در این مطلب به موضوع خوراکی برای فشار خون بالا پرداخته ایم.
فشار خون بالا از بیماری های مزمن و بسیار شایع می باشد که به کمک فعالیت بدنی مناسب و رژیم غذایی قابل کنترل است در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا درباره خوراکی برای فشار خون بالا بیشتر بخوانید.
خوراکی برای فشار خون بالا
کنجد ، فشارخون را کاهش میدهد
کنجد دارای پروتئین، لسیتین و ویتامینهای B ،D ،E و F است.
روغن کنجد مرکب از حدود ۷۰ درصد اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید ، اولئیک اسید و مقداری اسیدهای
چرب اشباع شده است.
روغن کنجد یکی از روغنهای اشباع نشده و مفید برای بدن است و در آمریکای شمالی و کانادا به
مقدار زیاد مصرف میشود و دلیل آن این است که این روغن نه تنها کلسترول بدن را بالا نمیبرد بلکه
آن را کاهش میدهد.برای رفع قولنج ، کنجد را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید و به مقدار نصف
وزن کنجد ، مغز بادام پوست کنده را به آن اضافه کرده آنها را پودر کنید و هر روز یک
قاشق سوپخوری از آن بخورید.
کنجد همچنین گرفتگی صدا را از بین میبرد و نرمکننده معده و روده است.کره کنجد غذای خوبی برای رشد بچههاست.
نرمکننده معده و رودههاست و فشارخون را کاهش میدهد.
کنجد ضدرماتیسم است و برای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفید است.
دمکرده برگ کنجد اسهال خونی را برطرف میکند.روغن کنجد برای رفع تنگی نفس و سرفه خشک و زخم ریه مفید
است.
از روغن کنجد به جای روغن زیتون در سالاد استفاده کنید.گفتنی است کنجد با همه خواصی که دارد برای
معده ضعیف مناسب نیست زیرا هضم آن سنگین است.
این گونه اشخاص باید آن را با عسل یا سرکه بخورند.
بد نیست برای فشارخون بالا چه غذاهایی مفید هستند ؟
افراد دچار پرفشاری، نیاز به کاهش دریافت سدیم دارند. پتاسیم و کلسیم اضافی نیز میتواند به کاهش فشارخون کمک کند.
موز، زردآلو، انجیر، گریپفروت، هلو، انگور و آلو میوههایی سرشار از پتاسیم هستند و سیبزمینی، سیر، براکلی، کدو سبز، قارچ و گوجهفرنگی و سبزیها سرشار از پتاسیم هستند. حبوبات نیز از این نظر غنیاند.
میوهها و سبزیها دارای مقدار کم سدیم هستند و باید به وفور مصرف شوند. مطالعات نشان داده که متوسط فشارخون گیاهخواران کمتر است. یکی از علل این تفاوت را دریافت بیشتر پتاسیم در گیاهخواران دانستهاند.
مرکبات، توتها و سبزیهای دارای برگ سبز، منابع خوب ویتامین ث هستند . دریافت کم این ویتامین با پرفشاری ارتباط دارد. مصرف مکمل ویتامین ث درافراد دچار پرفشاری و همچنین افراد سالم سبب کاهش فشارخون میشود.
گوشت و مرغ طبخ شده بدون نمک برای افراد دچار پرفشاری توصیه میشود. برای معطرکردن گوشت میتوان از سبزیهای معطر، ادویهها و میوهها استفاده کرد. به عنوان مثال برای گوشت گوسفند از مرزنگوش و مریم گلی، برای مرغ از شوید و ترخون و برای جگر از پرتقال میتوان استفاده کرد.
ماهی تازه، منجمد یا کنسروشده بدون آب نمک خوب هستند. میتوان ماهی را با برگبو، شوید، فلفل قرمز و سیاه، ادویهها، مرکبات، سسهای خانگی بدون نمک و سایر سبزیها معطر کرد. ماهیهای حاوی اسیدهای چرب مفید از قبیل حلوا، سالمون و قباد چندین بار در هفته توصیه میشوند.
سبزیهای ریشهای از قبیل سیبزمینی، همچنین برنج، ماکارونی، رشتهها و حلیم بدون نمک و همچنین مواد نشاستهای دارای سدیم کم هستند و میتوان به عنوان پایهای برای وعده غذایی از آنها استفاده کرد.
دانه کنجد و سبزیهای برگ سبز، منابع کم سدیم و تامین کننده کلسیم هستند.
سیر نیز به کاهش فشارخون کمک میکند.
منبع : روزنامه جام جم -دانشگاه علوم پزشکی اصفهان