شلغم گیاهی است که در این فصل سرما بسیار می چسبد و برای درمان و پیشگیری از بیماری ها بسیار مفید است . برای آشنایی با شلغم و خواص بی نظیر آن مطالب ما را دنبال کنید .
فصل پاییز است و هوا بسیار سرد شده و سرماخوردگی ها زیاد است . ما میتوانیم با انجام یک سری از کار ها از خیلی از این بیماری ها و سرماخوردگی پیشگیری کنیم . یکی از این راه کار ها تهیه کردن شلغم است . شلغم گیاهی مفید و سر شار از کلسیم و منیزیم می باشد . و خواص بی نظیری برای بیماری دارد .برای دانستن خاصیت شلغم مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.
خاصیت شلغم
مریم شیرمستی شلغم را از دسته سبزیجات پاییزی دانست که به دلیل محتوای فیبر بالا هم احساس سیری به همراه دارد و هم قندخون را کنترل میکند و به علاوه موجب کاهش اسید اوریک میشود.وی با اشاره به محتوای بالای کلسیم موجود در شلغم یادآوری کرد: این کلسیم برای تقویت و استحکام استخوانهامفید است.
این کارشناس تغذیه با بیان اینکه نباید هنگام پخت، شلغم را به قطعات ریز تبدیل کرد، افزود: این کار باعثمی شود آهن، پتاسیم، فسفر و ویتامینهای گروه ب موجود در شلغم از دست برود و وارد آب شود.وی به فسفر موجود در شلغم اشاره و خاطر نشان کرد: این فسفر برای تقویت سلولهای عصبی مفید است و بتا کاروتن موجود در شلغم نیز برای دردهای مفصلی و نقرس حتی به صورت استعمال خارجی می تواند مفید باشد.
شیرمستی ادامهداد: طبیعت شلغم نقطه مقابل سرماخوردگی است و به عنوان نرمکننده مجاری تنفسی نیز استفاده میشود.این کارشناس تغذیه توصیه کرد: افراد شلغم را همراه با فلفل سیاه مصرف کنند که باعث میشود گرمای درون آن افزایش پیدا کرده و برای سرماخوردگی بهتر باشد.به گفته شیرمستی شلغم در طب سنتی طبیعتی گرم دارد و برای افراد سرد مزاج مفید است.
شیرمستی به زنان باردار توصیه کرد: در دوران حاملگی از شلغم استفاده کنند، زیرا منجر به رشد بهتر جنین آنهامیشود.وی گفت: افرادی که انسداد روده یا سنگ کیسه صفرا دارند بهتر است مصرف شلغم را محدود کنند، زیرا ممکن است نفاخ باشد.
دکترسلام