شلغم خام یا پخته ؟

با اینکه شلغم خواص بسیاری دارد اما كسانی كه از نظر هضم غذا یا معده دچار اشكال هستند و یا روده های ظریفی دارند ، باید از مصرف شلغم  خودداری كنند .می توان شلغم  را به صورت پخته مصرف کرد تا نفخ کمتری داشته باشد و نیز ترشی شلغم مقوی احشاء ، اشتها آور و […]

با اینکه شلغم خواص بسیاری دارد اما كسانی كه از نظر هضم غذا یا معده دچار اشكال هستند و یا روده های ظریفی دارند ، باید از مصرف شلغم  خودداری كنند .می توان شلغم  را به صورت پخته مصرف کرد تا نفخ کمتری داشته باشد و نیز ترشی شلغم مقوی احشاء ، اشتها آور و بی نفخ است.در مورد کلم هم همینطور.در ضمن خوراکی های زیر ضد نفخ و برای درمان ناراحتی های معده مفیدند:

خوراکی های ضد زخم معده(منظور زخم های گوارشی اعم از معده و اثنی عشر)
ائمه ی معصومین(ع) می فرمایند: "معده خانه ی همه ی دردهاست و پرهیز، ریشه ی همه ی درمان هاست".


مکررا توصیه شده است که در خوردن و آشامیدن زیاده روی نکنید. همچنین بسیاری از گفته های ائمه(ع) در مورد خوراکی های مفید و مضر برای معده توسط علم امروزی ثابت شده است.
به طور مثال امام هادی(ع) می فرمایند :"گوشت نمک سود خشک شده، بد گوشتی است، زیرا در معده از هم باز می شود، هر بیماری را برمی انگیزد، هیچ سودی در برندارد و تنها زیان می رساند".

امروزه ثابت شده که مواد غذایی نمک سود شده سرطان زا هستند و مصرف آنها در ایجاد سرطان معده موثر است.
این گونه مثال ها زیادند، ولی به طور خلاصه آنچه دانشمندان امروزی نشان داده اند، این است که برای مثال موز سبز که در حیوانات مورد آزمایش قرار گرفته، سبب تکثیر سلول های پوششی معده و ضخیم تر شدن مخاط معده می شود.
همچنین دیده شده که آب کلم، سبب افزایش ترشح موکوس معده و محافظت مخاط معده از اسید می گردد.

خوراکی های با خاصیت آنتی بیوتیکی مثل ماست، کلم و شیرین بیان علیه زخم معده و گاستریت( التهاب معده) تا حدودی موثرند.
بنابراین همان طور که با کشف میکروب هلیکوباکترپیلوری و درمان مناسب بیماران با داروهای آنتی بیوتیک، دیگر کسی کمتر دچار عوارض کشنده ی زخم های معده و اثنی عشر می شود.

خوراکی های دارای خاصیت ترمیم زخم های گوارشی مانند: موز سبز، کلم ها، شنبلیله، دانه ها، انجیر، زنجبیل، شیرین بیان و چای نیز کمک کننده هستند.
ضد نفخ ها
از قرن ها پیش بشر از گیاهان و ادویه ها جهت رفع بادهای شکم و پاک کردن روده ها استفاده می کرده است. تصور می شود که ماده ی موثر این گیاهان در روغن آنها نهفته است و مکانیسم آنها شل کردن عضلات صاف روده هاست که همان اثر "ضد انقباضات روده ای" را دارد.
خوراکی های دارای اثر ضد نفخ شامل: رازیانه، شوید، بابونه، ریحان، سیر ،نعناع و مریم گلی می باشد.
موفق باشید

شلغم خام یا پخته ؟

گالری شخصی جواهرات هنرمندان
سوپرایزهای عاشقانه با ....
اخبار مرتبط :
نگاه ویژه
گزارش تصویری
سوژه های خنده دار
مروری بر گذشته

با ارزش تغذیه‌ ای گل کلم بیشتر آشنا شوید!

با ارزش تغذیه‌ ای گل کلم بیشتر آشنا شوید!

رژیم غذایی با پروتئین بالا چه خطراتی برای بدن دارد؟!

رژیم غذایی با پروتئین بالا چه خطراتی برای بدن دارد؟!

محافظت از مغز در برابر بیماری ها با زیتون!

محافظت از مغز در برابر بیماری ها با زیتون!

داشتن پوست درخشان با مواد غذایی مفید!

داشتن پوست درخشان با مواد غذایی مفید!

خطرات خوردن این مواد غذایی با معده خالی!

خطرات خوردن این مواد غذایی با معده خالی!

تاثیر فوق العاده آب قلم گوساله برای سلامت بدن!

تاثیر فوق العاده آب قلم گوساله برای سلامت بدن!

خواص نشاسته ماده ای برای تهیه انواع مختلف چاشنی‌ها

خواص نشاسته ماده ای برای تهیه انواع مختلف چاشنی‌ها

آیا با خواص فوق العاده قهوه برای موفق شدن آشنا هستید؟!

آیا با خواص فوق العاده قهوه برای موفق شدن آشنا هستید؟!
سایر مطالب تغذیه و سلامت
Polywash