آیا در کنار ماهی و غذاهای گوشتی نباید ماست میل کنیم؟!

خوردن ماست همراه گوشت ماهی وغذای گوشتی بسیار مضر هست وطبق گفته حکما خلط خام و بلغم فراوان تولید خواهد کرد. یکی از مهمترین علل ویتیلیگو (برص و لک و پیس) از نظر طب قدیم مصرف ماست توام با گوشت ها (گوشت ماهی) ذکر شده است.

ماست و ماهی

ماست و ماهی | آیا در کنار ماهی و غذاهای گوشتی نباید ماست میل کنیم و در صورت استفاده دچار برص یا پیسی خواهیم شد ؟این باور تغذیه ای اشتباه در میان افراد جامعه رواج دارد که بد نیست به صحبت های متخصصین تغذیه در مورد صحت این باور تغذیه ای توجه کنید و درستی یا نادرستی آن را بررسی کنید .

متن باورغلط تغذیه ایی:

خوردن ماست همراه گوشت ماهی وغذای گوشتی بسیار مضر هست وطبق گفته حکما خلط خام و بلغم فراوان تولید خواهد کرد. یکی از مهمترین علل ویتیلیگو (برص و لک و پیس) از نظر طب قدیم مصرف ماست توام با گوشت ها (گوشت ماهی) ذکر شده است.

متن پاسخ:

پیسی، بَرَص، لک و پیس یا ویتیلیگو (Vitiligo) یک اختلال تولید رنگدانه است که در آن ملانوسیت‌ها (سلولهایی که رنگدانه تولید می‌کنند) در قسمتهایی از پوست، غشاهای مخاطی و شبکیه تخریب شده‌اند. در نتیجه لکه‌های سفید پوست درنواحی مختلف بدن ظاهر می‌شوند. مویی که در نواحی مبتلا به پیسی رشد می‌کند معمولاً سفید می‌شود.

از جمله عوامل مهم ابتلا به پیسی تماس پوست با مواد شیمیایی و استعداد ژنتیکی فرد مبتلا بیماری است که در نتیجه نقص در انزیم هایی نظیر کاسپاز ایجاد می شود. در چنین شرایطی تغذیه هیچ نقشی در بروز نمی تواند ایفا نماید.

یکی دیگر از عوامل بروز بیماری از نظر علم تغذیه کمبود های تغذیه ای از جمله کمبود اسید فولیک و ویتامین B۱۲ است. لبنیات و گوشت ماهی، از آنجایی که هر دو جزء منابع حیوانی می باشند، بنابراین حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین B۱۲ بوده که نه تنها منجر به پیسی نمی شود بلکه به صورت تئوریک، از آن پیشگیری نیز می نماید.

ماست و ماهی
ماست و ماهی

عامل دیگری که زمینه ایجاد پیسی را بوجود می آورد، عوامل التهابی و بیماری های اتو ایمیونی
نظیر آرتریت روماتویید، دیابت، لوپوس اریتماتوس، هایپرتیروئیدیسم هاشیموتو،
اسکلرودرما، آدیسون و …است. نقطه اشتراک تمام بیماری های مذکور التهاب است.
همچنین امگا ۳ موجود در ماهی یکی از مهمترین عوامل ضد التهاب تغذیه ای است که حتی به
صورت مکمل در زمان ایجاد التهاب برای افراد تجویز می شود.

بنابراین، با توجه به اینکه تا به حال تداخل غذایی بین ماهی و لبنیات گزارش نشده است و نظر
به وجود امگا ۳ موجود در ماهی، بنابراین باز هم به نظر می رسد
نه تنها مصرف ماهی و لبنیات منجر به پیسی نمی شود، بلکه از آن پیشگیری نیز می کند.

تا بحال هیچگونه مطالعه ی علمی، که نشان دهد مصرف همزمان لبنیات با ماهی منجر به پیسی
می شود وجود ندارد. بنابراین بر اساس مستندات علمی نیز به نظر نمی رسد
که مصرف همزمان ماهی و لبنیات به صورت همزمان در بروز پیسی نقشی داشته باشد.

آیا در کنار ماهی و غذاهای گوشتی نباید ماست میل کنیم؟!

آگهی استخدام همکار در سایت نیک صالحی
دندانهای افراد مشهور قبلا چگونه بود ؟!! + تصاویر
اخبار مرتبط :
گزارش تصویری
مروری بر گذشته

خوردنی های ناسالم و سمی که روزانه خورده میشوند!

خوردنی های ناسالم و سمی که روزانه خورده میشوند!

خواص درمانی گیاه گشنیز برای رفع بیماری های گوارشی!

خواص درمانی گیاه گشنیز برای رفع بیماری های گوارشی!

کرفس کوهی یا کلوس گیاهی چه خاصیت هایی دارد؟!

کرفس کوهی یا کلوس گیاهی چه خاصیت هایی دارد؟!

کاهش اشتها با خوردنی های سالم و مفید!

کاهش اشتها با خوردنی های سالم و مفید!

مزایای استفاده از میوه جات در افراد دیابتی چیست؟!

مزایای استفاده از میوه جات در افراد دیابتی چیست؟!

خوردن نان سبوس دار چه تاثیری برروی اندام شما می گذارد؟!

خوردن نان سبوس دار چه تاثیری برروی اندام شما می گذارد؟!

رژیم غذایی سویا و بیماری هایی که درمان می کند!

رژیم غذایی سویا و بیماری هایی که درمان می کند!

میوه کیوی و خاصیت هایی که برای سلامت بدن دارد!

میوه کیوی و خاصیت هایی که برای سلامت بدن دارد!
سایر مطالب تغذیه و سلامت
بکوفروشگاه پارس نوران شرقتارومارتیوب آی آر