سلامت:نازنين موحدي، تهران : پسر 5 ساله من سبزي نميخورد و در عوض ، ميوه را بسيار دوست دارد. آيا باز هم نخوردن سبزيجات براي او مضر است؟
متاسفانه بله .سبزيجات از جمله گروههاي غذايي هستند كه هيچ يك از گروه هاي غذايي ديگر حتي ميوهها نميتوانند جاي آنها را بگيرند . به طور كلي ، علم تغذيه مصرف 5 گروه غذايي شامل نان و غلات، ميوه ها وسبزيجات، لبنيات، انواع گوشتها و چربيها و قندها ( البته بسيار بسيار اندك ) را براي همه افراد در هر سني متناسب با نيازهايشان توصيه ميكند.
با آنكه پسر شما مقادير بالايي ميوه مصرف ميكند اما اين كافي نيست، زيرا در سبزيجات مواد مغذي نظير ويتامينهاي مختلف وجود دارد كه خوردن ميوه نميتواند نياز به آن را تا‡مين كند. بهترين توصيهآن است كه هميشه در بشقاب غذاي فرزندتان مقداري سبزيجات قرار دهيد اين كار باعث مي شود او نهايتا از آنها كمي بخورد. در ضمن، به هيچ عنوان نگوييد <اگر سبزي هاي بشقابت را نخوري از دسر خبري نيست .>اين كار فقط او را از خوردن سبزيجات متنفر مي كند. خودتان هم با خوردن اين گروه غذايي به او نشان دهيد سبزيجات خوشمزه هستند و اوبا نخوردن، خود را از مزه آنها محروم كرده است. ابتدا سبزيجات را براي وي بپزيد و از سبزيجات خوش رنگي چون هويج ، گوجه فرنگي و نخود فرنگي استفاده كنيد. با اينكه سبزيجات پخته مواد مغذي كمتري دارند اما طعمشان بهتر است. به علاوه ، سبزيجات را همراه انواع سس ها ، پنير يا روغن هاي سالمي نظير روغن زيتون و كانولا تهيه كنيد، زيرا بچه ها طعم آنها را بيشتر دوست دارند.
زهرا ميرزايي - تهران : آيا اين درست است كه اگر چاي را همراه شير بنوشيم بر خاصيت آن افزوده مي شود ؟ افزودن ليمو يا شكر چطور است؟
چاي از نوشيدنيهايي است كه در كشور ما بسيار مصرف ميشود. مطالعات بسيار نشان دادهاند، اين نوشيدني خواص فراواني نظير كاهش احتمال برخي سرطان ها ، بيماريهاي قلبي، سكته و حتي بيماريهاي كليوي را به همراه دارد. در ميان مطالعات كمي كه در زمينه اثر شير افزوده به چاي انجام شده، نتيجه آن است كه افزودن شير به چاي موجب مي شود، پروتئين شير در جذب آنتي اكسيدانهاي موجود در چاي دخالت كند اما در كل چندان اثري ندارد. بنابراين، در صورتي كه بدون شير نمي توانيد چاي ميل كنيد بهتر است شير را اضافه كنيد. درباره افزودن شكر، عسل و ليمو به چاي بايد بگوييم هيچ مشكلي به همراه ندارد و به هيچ عنوان مشكلي در خواص و فوايد چاي ايجاد نميشود پس با خيال راحت چاي خود را هر طور كه دوست داريد، بنوشيد.
نقشه
سايت