یه بنده خدایی نوشته ، من امروز دو تا کیک یزدی خوردم ، میدونی حالا چقدر باید راه برم تا کالری بسوزونم ؟؟
یه عزیزی نوشته : من امروز دو تا کیک یزدی خوردم ، میدونی حالا چقدر باید راه برم تا کالری بسوزونم ؟؟ طبق گفته ایشون ۴۰ دقیقه باید با سرعت متوسط راه بره تا کالری کیک یزدی رو بسوزونه . دوستان من قبل خوندن این مطلب ، سر صبحی ۸ تا کیک یزدی خوردم ، از جوادیه تهران راه افتادم ، الان فرودگاه امام رو رد کردم ، نزدیکای عوارضی قم هستم ، لطفا ازش بپرسین کالریش سوخته یا هنوز باید ادامه بدم ؟ چون شارژ گوشیم تموم شده ، یکی از کفشام هم پاره شده . به نظر شما کیک یزدی ، واگعیه یا کیکه ؟
کالری کیک یزدی
دستور پخت کیک یزدی
مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۱۲۵ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۱/۴ ق چ
نمک میوه یک پینچ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱/۲ ق چ
گلاب ۳۵ گرم یا دو قاشق غ
شربت بار ۱ق غ(قابل حذف)
طرز تهیه:
شکر و تخم مرغ و وانیل به مدت ۵ تا ۷دقیقه با همزن هم زده شود تا مایه ای حجیم و کشدار ایجاد گردد.
شکرحتما باید اب بشه
بعد ماست و روغن و شربت و گلاب را اضافه کرده و حدود ۲دقیقه با دور متوسط همزن میزنیم .
بعد نمک میوه،جوش شیرین ، بکینگ پودر،آرد و پودر ۶ل را مخلوط، ۳مرحله الک کرده و خیلی آرام و کم کم به مواد افزوده و با همزن هم میزنیم
بعد در قالبهای کیک یزدی کاغذ کپسولی میگذاریم و ۲/۳ اونارو از مواد پر میکنیم و با چاقویی که در روغن مایع زدیم روی مواد رو ایجاد میکنیم دوبار ..
و روش کنجد یا پودر پسته میپاشیم
از فر که خارج کردید شربت بار بزنید تا براق بشه
و در درجه ۲۲۰
حدود ۱۵ دقیقه اول قرار میدیم
بعد درجه حرارت رو کاهش میدیم به۱۸۰و ده دقیقه دیگه به پخت ادامه میدیم.
بهتره هردو المنت فر روشن باشه اگه نشد اول المنت بالارو روشنکنید حدود۱۵دیقه زمان بدیدگنبدی بشه و رنگ بگیره بعد المنت پایینو روشن کن و ۱۵ دیقه زمان بده تا کامل مغز پخت بشه.
در فر به هیچ عنوان در حین پخت باز نشه.
کیک یزدی به روش دوم
کیک یزدی یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب ایرانی است که در شهر یزد تهیه میشود. این کیک خوشمزه و مقوی به دلیل داشتن شکر، آرد، تخم مرغ، روغن، هل و گلاب، طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه کیک یزدی (برای ۴ نفر)
آرد: ۲۰۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
روغن: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
هل: ۱ قاشق چایخوری
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
نمک میوه: ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک یزدی
۱. ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
۲. آرد، شکر، روغن، تخم مرغ، هل، گلاب، بیکینگ پودر و نمک میوه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.
۳. قالبهای کیک یزدی را چرب کنید و از خمیر کیک در آنها بریزید.
۴. قالبها را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کیکها بپزند.
۵. کیکها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
۶. کیکها را با پودر قند یا خلال پسته تزیین کنید.
نکات:
برای تهیه کیک یزدی میتوانید از روغن جامد یا کره استفاده کنید.
برای خوشمزهتر شدن کیک، میتوانید مقداری کشمش یا خلال پسته نیز به خمیر کیک اضافه کنید.
برای پف بهتر کیک، میتوانید تخم مرغها را قبل از اضافه کردن به خمیر، با همزن برقی بزنید تا خوب کف کنند.
برای اینکه کیکها به قالب نچسبند، میتوانید قبل از ریختن خمیر در قالب، آنها را با کاغذ روغنی بپوشانید.
خواص کیک یزدی
کیک یزدی منبع خوبی از کربوهیدراتها است. کربوهیدراتها برای تامین انرژی بدن ضروری هستند.
کربوهیدراتها
کیک یزدی منبع خوبی از کربوهیدراتها است. یک وعده ۱۰۰ گرمی کیک یزدی حاوی ۴۰ گرم کربوهیدرات است. کربوهیدراتها برای تامین انرژی بدن ضروری هستند.
سایر مواد مغذی
کیک یزدی همچنین حاوی مقداری پروتئین، چربی، ویتامینها و مواد معدنی است. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافتهای بدن ضروری است. چربی برای جذب ویتامینها و مواد معدنی ضروری است. ویتامینها و مواد معدنی برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
فواید مصرف کیک یزدی
مصرف کیک یزدی میتواند فواید مختلفی برای سلامتی داشته باشد، از جمله:
کمک به تامین انرژی بدن: کیک یزدی منبع خوبی از کربوهیدراتها است که برای تامین انرژی بدن ضروری هستند.
کمک به بهبود عملکرد مغز: کیک یزدی حاوی کربوهیدراتها و پروتئین است که برای عملکرد مغز ضروری هستند.
کمک به بهبود عملکرد سیستم عصبی: کیک یزدی حاوی ویتامینهای گروه B است که برای عملکرد سیستم عصبی ضروری هستند.
کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن: کیک یزدی حاوی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.
مضرات مصرف کیک یزدی
مصرف کیک یزدی بهطور کلی بیخطر است، اما در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی شود، از جمله:
افزایش وزن: کیک یزدی کالری بالایی دارد و مصرف زیاد آن میتواند باعث افزایش وزن شود.
افزایش قند خون: کیک یزدی حاوی قند زیادی است و مصرف زیاد آن میتواند باعث افزایش قند خون شود.
افزایش کلسترول خون: کیک یزدی حاوی چربی زیادی است و مصرف زیاد آن میتواند باعث افزایش کلسترول خون شود.