خواص فراوان سیر: خام، ترشی، یا تف داده

با توجه به خواص فراوانی که سیر دارد بهترین شکل مصرف آن به چه نحو است ؟ آیا بهتر است خام مصرف شود یا بصورت ترشی سیر ؟ضمنا مصرف چه میزان در روز را توصیه میکنید ؟ متشکرم/ پاسخ : سلام، از نظر علمی، ترکیبات و مکانیسم اثر سیر تا حد زیادی پیچیده است و […]

با توجه به خواص فراوانی که سیر دارد بهترین شکل مصرف آن به چه نحو است ؟ آیا بهتر است خام مصرف شود یا بصورت ترشی سیر ؟ضمنا مصرف چه میزان در روز را توصیه میکنید ؟ متشکرم/ پاسخ : سلام،
از نظر علمی، ترکیبات و مکانیسم اثر سیر تا حد زیادی پیچیده است و ترکیبات موجود در آن، زمانی که پوست حبه های سیر جدا نشده است، نسبت به وقتی که پوست کنده و خُرد می شود کمی متفاوت است، یعنی به محض له شدن سیر و مجاورت با هوا تغییراتی در آن روی می دهد، چون مواد اصلی و موثر سیر نسبت به هوا و به ویژه حرارت حساس هستند. هر چه سیر بیشتر حرارت داده شود، خواص آن کمتر می شود. بنابراین اثر سیر در غذاهای پخته و سرخ شده به مراتب کمتر از سیر تازه است ولی چون سیر خام بوی تندی دارد بهتر است آن را در غذا بصورت پخته مصرف کنید. مصرف سیر ترشی آن هم مفید است.
برای مصرف آن، مقدار خاصی توصیه نمی شود، ولی بهتر است زیاده روی نکنید، چون زیاده روی در مصرف هر ماده غذایی، حتی اگر مفید باشد، برای بدن مضر است.
کارشناس تغذیه تبیان

خواص فراوان سیر: خام، ترشی، یا تف داده

برچسب ها:
اخبار مرتبط :

خواص فراوان سیر: خام، ترشی، یا تف داده

با توجه به خواص فراوانی که سیر دارد بهترین شکل مصرف آن به چه نحو است ؟ آیا بهتر است خام مصرف شود یا بصورت ترشی سیر ؟ضمنا مصرف چه میزان در روز را توصیه میکنید ؟ متشکرم/ پاسخ : سلام، از نظر علمی، ترکیبات و مکانیسم اثر سیر تا حد زیادی پیچیده است و […]

با توجه به خواص فراوانی که سیر دارد بهترین شکل مصرف آن به چه نحو است ؟ آیا بهتر است خام مصرف شود یا بصورت ترشی سیر ؟ضمنا مصرف چه میزان در روز را توصیه میکنید ؟ متشکرم/ پاسخ : سلام،
از نظر علمی، ترکیبات و مکانیسم اثر سیر تا حد زیادی پیچیده است و ترکیبات موجود در آن، زمانی که پوست حبه های سیر جدا نشده است، نسبت به وقتی که پوست کنده و خُرد می شود کمی متفاوت است، یعنی به محض له شدن سیر و مجاورت با هوا تغییراتی در آن روی می دهد، چون مواد اصلی و موثر سیر نسبت به هوا و به ویژه حرارت حساس هستند. هر چه سیر بیشتر حرارت داده شود، خواص آن کمتر می شود. بنابراین اثر سیر در غذاهای پخته و سرخ شده به مراتب کمتر از سیر تازه است ولی چون سیر خام بوی تندی دارد بهتر است آن را در غذا بصورت پخته مصرف کنید. مصرف سیر ترشی آن هم مفید است.
برای مصرف آن، مقدار خاصی توصیه نمی شود، ولی بهتر است زیاده روی نکنید، چون زیاده روی در مصرف هر ماده غذایی، حتی اگر مفید باشد، برای بدن مضر است.
کارشناس تغذیه تبیان

خواص فراوان سیر: خام، ترشی، یا تف داده

برچسب ها:
اخبار مرتبط :
پربیننده ترین خبرها
درمان بیماری های بواسیر ، هموروئید ترومبوزه ، شقاق ، کیست مویی ، آبسه و فیستول
مروری بر گذشته

خوردن تخم مرغ در روز چه میزان باید باشد؟!

خوردن تخم مرغ در روز چه میزان باید باشد؟!

بین دو راهی خوردن چای یا قهوه باید کدام را انتخاب کنیم؟!

بین دو راهی خوردن چای یا قهوه باید کدام را انتخاب کنیم؟!

کدام خوردنی های از اضافه وزن پیشگیری می کنند؟!

کدام خوردنی های از اضافه وزن پیشگیری می کنند؟!

پاستیل چه ارزش غذایی برای سلامت بدن دارد؟!

پاستیل چه ارزش غذایی برای سلامت بدن دارد؟!

میوه موز چه خاصیت هایی برای سلامتی بدن دارد؟!

میوه موز چه خاصیت هایی برای سلامتی بدن دارد؟!

مصرف بادام و کالری و ارزش تغذیه ای این دانه روغنی!

مصرف بادام و کالری و ارزش تغذیه ای این دانه روغنی!

عوارض مصرف قند و شکر و شیرینی را بدانید!

عوارض مصرف قند و شکر و شیرینی را بدانید!

آیا مصرف ماست و دوغ همراه با غذا برای سلامت بدن ضرر دارد؟!

آیا مصرف ماست و دوغ همراه با غذا برای سلامت بدن ضرر دارد؟!
سایر مطالب تغذیه و سلامت
فروشگاه اینترنتی برندپوشانفروشگاه پارس نوران شرقتورهای نوروز 96