آیا در کنار ماهی و غذاهای گوشتی نباید ماست میل کنیم؟!

خوردن ماست همراه گوشت ماهی وغذای گوشتی بسیار مضر هست وطبق گفته حکما خلط خام و بلغم فراوان تولید خواهد کرد. یکی از مهمترین علل ویتیلیگو (برص و لک و پیس) از نظر طب قدیم مصرف ماست توام با گوشت ها (گوشت ماهی) ذکر شده است.

ماست و ماهی

ماست و ماهی | آیا در کنار ماهی و غذاهای گوشتی نباید ماست میل کنیم و در صورت استفاده دچار برص یا پیسی خواهیم شد ؟این باور تغذیه ای اشتباه در میان افراد جامعه رواج دارد که بد نیست به صحبت های متخصصین تغذیه در مورد صحت این باور تغذیه ای توجه کنید و درستی یا نادرستی آن را بررسی کنید .

متن باورغلط تغذیه ایی:

خوردن ماست همراه گوشت ماهی وغذای گوشتی بسیار مضر هست وطبق گفته حکما خلط خام و بلغم فراوان تولید خواهد کرد. یکی از مهمترین علل ویتیلیگو (برص و لک و پیس) از نظر طب قدیم مصرف ماست توام با گوشت ها (گوشت ماهی) ذکر شده است.

متن پاسخ:

پیسی، بَرَص، لک و پیس یا ویتیلیگو (Vitiligo) یک اختلال تولید رنگدانه است که در آن ملانوسیت‌ها (سلولهایی که رنگدانه تولید می‌کنند) در قسمتهایی از پوست، غشاهای مخاطی و شبکیه تخریب شده‌اند. در نتیجه لکه‌های سفید پوست درنواحی مختلف بدن ظاهر می‌شوند. مویی که در نواحی مبتلا به پیسی رشد می‌کند معمولاً سفید می‌شود.

از جمله عوامل مهم ابتلا به پیسی تماس پوست با مواد شیمیایی و استعداد ژنتیکی فرد مبتلا بیماری است که در نتیجه نقص در انزیم هایی نظیر کاسپاز ایجاد می شود. در چنین شرایطی تغذیه هیچ نقشی در بروز نمی تواند ایفا نماید.

یکی دیگر از عوامل بروز بیماری از نظر علم تغذیه کمبود های تغذیه ای از جمله کمبود اسید فولیک و ویتامین B۱۲ است. لبنیات و گوشت ماهی، از آنجایی که هر دو جزء منابع حیوانی می باشند، بنابراین حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین B۱۲ بوده که نه تنها منجر به پیسی نمی شود بلکه به صورت تئوریک، از آن پیشگیری نیز می نماید.

ماست و ماهی
ماست و ماهی

عامل دیگری که زمینه ایجاد پیسی را بوجود می آورد، عوامل التهابی و بیماری های اتو ایمیونی
نظیر آرتریت روماتویید، دیابت، لوپوس اریتماتوس، هایپرتیروئیدیسم هاشیموتو،
اسکلرودرما، آدیسون و …است. نقطه اشتراک تمام بیماری های مذکور التهاب است.
همچنین امگا ۳ موجود در ماهی یکی از مهمترین عوامل ضد التهاب تغذیه ای است که حتی به
صورت مکمل در زمان ایجاد التهاب برای افراد تجویز می شود.

بنابراین، با توجه به اینکه تا به حال تداخل غذایی بین ماهی و لبنیات گزارش نشده است و نظر
به وجود امگا ۳ موجود در ماهی، بنابراین باز هم به نظر می رسد
نه تنها مصرف ماهی و لبنیات منجر به پیسی نمی شود، بلکه از آن پیشگیری نیز می کند.

تا بحال هیچگونه مطالعه ی علمی، که نشان دهد مصرف همزمان لبنیات با ماهی منجر به پیسی
می شود وجود ندارد. بنابراین بر اساس مستندات علمی نیز به نظر نمی رسد
که مصرف همزمان ماهی و لبنیات به صورت همزمان در بروز پیسی نقشی داشته باشد.

آیا در کنار ماهی و غذاهای گوشتی نباید ماست میل کنیم؟!

لباس زیر و لباس شب های زیبای زنانه
سوپرایزهای عاشقانه با ....
اخبار مرتبط :
پربیننده ترین خبرها
مروری بر گذشته

سیر کوهی چه خاصیت هایی دارد؟!

سیر کوهی چه خاصیت هایی دارد؟!

افزایش سلامت کبد با مصرف آلو خشک!

افزایش سلامت کبد با مصرف آلو خشک!

آیا از مصارف مختلف پوست میوه اطلاعی دارید؟!

آیا از مصارف مختلف پوست میوه اطلاعی دارید؟!

با خواص کدو برای سلامتی بدن آشنا شوید!

با خواص کدو برای سلامتی بدن آشنا شوید!

مزایای درمانی رازیانه برای سلامتی خانم ها

مزایای درمانی رازیانه برای سلامتی خانم ها

هویج یک منبع غنی فیبر خوراکی و سرشار از مواد معدنی!

هویج یک منبع غنی فیبر خوراکی و سرشار از مواد معدنی!

مصرف مواد غذایی سالم برای صبحانه!

مصرف مواد غذایی سالم برای صبحانه!

به میهمانان نوروزی خود سوسیس و کالباس ندهید!

به میهمانان نوروزی خود سوسیس و کالباس ندهید!
سایر مطالب تغذیه و سلامت
فروشگاه پارس نوران شرقتیوب آی آر