ساره با فیلم جدایی نادر از سیمین موفق شد به عنوان یک بازیگر حرفه ای در سینما بدرخشد. او بعد از این فیلم همکاری های مختلفی با کارگردان های شناخته شده سینما داشت و بازی در کارهای منوچهر هادی باعث شد برخی به او انتقاد کنند که سطح کاری اش پایین امده است.
بازیگر سریال دل این روزها بیشتر مشغول خانه داری و زندگی زناشویی است و کمتر در نقشی حضور داشته است. او که حدود چهل سالگی ازدواج کرد تصمیم گرفته است زندگی دو نفره همراه همسرش را عاشقانه بسازد. ساره همانند خواهرش سروین علاقه زیادی به چیدمان خانه دارد. تصور دکور خانه ساره بیات در صفجحه شخصی اش بسیار مورد توجه قرار گرفت. دکوراسیون خاص و منحصربفرد خانه ساره بیات را در نیک صالحی ببینید.
دکور خانه ساره بیات
از سال ۱۳۸۰ وارد تئاتر شد و در جشنواره پلیس در اولین کارش، جایزه بهترین بازیگری را به همراه دیپلم افتخار کسب کرد. بعد از اخذ مدرک بازیگری از موسسه کارنامه به مجموعه یک مشت پر عقاب دعوت شد. در سال ۱۳۸۵ با بازی در فیلم سینمایی مقلد شیطان به کارگردانی و تهیه کنندگی افشین صادقی وارد عرصه سینما شد.