آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه پخت : ۱۵ دقیقه مواد لازم جهت تهیه مکعب های شکلات برای ۶ نفر: کره ۲۵۰ گرم پودر کاکائو ۴ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای ۱ قاشق غذا خوری آرد ذرت ۲ قاشق غذا خوری بیسکویت خورد شده ۲۵۰ گرم شکلات تلخ تکه شده ۱۲۰ گرم *آرد را در […]
آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه
پخت : ۱۵ دقیقه
مواد لازم جهت تهیه مکعب های شکلات برای ۶ نفر:
کره ۲۵۰ گرم
پودر کاکائو ۴ قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای ۱ قاشق غذا خوری
آرد
ذرت ۲ قاشق غذا خوری
بیسکویت خورد شده ۲۵۰
گرم
شکلات تلخ تکه شده ۱۲۰ گرم
*آرد
را در کمی شیر سرد حل کنید
طرز تهیه : مکعب های شکلات
کف یک قالب ۲۰ سانتی متر مربع را چرب کنید،کف آن را
کاغذ روغنی یا آلمینیومی بگذارید طوریکه به اندازه ۲ سانتی متر از لبه ظرف آویزان باشد.
۱- کره را در ظرف تفلن روی حرارت خیلی کم آب
کنید پودر کاکائو ، شکر و آردوذرت را به آن اضافه کنید و آهسته به هم بزنید، وقتی شروع به
جوشیدن کرد بگذارید به مدت یک دقیقه (نه بیشتر) بجوشد سپس ظرف را از روی شعله بردارید و خورده بیسکوییت
ها را به آن اضافه کنید.
۲- با قاشقی مخلوط را در قالب بریزید و پرس کنید.
۳- شکلات تلخ را در کاسه ای ریخته
و در ماکروفر بگذارید تا آب شود و روی بیس شکلات بریزید.
به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
منبع :بریونی