جام جم آنلاين , يكشنبه 19 تير 1384
محققان آمريكايي مي گويند چاشني زعفران مانع گسترش ورم سرطاني سينه مي شود.
لها آنلاين نوشت: دانشمندان در مركز سرطان آندرسون در دانشگاه تگزاس آمريكا بر اين باورند زعفران داراي ماده اي به نام كيوركيومين است كه مانع گسترش سلول هاي سرطاني سينه مي شود.
آن ها ضمن آزمايش اين موضوع بر روي موش آزمايشگاهي به اين نتيجه رسيدند و گفتند: استفاده از آن براي انسان هيچ گونه عوارض منفي و جانبي ندارد.
زعفران داراي خاصيت هاي درماني و شيميايي بسياري است و از زمان قديم از اين ماده به عنوان يكي از مواد درماني استفاده مي شد.
قبلا گفته شده بود ماده كيوركيومين مانع از اكسيده شدن مي شود و دانشمندان ثابت كرده بودند كساني كه در غذاهاي خود از چاشني هاي طبيعي مثل زعفران استفاده مي كنند كمتر به سرطان مبتلا مي شوند.