد پیری این عنصر مغذی باعث بهبود بافت پوست می‌شود.بنابراین به التیام و ترمیم زخم‌ها، جراحات و سوختگی‌های پوست کمک می‌کند و در صورت بروز درماتوز (بیماری پوستی) موثر عمل می‌کند. […]

چرا نباید بعد از غذا آب یخ خورد؟

درست است که اکثر متخصصان توصیه می‌کنند آب را بعد از صرف غذا (نه در بین غذا) میل کنید اما مقصود نوشیدن آب یخ نیست.در این مطلب بیشتر در این خصوص صحبت می‌کنیم.لطفاً با ما همراه باشید. عادت‌های بد را ترک کنید نوشیدن آب برای بدن حیاتی است اما اگر عادت دارید که بعد از […]

پنج غذای گیاهی برای رفع سوءهاضمه

natural news در گزارش اخیر خود فهرستی از غذاهایی تهیه‌کرده است که مصرف آن‌ها می‌تواند به فرایند هضم غذا کمک کند. سرکه سیب: این سرکه که از سیب تخمیر شده ساخته‌شده است می‌تواند جایگزین سرکه سفید در بسیاری از غذاها مانند سس سالاد شود.مصرف این سرکه آنزیم‌ها، پروبیوتیک‌ها و آمینواسیدهای مفیدی به غذا وارد می‌کند […]

در خوردن کشمش زیاده روی نکنید می دانید چرا

تفکیک غذایی کشمش کشمش با حذف آب از انگور بدست می آید.از آنجا که دهیدراتاسیون حجم را کاهش می دهد محتوای قند و کالری کشمش بطور قابل توجهی در یک وعده کوچکتر، در مقایسه با میوه های تازه بالاتر می باشد.با توجه به نظر وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک وعده کشمش یک چهارم فنجان […]